Contingut
Es creu que la gent primitiva va començar a domesticar el raïm. Però no amb el propòsit d’obtenir baies dolces, i molt menys per fer vi o alguna cosa més fort (en aquells temps, l’alcohol encara no estava “inventat”). I gairebé a ningú li hauria agradat el gust d’aquests raïms: els fruits petits eren molt àcids. És que els nostres avantpassats també estaven malalts i, d’alguna manera, per ajudar-se a si mateixos, per prova i error van provar el que tenien a l’abast: herbes, arrels, baies. Va ser llavors quan es van descobrir les propietats curatives del raïm. La gent va començar a plantar-lo a prop de casa seva, emportant-se aquells arbustos que tenien un millor sabor. Potser aquesta va ser la primera selecció.
Ara només al territori de l'antiga Unió Soviètica es conreen més de 3 mil varietats de raïm. El seu nombre creix cada any, amb èmfasi en augmentar la resistència a les gelades. No hi ha res a sorprendre, no només a la major part de Rússia, sinó a Bielorússia i Ucraïna, a excepció d'algunes regions del sud, la baia del sol a l'hivern se sent incòmoda. Potser els criadors algun dia també resoldran aquest problema. Avui us ho explicarem com tapar el raïm per a l’hivern.
Per què tapar el raïm?
Per tal de salvar la vinya del raïm, es cobreix per a l’hivern. Si això no es fa, en el millor dels casos, l'any que ve simplement us quedareu sense cultiu, ja que, com a extrem, tota la planta morirà. Però, molt probablement, les vinyes es congelaran i les vinyes s’hauran d’escurçar o tallar a l’arrel.
No us enganyeu que ja s’han creat varietats amb alta resistència a les gelades (fins a -26 graus). Sense amagatalls aquest raïm pot suportar un descens de la temperatura, però la cobertura de la vinya definitivament no ho és. Els ronyons privats d’oxigen moriran en 2-3 dies.
En les varietats de raïm normals, si la vinya no està coberta durant l’hivern, quan la temperatura baixa de 15 graus sota zero, fins al 70% dels cabdells moriran en quatre dies. Si el termòmetre cau per sota de 20, tots els ulls es congelaran.
Les arrels del raïm són encara més sensibles al fred que les vinyes, algunes d’elles moriran a -6 graus. La congelació de la part aèria només té una pèrdua de rendiment, potser fins i tot durant diversos anys. Però la mort de les arrels pot significar la pèrdua d’una varietat valuosa. Per tant, és millor no fer mandra i construir un refugi sobre el raïm.
És possible no tapar el raïm
Aquest número requereix una consideració separada. Hi ha diverses varietats que no cobreixen. Però!
- En primer lloc, el seu refugi només es pot descuidar en determinades regions.
- En segon lloc, tampoc no es garanteix que la vinya no es congeli en un hivern especialment dur.
- En tercer lloc, la cobertura de les varietats de raïm és, per regla general, més gustosa.
En qualsevol cas, heu de protegir l’arrel del fred, almenys fent una càrrega d’humitat obligatòria, afluixant i endurint el sòl sota l’arbust. I, per descomptat, cal fer un refugi sobre el raïm jove, independentment de la varietat a la qual pertanyin.
Resistència a la gelada del raïm
Totes les varietats de raïm es poden dividir aproximadament en 5 grups segons la seva resistència a les gelades.
Grup | Resistent a la gelada | Temperatura mínima | % seguretat dels ulls |
1 | Alt | -28-35 | 80-100 |
2 | Augmentat | -23-27 | 60-80 |
3 | Mitjana | -18-22 | 40-60 |
4 | Debil | -13-17 | 20-40 |
5 | Volàtil | inferior a -12 | 0-20 |
Aquesta divisió és molt arbitrària. Abans d’acollir-vos a l’hivern, heu de saber el següent:
- Algunes varietats de raïm passen d’un grup a un altre en termes de resistència a les gelades.
- Les vinyes velles sempre toleren millor l’hivern que les joves.
- Els ronyons principals són més vulnerables a la congelació, mentre que els inactius són els més resistents.
- Les arrels del raïm són menys resistents al clima fred que les vinyes.
- En una zona on el termòmetre caigui per sota dels 21 graus, haureu de cobrir el raïm durant tot l’hivern i sempre.
- Les vinyes situades sota la protecció dels edificis es congelen menys que les que creixen en zones obertes.
- Varietats de raïm resistents a les gelades només es pot deixar al descobert quan la temperatura gairebé mai baixa de -20 graus.
Quan refugiar el raïm
Fins i tot entre els jardiners experimentats, no hi ha consens sobre quan s’ha de cobrir el raïm. L'única cosa que són unànimes és que a una temperatura de 8 graus sota zero, el refugi d'hivern ja s'hauria d'aixecar.
Els partidaris de l’abric primerenc creuen que s’hauria de fer immediatament després de la caiguda de les fulles o amb la mínima amenaça de gelades. Altres jardiners esperen uns dies després que la temperatura baixi a -5 graus, argumentant que d'aquesta manera es pot endurir la vinya i hivernarà millor.
Sense arribar a cap banda, tingueu en compte:
- Una vinya ben madura, fins i tot de les varietats de raïm més delicades, pot suportar temperatures de fins a -14 graus sota zero.
- Les primeres gelades (baixes) endureixen molt la planta i augmenten la resistència hivernal.
- Les vinyes no madures no poden hivernar normalment. Segurament es congelaran o s’esborraran. És millor escoltar les recomanacions de jardiners experimentats i eliminar les parts dels brots que no van tenir temps de fer-se més forts.
Preparació del raïm per al refugi
Abans de tapar el raïm, prepareu-los per a l’hivern. S’hauria de començar aproximadament un mes abans de l’aparició de gelades estables.
- A principis d’agost, deixeu d’utilitzar fertilitzants que continguin nitrogen. Estimulen els processos de creixement i les vinyes de la vinya simplement no tenen temps de madurar correctament.
- Durant la collita, els arbustos deixen de regar. Gairebé no hi ha res més perillós per a l’existència de cap planta que el sòl gelat i sec. És imprescindible dur a terme la càrrega d’humitat. Per a cada arbust de raïm madur, necessiteu almenys 20 galledes d'aigua. Prepareu-vos que no completareu aquest procediment alhora i calculeu-ne el temps correctament. La càrrega d’humitat es fa millor per etapes, a partir del setembre.
- Traieu totes les vinyes dels enreixats de la vinya, traieu els cims immadurs i els brots que fructifiquen a l’estiu. En poques paraules, camarades jardiners, no us oblideu de realitzar la poda de tardor!
- Traieu del lloc totes les fulles de raïm caigudes, ja que tenen un fons infecciós augmentat.
- Lligueu els ceps en feixos (fascines) amb una corda o filferro i poseu-los al llarg de les files, assegurant-los amb grapes de ferro.
- Dissoleu 400 g de sulfat ferrós i processeu els brots i el sòl a la vinya.
Per exemple, les drogues que contenen coure deixen de funcionar si el termòmetre baixa per sota dels 5-6 graus centígrads. Per als òxids de ferro, al contrari, es necessiten temperatures baixes i estables, en cas contrari simplement cremaran la planta.
Raïm d’acollida per a l’hivern
Ara cobrim el raïm correctament. Hi ha tantes maneres d’aconseguir-ho que només la llista ocuparà molt d’espai i no n’hi ha cap de correcta. Escolliu el millor, des del vostre punt de vista, d'acord amb les condicions climàtiques de la regió i les característiques varietals del raïm.
Us mostrarem diverses maneres de cobrir la vinya. Podeu complementar-los, combinar-los o modificar-los en la direcció desitjada al vostre criteri.
Refugi de raïm a terra
Aquest és un dels refugis d’hivern més populars per al raïm, malgrat la seva laboriositat. El sòl s’extreu de la separació entre fileres i els ceps connectats es cobreixen amb una capa de 10 a 30 cm, en funció de la varietat i de les temperatures previstes a l’hivern.
Aquí hi ha desavantatges significatius:
- Els ulls del raïm poden assecar-se sota una capa humida de terra.Per evitar que això passi, heu de tapar la vinya amb pissarra, bosses de plàstic o altre material que pugui protegir la humitat.
- És encara més difícil excavar brots de raïm a la primavera que tapar-los a la tardor. Podeu facilitar la vida als jardiners. Per fer-ho, cal, de nou, col·locar material addicional al raïm i, a la primavera, eliminar-lo juntament amb el terra.
- Alguns jardiners creuen que les vinyes cobertes de sòl s’han d’obrir més tard, ja que un refugi de terra els protegirà de les gelades recurrents. Potser això és cert per al nord. Però a les regions del sud, el retard està ple del fet que els cabdells de les vinyes s’obriran fins i tot sota cobert. Són molt fràgils i es trenquen fàcilment.
Com podeu veure, tot es pot resoldre, no només parlem de possibles problemes, sinó que també hem explicat formes de solucionar-los.
Mireu un vídeo que mostra com es cobreix el raïm amb terra:
Refugi túnel de raïm
Esteneu les vinyes al llarg de les files i fixeu-les al terra de la mateixa manera que es descriu al mètode anterior. Instal·leu-hi arcs de fusta o metall per sobre, cobriu-los amb paper d'alumini a la part superior i fixeu-ne les vores col·locant-hi maons o escampant-los amb terra. Tot sembla senzill, però aquest mètode també és imperfecte. Considerem quins perills hi ha a l'espera del raïm cobert d'aquesta manera.
- Durant la descongelació sota la pel·lícula, la vinya pot assecar-se. Això es pot solucionar simplement: deixeu un buit a l'estructura protegida per on pugui fluir l'aire. En cas de gelades severes, només podeu tapar-lo.
- Al nord, amb temperatures baixes a l’hivern en absència de capa de neu, una pel·lícula pot no ser suficient per protegir el raïm de la congelació. Caldrà posar branques d’avet o mantes antigues a la part superior del refugi del túnel. D'acord, això no és molt convenient, però en una vinya gran no és realista.
- Sota la pel·lícula, es poden engegar ratolins que no es neguen a menjar una vinya durant un temps de gana.
Important! Si tapem el raïm amb un mètode de túnel, el propietari ha d’estar constantment al lloc per obrir i tancar el forat de ventilació, si cal, o eliminar i afegir aïllament addicional.
Refugi sec a l'aire
Aquesta és la millor manera si els materials necessaris estan disponibles al lloc. La vinya es lliga i es col·loca als passadissos, com als paràgrafs anteriors, i es construeix un refugi a partir de branques d'avet, fulles seques, palla, tiges de blat de moro a la part superior. L'estructura resultant està coberta:
- agrofibra;
- spunbond;
- fibra de vidre;
- pel·lícula;
- bosses;
- caixes;
- caixes;
- pissarra;
- material per a sostres;
- escuma, etc.
El refugi està assegurat amb terra, pedres o maons.
En general, es tracta d’una variació del mètode del túnel de protecció de les vinyes.
Refugi de raïm jove
Els dissenys descrits anteriorment també són perfectes per al raïm jove. És molt sensible a les gelades i ha de ser cobert abans que un adult, tan bon punt la temperatura baixi a –2 graus.
Conclusió
No feu cas dels nostres consells, construïu un refugi sobre el raïm i hivernarà bé. Que tingueu una bona collita!
