Contingut
El llop Boletus és una interessant troballa d’amants de la caça tranquil·la. Tot i la seva semblança amb el bolet satànic, és una espècie comestible. Per no confondre el bolet del llop amb altres representants del regne dels bolets, cal estudiar-ne l’aspecte, els hàbitats i altres informacions útils amb el màxim de detalls possible.
Com són els bolets de llop
Sabent com és un bolet de llop, podeu tallar el bolet amb seguretat i posar-lo en una cistella.
- Barret. Té una mida bastant gran, arriba a un diàmetre d’uns 15 cm, de vegades 20 cm. Al mateix temps, en els cossos fructífers joves, el capell té una forma semicircular, però amb el pas del temps es torna semi-obert o convex, i és suau l'estretor apareix al llarg de les vores. En exemplars juvenils, la part superior pot tenir un color gris pàl·lid o cafè. En els bolets cultivats, la tapa es fa similar a una tela de camussa, però amb el pas del temps la sequedat desapareix i la superfície es torna gairebé llisa i llisa. Si està danyat, la part superior del cos fructífer canvia el color groc de la polpa a blau.
- Cama pot créixer fins a 80 mm i el seu diàmetre és de 20 a 60 mm. Té una forma cilíndrica, on l'expansió cau al mig i a la part inferior, i l'estrenyiment a la part superior. El color de la cama del bolet pot ser brillant o groc pàl·lid, mentre que és fàcil veure taques de color vermell-marró. Si es fa malbé, la part inferior del bolet també es torna blava.
On creixen els bolets de llop
És possible que l’espècie no creixi a tot arreu. Prefereix un clima càlid, boscos plantats de roures, faigs i altres exemplars de fulla ampla. Es troba més sovint als països mediterranis i a les regions del nord d’Israel, on el sòl és calcari.
És possible menjar bolet de llop
El cos fruiter de l’espècie pertany a bolets comestibles condicionalment i té un gust força específic, que s’agraeix entre els gourmets. Però el bolet de llop no és perillós per a la salut, per tant, després de l’ebullició preliminar, es poden menjar.
Fals dobles
Entre els falsos dobles, també hi ha exemplars que posen en perill la vida, que també hauríeu d’esbrinar abans d’anar a una caça tranquil·la:
- Boletus és un bolet satànic o satànic. Té un color més saturat, un patró de malla és clarament visible a la cama. És verinós i no és apte per al consum humà.
- Bolet de pell rosa. La principal característica distintiva del bolet és el color de la tija (una tonalitat de vi negre) i la presència d’un patró vermell brillant que cobreix tota la part inferior del cos fructífer. Es refereix a espècies verinoses.
Normes de cobrament
El bolet de llop no creix al territori de Rússia. Però, com tots els bolets, heu de poder recollir-lo correctament seguint algunes recomanacions:
- La collita en zones properes a plantes industrials i carreteres és perillosa. La polpa de bolets absorbeix totes les substàncies nocives que no s’eliminen del tot, fins i tot en remullar-les i bullir-les.
- Els cossos de fruites que tinguin diverses ferides o siguin completament cucs no s’han de col·locar en una cistella comuna. Aquests bolets es poden enverinar.
Ús
El bolet de llop es pot utilitzar com a aliment. Però hi ha algunes restriccions i característiques de la preparació d'aquesta espècie "exòtica":
- Bulliu el bolet durant 15 minuts. Escorreu el brou i no el feu servir més tard.
- Els cossos de fruites no van per salar, el millor és escabetxar-los per provocar el peculiar sabor d’aquest tipus amb vinagre i condiments.
- El bolet fregit, guisat i al forn tindrà un millor sabor quan es barregi amb espècies fresques, alls o una salsa. En la seva forma pura, no a tothom els agrada.
- Els cossos de fruites també es poden utilitzar per fer sopes. En aquest cas, també s’utilitzen matèries primeres ja bullides.
- Wolf boletus no és adequat per assecar-se i congelar-se.
Conclusió
El llop Boletus és un rar exemplar sobre la taula dels amants de la caça tranquil·la. Malgrat el seu sabor específic, crida l’atenció pel seu aspecte i la seva mida impressionant en comparació amb altres bolets.
