Contingut
Els beneficis i els perjudicis de l’api tallat, o api de la tija, es coneixien des de fa molt de temps a principis de la nostra era. Va ser venerat i exaltat pels antics grecs, romans i egipcis. Decoraven temples, cases, els caps de guanyadors en competicions esportives, cantaven en poemes i es representaven en monedes d’aquella època. Quines són les propietats útils de l'api de la tija que li han valgut tanta fama i honor?
Composició de tiges d’api
Les tiges verdes tenen un efecte enfortidor general sobre el cos, estimulen el sistema immunitari i augmenten la vitalitat d’una persona. Pel que fa al contingut de nutrients, són difícils de trobar iguals.
Contingut calòric, kcal | 13 |
B (proteïnes, d) | 0,91 |
F (greixos, g) | 0,12 |
U (hidrats de carboni, g) | 2,11 |
Aigua, g | 94,1 |
Fibra dietètica, g | 1,82 |
Beta-carotè, mcg | 4510 |
Vitamina A, μg | 376 |
Àcid ascòrbic, mg | 39,0 |
Potassi, mg | 431 |
Sodi, mg | 198 |
Magnesi, mg | 51 |
Fòsfor, mg | 78 |
Aquesta no és una llista completa de compostos químics útils en les espècies de pecíols. L’oli essencial només conté nou components. Les tiges són molt riques en flavonoides, àcids orgànics, vitamines del grup B, PP i K, cosa que determina les nombroses propietats beneficioses de l’api tallat i les seves contraindicacions.
Per què és útil l’api amagat?
Els beneficis de l’api per al cos humà són múltiples. Les tiges són diürètiques, cosa que ajuda a reduir la pressió arterial en pacients hipertensos. La mateixa funció la realitza la presència d’olis essencials, que tenen un efecte vasodilatador. La relaxació de les parets vasculars ajuda a reduir la pressió sobre elles.
La concentració de sodi és tan elevada que les tiges seques i en pols de la planta poden servir com a excel·lent substitut de la sal per a les persones a qui se’ls prescriu la restricció d’aquest suplement dietètic. La pols de les tiges millora la digestió i l’assimilació de substàncies dels aliments, no es diposita a les articulacions. Per contra, aquest producte elimina les sals.
A les tiges, els científics van descobrir la presència d’àcid glutàmic. Aquesta substància és un anàleg natural del glutamat de sodi, un potenciador químic del sabor que es considera molt perjudicial per a la salut humana. Hi ha apigenina a les tiges del tipus peciolat. Pertany al grup dels flavonoides i té un efecte anticancerós selectiu. El betacarotè, les vitamines A i C també són forts antioxidants. L’api pecíol és bo per al cor. El potassi, el magnesi normalitzen la freqüència cardíaca, eviten el desenvolupament de taquicàrdia, arítmies. La colina de les tiges ajuda el fetge a digerir els aliments grassos.
Beneficis de les tiges d’api per a les dones
Els extractes calents de tija d’api són útils per a dones que pateixen una menstruació dolorosa. Tenen propietats analgèsiques i permeten no utilitzar medicaments (analgèsics). Com a agent diürètic i antiinflamatori, l’api amb ajuda ajuda contra la cistitis, la pielonefritis. Té un efecte positiu sobre el sistema endocrí i l’activitat sexual.Durant molt de temps s’utilitza per tractar la menopausa, la infertilitat, els trastorns hormonals i altres malalties ginecològiques.
S'ha notat que no tothom està satisfet amb l'aroma de la planta. Això es pot explicar de la següent manera. Les tiges contenen un compost aromàtic essencial androstenol. La mateixa substància es troba a la suor dels homes i afecta de maneres diferents. Quan el fons hormonal d’una dona és normal, l’olor d’androstenol li resulta agradable o neutral. El fàstic per a ell indica una pertorbació en el treball del sistema endocrí. Per tant, l’aroma de l’api tallat pot detectar trastorns hormonals femenins.
Per què les tiges d’api són bones per als homes?
El suc de tija acabat d’esprémer té unes propietats realment sorprenents. En consumir-lo cada dia, fins i tot podeu eliminar l’addicció a l’alcohol. La tija d’api conté molta fibra que ajuda al procés de digestió i manté la funcionalitat del tracte digestiu.
Els que els agrada menjar molta carn necessiten menjar api amb rapidesa amb freqüència. Les seves tiges neutralitzen els efectes d’una dieta desequilibrada: eliminen l’excés d’àcid úric, evitant així una malaltia com la gota. Per tant, sempre s’ha de menjar carn amb api amb tiges.
L'ús de les tiges pot donar suport al cos masculí durant l'activitat física activa. El suc de la planta apareix al menú dels bars dels centres de fitness de tot el món. Els beneficis i els danys de la tija d’api estan ben estudiats i aplicats en moltes àrees de la vida humana.
Beneficis de l’api encoratjat durant l’embaràs
La rica composició vitamínica i mineral fa de la planta verda un ingredient desitjable en la dieta de les dones embarassades. Els seus components tindran un efecte laxant lleu per al restrenyiment, eliminaran el cos de l'excés de líquid i l'edema, facilitant així el treball dels ronyons. La tija d’api té propietats beneficioses en relació amb el sistema nerviós, ajuda a desfer-se de l’ansietat i altres trastorns nerviosos, millora el son i proporciona un estat d’ànim pacífic.
L’ús de tiges d’api en el tractament
El suc de les tiges aprima la sang, normalitza la pressió intracraneal i elimina l’excés de sal. Hi ha una alta concentració de sodi orgànic, que elimina els dipòsits de calci morts del cos, neteja el sistema broncopulmonar, els vasos sanguinis i ajuda a l’aterosclerosi greu.
Juntament amb magnesi i ferro, constitueix una nutrició per a les cèl·lules sanguínies, que permet mantenir l’estat normal de totes les cèl·lules del cos, inclosos els ossos i les articulacions. Per tant, per a totes les malalties de l’aparell locomotor, és útil beure còctels verds fets amb api de tija.
El moc present a les tiges té propietats envoltants, alleuja el dolor de la gastritis, les úlceres. Les sals alcalines ajuden al metabolisme, a l’assimilació de proteïnes i a regular l’equilibri àcid-base. Es recomana incloure la tija d’api al menú de les persones que pateixen trastorns endocrins a causa del seu alt contingut en seleni. La substància participa en la producció d'hormones tiroïdals.
La tija d’api és útil per a deficiències de vitamines. S’ha d’utilitzar com a part dels còctels vegetals i, a continuació, el procés de saturació amb vitamines tindrà lloc més ràpidament. Els més útils són:
- pastanagues + api amb tiges + remolatxa (8: 5: 3);
- api tigat + col + pastanagues (5: 4: 1);
- pastanagues + api tallat + rave (8: 5: 3).
Una barreja de sucs de pastanaga i api (1: 1) és bona per als trastorns nerviosos. Les tiges s’utilitzen per tractar la diabetis mellitus, enfortir la memòria, curar el fetge, els ronyons i eliminar els mals de cap.La dosi diària de greens, dividida en diverses dosis, no ha de superar els 100 g.
A partir de les tiges, podeu preparar medicaments per a ús extern que ajudin a curar les úlceres i ferides purulentes. Les zones afectades amb aquest tractament es curen ràpidament sense deixar rastre. Per a les erupcions, incloses les al·lèrgiques i les inflamacions de la pell, les zones afectades s’eixuguen amb una barreja de parts iguals de suc de tija verd i vinagre amb l’addició d’una petita quantitat de sal.
Es poden menjar tiges d’api cru?
L’api amb pics se sol menjar cru, afegit a amanides i altres plats. Per tant, conservarà propietats i beneficis nutritius més beneficiosos. Els verds sovint s’inclouen a les receptes de dietes obeses. Batuts, amanides, sucs i altres composicions culinàries es preparen a partir de la tija crua.
Delicioses receptes amb api a la tija
Es pot preparar una gran varietat de plats a partir d’api de tall. Però els més útils són aquells en què la planta no és sotmesa a tractament tèrmic i roman fresca (crua). Val la pena tenir en compte la recepta d’una deliciosa amanida de pollastre, que no només nodreix el cos amb una gran quantitat d’ingredients útils, sinó que també ajuda a aprimar-se. Recepta:
- pit de pollastre bullit;
- tiges d'api tallat - 3 peces;
- crema agra - 3 cullerades soperes;
- condiments (sal, pebre, curri).
Talleu les tiges a rodanxes fines, la poma i el pollastre a daus. Condimentar amb crema agra, espècies. Aquest plat està ple de fibra, que eliminarà el colesterol, donarà una sensació de plenitud duradora i les proteïnes contingudes al pit acceleraran el metabolisme. L’amanida també ajudarà amb l’edema, ja que conté molt potassi.
Quantes calories hi ha en una tija d’api
El contingut calòric de l’api de la tija és molt baix: només 13 kcal. Però com que l’assimilació de verdures per l’organisme també requereix energia i, fins i tot, més del que conté la pròpia verdura, s’anomena producte amb zero calories o negatives.
Contraindicacions
La planta desenvolupa una capa protectora contra els fongs, que està formada per psoralens. Aquestes substàncies poden causar intolerància en algunes persones, que es manifesta principalment en erupcions cutànies. A més, l’api amb pedres s’ha d’utilitzar amb cura:
- hipotensor, ja que la planta tendeix a reduir la pressió arterial;
- al·lèrgics;
- amb exacerbació de problemes del tracte gastrointestinal;
- dones embarassades al tercer trimestre;
- amb sagnat uterí;
- mares lactants (al·lèrgies infantils, disminució de la producció de llet);
- amb urolitiasi i càlculs renals, presenta un fort efecte diürètic, perillós per a càlculs grans.
A efectes medicinals, les tiges s’han de prendre a partir de petites dosis, donant temps al cos per acostumar-se a les noves substàncies. Val la pena conèixer per endavant més sobre les propietats beneficioses de les tiges d’api i les contraindicacions.
Conclusió
Els beneficis i els danys de l’api són coneguts des de fa segles i fins i tot mil·lennis. Tot i un període tan llarg d’existència i ús en medicina, la planta no ha perdut les seves sorprenents propietats medicinals i nutricionals i continua sent el producte dietètic i curatiu més valuós.
