Contingut
- 1 Com cuinar correctament les costelles negres a una cuina lenta
- 2 Melmelada simple de xocolata en una olla de cocció lenta
- 3 Melmelada de xocolata amb canyella i pomes a la cuina lenta
- 4 Melmelada de sorba negra amb llimona i taronja a la cuina lenta
- 5 Com coure melmelada de xocolata amb fruits secs a una olla lenta
- 6 Recepta de deliciosa melmelada de mores en una olla de cocció lenta amb pomes i vainilla
- 7 Com coure melmelada de xocolata amb llimona i vainilla a la cuina lenta
- 8 Normes per emmagatzemar melmelada de mores
- 9 Conclusió
Chokeberry o chokeberry és una baia útil que es pot trobar a gairebé totes les parcel·les domèstiques. Només en la seva forma pura, pocs ho prefereixen, de manera que la majoria de les mestresses de casa elaboren melmelada de baies. La xocolata a la cuina lenta es prepara ràpidament, sense gastar temps ni esforç.
Com cuinar correctament les costelles negres a una cuina lenta
Chokeberry conté una gran quantitat de vitamines i minerals que són necessaris per mantenir la immunitat, tractar els sistemes endocrí i cardiovascular.
Però la majoria de les mestresses de casa temen que la baia perdi les seves propietats beneficioses després del tractament tèrmic. Llavors el multicooker surt al rescat. A causa de la cocció a foc lent, la melmelada resulta espessa, aromàtica i molt sana.
Per obtenir deliciosa melmelada, heu de seguir la tecnologia de cocció:
- Trieu baies madures sense signes de podridura o danys.
- Per estovar la pell cal bullir les baies.
- Per desfer-se de l'amargor, la proporció de fruites amb sucre ha de ser d'1: 1,5 o 1: 2.
Abans de preparar una deliciosa delícia, es preparen les baies. Es seleccionen acuradament, s’eliminen les fulles i les restes, es retiren les tiges, es renten amb aigua tèbia, es blanquen i s’assequen. Després d’una preparació acurada, comencen a preparar els dolços. Per estalviar temps i esforç, la melmelada de xocolata es pot cuinar en una cuina cuita de Redmond.
Perquè una deliciosa dolça quedi saborosa i aromàtica durant molt de temps, cal preparar adequadament els pots:
- Esbandiu amb una solució de sosa i després regueu aigua.
- Si el pot no té més de 0,7 litres, és millor esterilitzar-lo al vapor.
- Els pots grans s’esterilitzen millor al forn o al microones.
- Aboqueu aigua bullent sobre les tapes.
Les baies de sorba s’acompanyen bé amb altres fruites i baies. Hi ha moltes receptes sobre com fer un menjar saludable. En triar l’opció més adequada, podeu proporcionar a tota la família vitamines addicionals per a tot l’hivern.
Melmelada simple de xocolata en una olla de cocció lenta
La forma més fàcil i ràpida de fer melmelada de xocolata.
Ingredients:
- mora - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- aigua 1,5 cullerades;
- vainilla - 1 culleradeta
Rendiment:
- Les baies es trien, es renten, s’escalden amb aigua bullent i es submergeixen immediatament en aigua freda.
- S'aboca aigua al bol multicooker, s'afegeix sucre, vanil·lina i es bull l'almívar en mode "Estofat".
- Després de bullir, el chokeberry es baixa i, sense deixar de remenar, espereu el bull.
- Després que bulli la melmelada, s’apaga el multicooker, es tanca la tapa i es deixa a foc lent durant 5-10 minuts.
- La melmelada de xocolata calenta s’aboca en pots esterilitzats, s’enrotlla amb tapes, es refreda i s’envia per guardar-la.
Melmelada de xocolata amb canyella i pomes a la cuina lenta
Gràcies a les pomes i la canyella, el dolç és deliciós, aromàtic i molt saludable.
Ingredients:
- chokeberry - 1 kg;
- sucre - 1300 g;
- aigua: 1 cullerada;
- pomes agredolces: 4 peces;
- canyella - 1 pal.
Execució pas a pas:
- Les baies es renten i es blanquen.
- Les pomes es pelen i es tallen a trossets.
- S'aboca aigua al bol, s'afegeix sucre i es prepara xarop de sucre en el mode "Cuinar".
- Tan bon punt el xarop bull, es notifiquen pomes i baies.
- Canvieu al mode "Apagat", tanqueu la tapa i cuineu entre 30 i 40 minuts.
- S'aboca una llaminadura dolça en pots preparats, es tapa amb tapes i s'envia per guardar-la.
Melmelada de sorba negra amb llimona i taronja a la cuina lenta
Les móres, la llimona i la taronja són riques en vitamina C. La preparació preparada ajudarà a fer front als refredats i a evitar les gelades hivernals.
Ingredients:
- baies de xocolata - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- llimona - 1 unitat;
- taronja - 1 unitat.
Execució:
- Els cítrics s’escalden amb aigua bullent i es refreden immediatament en aigua freda.
- Després que l’aigua s’hagi escorregut, la fruita es talla a trossets, traient les llavors, però sense pelar-les.
- La mora s’ordena, s’escalda amb aigua bullent i es remull durant uns segons amb aigua freda.
- Un cop s’han assecat les baies, es molen tots els ingredients a través d’un molinet de carn.
- El puré de baies es transfereix a un bol multicooker, es cobreix amb sucre i s'aboca amb aigua.
- Poseu el mode "Apagat" i deixeu-lo sota una tapa tancada durant 45 minuts.
- La melmelada calenta es transfereix als envasos preparats, es refreda i s’emmagatzema.
Com coure melmelada de xocolata amb fruits secs a una olla lenta
El palet preparat segons aquesta recepta s’obté amb un gust brillant i inoblidable.
Ingredients:
- baia - 500 g;
- pomes de la varietat Antonovka - 350 g;
- sucre granulat: 1 kg;
- llimona - 1 unitat;
- grans de nous - 100 g;
- aigua - 1 cullerada.
Execució pas a pas:
- Les baies es classifiquen i es renten.
- Passeu-ho a un bol multicooker, tapeu-lo amb sucre i ompliu-lo d’aigua. En mode "Apagat", bull durant 20 minuts sota una tapa tancada.
- Afegiu-hi la llimona i les pomes ben picades i deixeu-les 30 minuts més.
- Es trituren els grans i s’afegeixen 10 minuts abans de finalitzar la cocció, sense oblidar de remenar.
- La melmelada preparada s’aboca als contenidors i s’envia a l’emmagatzematge en una habitació fresca.
Recepta de deliciosa melmelada de mores en una olla de cocció lenta amb pomes i vainilla
Abans de fer melmelada de xocolata, és millor posar la baia a la nevera durant un dia. Per millorar el gust, s’afegeixen pomes i vainilla al dolç. Aquests ingredients milloren el sabor i l’aroma.
Ingredients:
- baies de xocolata - 1 kg;
- pomes - 1 kg;
- sucre - 2 kg;
- vainilla - 2 culleradetes
Rendiment:
- Rowan es renta i es blanqueja. S'aboca 1 kg de sucre i es deixa un dia per obtenir xarop de baies.
- L’endemà, les pomes es pelen i es sembren i es tallen a trossets.
- La massa de sorba, les pomes i 1 kg de sucre es col·loquen en una olla de cuina lenta.
- Poseu el mode "Apagat" i deixeu-lo sota una tapa tancada durant 40 minuts.
- Al final de la cocció, afegiu-hi vanil·lina.
- La delicadesa calenta s’aboca en pots i es guarda en una habitació fresca.
Com coure melmelada de xocolata amb llimona i vainilla a la cuina lenta
La melmelada de xocolata amb llimona, cuita a la cuina lenta, resulta molt olorosa a causa d’una petita quantitat de vanil·lina. Aquesta delícia serà una bona addició al te els dies freds d’hivern.
Ingredients:
- chokeberry - 1 kg;
- sucre granulat: 1 kg;
- vainillina: 1 sobre;
- llimona - 1 unitat.
Execució pas a pas:
- Les baies es renten, es blanquen i es submergeixen immediatament en aigua freda.
- S'aboca la llimona amb aigua bullent i es talla a trossos petits juntament amb la pell.
- Tots els ingredients es molen en un processador d’aliments.
- El gruel de fruita s'aboca en un bol i es bull durant 50 minuts amb el programa "Estofat".
- La melmelada calenta s'aboca en pots estèrils, es tapa i, després de refredar-se, es treu a una habitació fresca.
Normes per emmagatzemar melmelada de mores
A diferència d'altres conserves, la melmelada s'ha d'emmagatzemar a una temperatura no superior a +15 graus en una habitació amb poca humitat de l'aire i sense llum solar directa.
Durant l’emmagatzematge, els pots no s’han d’exposar a temperatures extremes, ja que la melmelada de xocolata es pot recobrir ràpidament de sucre i, a causa de la condensació acumulada, es pot convertir en floridura.
Si seguiu les regles de preparació i emmagatzematge, la melmelada de xocolata conserva les seves propietats beneficioses durant uns 3 anys. A més, la delícia de baies perdrà gradualment les seves propietats beneficioses i canviarà el seu sabor. La melmelada de cinc anys, per descomptat, no serà beneficiosa, però tampoc no perjudicarà el cos.
Si la melmelada està ensucrada o fermentada, és ideal per fer vi, magdalenes o galetes. La melmelada donarà a la massa un sabor i aroma únics.
Conclusió
La xocolata cuita en una cuina múltiple es convertirà no només en una delícia preferida per a tota la família, sinó també en una medicina natural. Segons les proporcions i les normes d’emmagatzematge, la melmelada no s’ensucrarà i no es deteriorarà durant molt de temps.