Contingut
Poc coneguda, però prometedora per a altres treballs de cria, la raça de vaques Alatau va ser criada a la frontera de Kazakhstan i Kirguizistan el 1950. El començament de la cria de la raça Alatau es va relaxar el 1904. Llavors ni tan sols va ser un treball de cria intencionat, sinó tímids intents de millorar el bestiar aborigen kirguís-kazakh creuant-los amb toros suïssos. Els treballs de selecció activa van començar el 1929 i la raça es va aprovar el 1950. Avui en dia el bestiar total de la raça Alatau és de més de 800 mil vaques.
Història de la raça
El bestiar local, que vivia en una zona muntanyosa a la frontera de Kazakhstan i Kirguizistan, tenia una gran resistència, la capacitat d’augmentar ràpidament en pastures i una bona adaptabilitat a les condicions de l’hàbitat. Però es tractava d’animals molt petits: les vaques pesaven menys de 400 kg. Els desavantatges eren també un baix rendiment de llet: 500 - 600 litres per lactància. El mèrit d’aquesta població ramadera va ser l’elevat percentatge de greixos de la llet. A més, el bestiar estava madurant tard.
Per millorar les característiques productives del bestiar kirguís-kazakh a la primera meitat del segle XX, es van portar a Kirguizistan més de 4,5 mil caps de bestiar suís i 4,3 mil caps de bestiar suís a Kazakhstan. El bestiar suís es va adaptar bé a les condicions de les terres altes de la regió calenta i a la descendència obtinguda de vaques locals i Suïssa bous, van millorar les seves característiques productives.
Per tal de millorar encara més la productivitat de la llet, es van creuar híbrids suïssos-kirguís amb toros Raça Kostroma, que en aquell moment es criava a la planta reproductora "Karavaevo", situada a la regió de Kostroma. El mestissatge va permetre accelerar la creació de la raça Alatau i augmentar el rendiment de llet, el contingut en greixos de mantega i el pes viu del bestiar. En definitiva, el 1950 es va aprovar el grup de races com a raça independent.
Descripció del bestiar Alatau
El bestiar és de constitució densa, amb un esquelet fort. El cap és gran, rugós, amb una part facial llarga. El coll és curt, de gruix mitjà, amb una sortida baixa. La creu és llarga i ampla. La línia superior no és perfectament recta. El sacre està lleugerament elevat. La caixa toràcica és profunda i ampla. Les costelles tenen forma de canó. El pit està ben desenvolupat. La gropa és ampla, curta i recta. Les cames són curtes, ben fixades, ben separades. La mamella és rodona, amb mugrons cilíndrics. A les vaques, les venes de la llet estan ben desenvolupades.
El color de la majoria (aproximadament el 60%) del bestiar Aletau és marró.
Desavantatges exteriors:
- gropa caiguda o semblant al sostre;
- marques a les potes davanteres.
Característiques productives
El bestiar Alatau té molt bones característiques de carn. El pes de les reines en edat completa és de 500 a 600 kg, i de toros de 800 kg a 1 tona. Sota la condició de castració, l’augment de pes diari dels bous joves pot arribar als 800 - 900 g. El rendiment mitjà de sacrifici de carn d’una canal és del 53 al 55%. La producció de la canal d’un bou després de l’engreix és del 60%. La qualitat de la vedella és elevada.
Característiques làctiques de les vaques aquesta raça varia molt segons les línies i les plantes reproductores. El rendiment habitual en llet a les granges és de 4 tones de llet per lactància. A la raça Alatau, hi ha 9 línies principals, en què el rendiment mitjà de la llet és de 4,5-5,5 tones de llet amb un contingut de greix del 3,8-3,9%. El pes viu de les vaques d’aquestes línies és d’uns 600 kg.
La direcció de selecció del bestiar Alatau actual
El treball sobre la raça continua. El propòsit d’una reproducció posterior és augmentar el rendiment de la llet i el percentatge de greix de la llet.A més de seleccionar simplement els millors individus, els criadors afegeixen la sang d’altres races de bestiar. Ja s’ha creat una nova línia de raça Alatau amb sang Vaques jersei... El rendiment de la llet en aquesta línia és de 5.000 litres de llet amb un contingut de greixos del 4,1%.
Es va decidir abandonar l'ús de toros suïssos d'origen nord-americà en favor dels holsteins blanc-i-vermells. Els representants de la raça Alatau s’adquireixen a Mongòlia, creant una nova vaca mongol-Alatau del tipus carni i lacti.
Avantatges del bestiar Alatau
Entre els avantatges de la raça, cal destacar, en primer lloc, un bon rendiment de llet i un dels indicadors més alts del contingut de greix de la llet al món. Els bovins d'aquesta raça també són beneficiosos per a la producció de vedella, ja que poden guanyar pes ràpidament a les pastures. La resistència a les malalties és un altre tret heretat del bestiar kirguís-kazakh.
Ressenyes dels propietaris de vaques Alatau
Conclusió
El bestiar Alatau podria ser beneficiós per als propietaris privats que es conserven als territoris de Crimea, Krasnodar o Stavropol. Però a causa de la llunyania de les zones de cria, l’adquisició d’aquest bestiar només pot ser beneficiosa per a les grans explotacions. Si els grans industrials estan interessats en el bestiar Alatau, a poc a poc aquestes vaques s’estendran a granges privades. Mentrestant, tota la massa de bestiar es concentra a 3 regions del Kirguizistan: Tien Shan, Frunzenskaya i Issyk-Kul, i a 2 regions kazakhs: Alma-Ata i Taldy-Kurgan.
