Receptes de melmelada de corni

La melmelada de corni és una delícia agradable que farà les delícies de qualsevol llaminer a l’hivern. La recepta és senzilla, els ingredients tampoc no són complicats. Com a resultat, hi haurà una dolçor única a la taula amb un gust interessant.

Els beneficis i els danys de la melmelada de dogwood

La melmelada de cornel té propietats útils, té un efecte netejador sobre el cos, contraresta la inflamació, també augmenta el funcionament del sistema immunitari, tonifica, neteja els bronquis, redueix la temperatura i ajuda a combatre els refredats.

Ajuda amb deficiència de vitamines, bronquitis i gota.

Però les postres també tenen propietats nocives. En primer lloc, està contraindicat per als diabètics, ja que augmenta els nivells de glucosa en sang. A més, el dolç és ric en calories i afavoreix l’augment de pes.

Com cuinar correctament la melmelada de còdon

Per elaborar melmelada de corni amb llavors, hi ha un secret: cal seleccionar components d’alta qualitat. Les baies han d’estar madures, al mateix temps, s’han de separar i separar dels exemplars malalts i podrits, així com dels fruits amb signes de malaltia i danys.

Després, heu de treure les tiges. Les llavors es poden deixar o eliminar, segons el gust i les preferències personals. Però en la majoria dels casos, els ossos no s’eliminen. Es recomana triar varietats amb una polpa carnosa i sucosa.

Primer s’ha de rentar i netejar els pots de sutura amb bicarbonat de sodi. A continuació, esterilitzeu sense cap defecte, per tant, els microbis patògens que contribueixen a processos negatius a la peça de treball no hi entraran.

Clàssica melmelada de corni amb os

Una delícia clàssica amb un mínim d’ingredients. Aquí no hi ha components addicionals i no cal treure les llavors del fruit.

Per fer melmelada de curni amb un os segons la recepta, necessitareu:

• 1,5 kg de baies;
• 1,5 kg de sucre;
• 300 ml d’aigua.

És possible que necessiteu una mica menys de líquid. A més, assegureu-vos d’utilitzar estris de cuina amb esmalt.

La recepta no és difícil:

1. Prepareu xarop.
2. Bullir l'almívar durant 7 minuts, fins que espesseixi.
3. Poseu les baies rentades a l'almívar.
4. Remeneu-ho i deixeu-ho 12 hores.
5. Col·loqueu a la cuina i espereu fins que bulli.
6. Després apagueu el foc i insistiu 12 hores més.
7. Espereu el bull i torneu a coure 5 minuts.
8. Aboqueu la massa preparada en pots i enrotlleu-la immediatament.

Emboliqueu els pots per refredar lentament en una cosa càlida i poseu-los en un lloc càlid per un dia. Quan la peça s’ha refredat, es pot baixar al soterrani o al celler.

Melmelada de dogwood sense pinyol

El cornel per a l'hivern es pot cuinar sense fosses. Els ingredients són els mateixos, però en proporcions diferents:

• matèries primeres: 1,2 kg;
• 1 kg de sucre per litre de fruita ja puré;
• una mica de vainilla.

Recepta de cuina pas a pas:

1. Aboqueu les fruites en un cassó i afegiu-hi aigua perquè quedi més alta que les baies.
2. Coeu-ho durant 35 minuts a foc lent amb la tapa tancada.
3. Colar el brou i deixar refredar les baies.
4. Fregueu la barreja per un colador i traieu-ne totes les llavors.
5. Mesureu la quantitat de brou i puré i diluïu-ho amb sorra per 1: 1.
6. Poseu-ho a foc baix i coeu-ho, remenant de tant en tant.
7. Quan el volum hagi disminuït 2/3, afegiu-hi vanil·lina.
8. Aboqueu melmelada calenta als pots i enrotlleu-la.

Aquestes postres també cal embolicar-les per refredar-les i deixar-les tocar en un lloc càlid. Es recomana guardar en un lloc fosc i fresc a l’hivern.

Melmelada de Dogwood Pyatiminutka

En aquesta recepta de dogwood per a l’hivern, els productes tenen una mica de tractament tèrmic i, per tant, conserven la quantitat màxima de nutrients. Aquesta delicadesa és útil durant els refredats i per reduir la febre.

Ingredients:

• 1 kg de baies;
• 1 kg de sucre;
• 100 ml d’aigua.

L’algorisme de cocció és el següent:

1. Cobriu les baies amb sorra i afegiu-hi aigua.
2. Feu bullir, reduïu el foc.
3. Coeu-ho durant 5 minuts, remenant i descremant.

A continuació, aboqueu la beguda calenta a les llaunes i enrotlleu-la. La cocció trigarà només 5-10 minuts i el plaer a l’hivern serà incommensurable.

Cornel amb sucre sense bullir

Les baies picades amb sucre es poden collir sense bullir. Això requereix aquests productes: sorra i fruites.

Recepta:

1. Les baies rentades es passen per un colador per eliminar les llavors.
2. Per 1 kg de massa, afegiu 2 kg de sucre.
3. Remenar bé.
4. Disposat en pots calents, es pot esterilitzar.

És millor emmagatzemar un magatzem de vitamines en un lloc fresc.

Simple melmelada de corni

La melmelada de cornel amb llavors té una altra recepta. Cal prendre 1,5 kg de matèries primeres i la mateixa quantitat de sucre. Tots els components necessitaran 100 ml d’aigua. La recepta per fer una senzilla delícia de corni està disponible fins i tot per a mestresses de casa joves i sense experiència:

1. Barregeu tots els ingredients i poseu el plat d’esmalt a foc lent.
2. Coeu-ho durant 7 minuts, sense deixar de remenar i sense deixar de fumar.
3. Aboqueu les postres en pots de vidre esterilitzats.

Immediatament, cal enrotllar la peça, girar les llaunes i embolicar-les en mantes càlides. El refredament s’ha de fer el més lentament possible perquè el tractament tèrmic conservi les postres durant molt de temps.

Melmelada de dogwood fragant: una recepta per a la cuina caucàsica

Es tracta d’una versió senzilla i còmoda de les postres de baies caucàsiques, ja que, a més del sabor, les postres tenen un aroma únic. Ni un sol dolç pot rebutjar aquestes postres. Cuinar una recepta caucàsica és senzill. Ingredients:

• 1 kg de matèries primeres;
• 1,5 kg de sucre;
• 200 ml d’aigua.

Directament el procés de cocció:

1. Trieu fruites d’alta qualitat.
2. Prepareu l'almívar segons l'esquema estàndard: aboqueu-hi sucre amb aigua i bulliu.
3. Aboqueu l'almívar preparat sobre les baies.
4. Deixeu-ho coure durant 6 hores.
5. Poseu-ho a foc baix i coeu-ho, remenant de tant en tant.
6. Coeu les baies fins que bullin i la melmelada tingui la consistència suficient.
7. Traieu l’escuma i aboqueu-la en pots esterilitzats.
8. Enrotlleu-lo immediatament i emboliqueu-lo per refredar-lo gradualment.

A l’hivern, aquest espai en blanc podrà decorar la taula tant per beure te casolà com per a festes. L’aroma de les postres atraurà tota la família a la taula.

Melmelada de còrnia amb pomes

Aquesta delícia amb un ingredient addicional en forma de sucre és perfecta per als amants dels dolços i com a agent de reforç immunitari. Ingredients per a les postres de poma:

• 1,5 kg de matèries primeres;
• 0,7 kg de pomes;
• 350 ml d’aigua.

Recepta:

1. Talleu les pomes, traieu-ne les llavors.
2. Dissolem el sucre en aigua.
3. Aboqueu 2/3 de l'almívar a les pomes, poseu la resta al foc amb matèries primeres.
4. Bullir durant 10 minuts i afegir pomes i almívar.
5. Cuini fins que quedi la consistència necessària.

Aboqueu-los en pots preparats i enrotlleu-los.

Com fer melmelada de còdon amb vi blanc

També podeu coure curni amb vi blanc.

Ingredients:

• 1 kg de sucre i baies;
• 2 gots de vi blanc sec o semisec.

Recepta:

1. Esbandiu les baies i traieu les llavors.
2. Poseu les matèries primeres en un cassó, afegiu-hi vi i sucre.
3. Coeu-ho durant 20 minuts després de bullir.
4. Aboqueu-los en pots i esterilitzeu-los.

Tapar amb una manta tèbia i deixar refredar un dia.

Melmelada de corni amb recepta de mel

La melmelada de cornel millorarà les seves propietats beneficioses quan s’elabora amb mel. La recepta de cuina no és diferent de les anteriors. El més important, el sucre és substituït o combinat amb mel. Ingredients:

• 150 g de mel;
• 1 kg de sucre;
• 1 kg de matèries primeres;
• 300 ml d’aigua;
• 50 g de suc de llimona.

Recepta d'elaboració:

1. Aboqueu aigua bullent en una cassola i feu un almívar amb sucre.
2. Tirar les baies i coure-les 5 minuts.
3. A continuació, aboqueu-hi suc de llimona, afegiu-hi mel i deixeu-ho coure durant 20 minuts.
4. Enrotlleu-ho i tapeu-lo amb una manta.

El tractament amb mel es distingeix per la seva aroma i propietats beneficioses per als refredats i les infeccions.

Deliciosa melmelada de dogwood i albercoc

Ingredients:

• 1 kg de matèries primeres;
• 0,5 kg d'albercoc;
• 1,6 kg de sorra dolça;
• 2,5 tasses d’aigua.

Procés de cocció:

1. Traieu les llavors dels albercocs.
2. Aboqueu-hi curni amb aigua calenta i deixeu-ho 15 minuts.
3. Escorreu l'aigua, poseu les baies i els albercocs a l'almívar.
4. Feu bullir el producte, apagueu-lo i deixeu-ho durant 7 hores.
5. A continuació, torneu a posar foc a foc i deixeu-ho bullir.

Les postres estan llestes, n’hi ha prou d’abocar-les en pots i enrotllar-les.

Com cuinar melmelada de còdon amb taronja

Es prepara un blanc a partir de corni i amb l’afegit d’una taronja. Necessitareu 1 taronja per 750 g de fruita, així com 600 g de sucre.

Procés de cocció:

1. Cobriu les matèries primeres amb sucre granulat.
2. Peleu la taronja, espremeu el suc i afegiu el suc a les baies.
3. Poseu la barreja al foc.
4. Després de bullir, coeu a foc lent durant mitja hora.
5. Aboqueu-los en pots.

Les postres tindran un gust inusual, apte per als amants de les delícies rares.

Delicada melmelada hivernal de corni i peres

Ingredients:

• 1 kg de baies, peres i sucre;
• 5 g de vainilla.

Procés de cocció:

1. Aboqueu les matèries primeres en un cassó, afegiu mig got d’aigua i porteu a ebullició.
2. Coeu-ho a foc lent durant 10 minuts.
3. Tritureu les matèries primeres després de coure-les.
4. Talleu les peres sense nucli a trossos petits.
5. Barregeu puré cru, peres i sucre.
6. Posa-ho al foc.
7. Poseu a ebullició i afegiu-hi vainillina.
8. Coeu-ho durant 25 minuts.
9. Aboqueu les postres en pots nets i calents.

A continuació, enrotlleu-vos i capgireu-vos. Després de refredar-lo, poseu-lo en un lloc fosc per emmagatzemar-lo.

Melmelada de dogwood per a l'hivern: una recepta amb nabius

Per al corni, el nabiu també s’utilitza com a preparació per a l’hivern. Ingredients:

• 1 kg de baies;
• 2 kg de sucre granulat;
• got d'aigua;
• àcid de llimona.

Com cuinar:

1. Dormiu el nabiu i el corni per separat amb sucre.
2. Al cap d’una hora, afegiu aigua al corni i poseu-hi foc.
3. Coeu-ho durant 10 minuts.
4. Afegiu el nabiu amb sucre.
5. Coeu-ho durant 15 minuts.
6. Estableix a les 12 hores.
7. Torneu a bullir, afegiu llimona i aboqueu-los en pots.

Enrotllar i posar a refredar.

Melmelada de corni sense aigua

No es diferencia de la recepta clàssica. Si no feu servir aigua, és necessari cobrir els components amb sucre i deixar-ho durant 12 hores perquè el corni deixi sortir el suc. Aquest líquid serà suficient per cuinar una llaminadura espessa.

Melmelada de corni

La melmelada de Dogwood és un altre deliciós. Ingredients: dogwood i sucre.

Aboqueu aigua en un recipient i afegiu-hi el producte. Cuini a foc lent les baies durant aproximadament una hora. Després d'això, refredeu el corni i fregueu per un colador. A continuació, poseu el puré al foc i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 20 minuts. A continuació, feu rodar la melmelada en pots i poseu-la a refredar en una manta tèbia.

Melmelada de curni a la cuina lenta

Per preparar les postres amb una cuina múltiple, heu de:

• 2 kg de sucre i baies;
• mig got d’aigua.

Algorisme de cocció:

1. Aboqueu les matèries primeres amb sucre al bol.
2. Afegiu aigua i poseu el mode "Apagat".
3. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
4. Desactiveu "Extingir" i activeu el mode "Mantenir-se calent" durant mitja hora.
5. A continuació, traieu el bol del multicooker, tapeu-ho amb gasa i poseu-ho durant la nit.
6. Bulliu-ho al matí i cuineu-lo en mode "Cocció al vapor" durant 15 minuts.
7. Abocar i enrotllar en recipients.

Amb un multicooker, l’amfitriona no s’equivocarà amb la temperatura.

Període de conservació de la melmelada de dogwood amb llavors

Unes postres elaborades amb matèries primeres amb llavors es conservaran fàcilment en un soterrani, en un lloc fosc i fresc durant tot l'any. Es recomana menjar aquesta melmelada durant l’hivern.

Si traieu totes les llavors del corni, la peça de treball pot mantenir-se encara més temps, fins al proper hivern i fins i tot durant dos anys. Però, en qualsevol cas, tot depèn del compliment de les normes d’emmagatzematge.

Què més es pot fer a partir de dogwood

Aquestes baies s’utilitzen amb èxit en una gran varietat de receptes. No només s’elaboren preparacions dolces i compotes, sinó que també s’utilitzen com a ingredient principal de la salsa. Els espais en blanc de corni també es poden ratllar; també s’utilitzen sovint baies seques. Per a aquells que vulguin gaudir d’un producte natural a l’hivern, és millor fer servir dogwood congelat.

La melmelada de corni a casa té més d’una recepta: segons els ingredients, hi podeu afegir taronja, mel i una senzilla poma.

Conclusió

La melmelada de corni és ideal per beure te familiar i per rebre hostes. I també les postres s’utilitzen per fer compotes i afegir-hi productes de forn. És important preparar correctament els components i seguir la tecnologia de cocció.

Entrades recomanades

Recepta de codonyat i melmelada de taronja

Feijoa puré amb sucre

Melmelada de taronja de grosella: 16 receptes senzilles

Melmelada de prunes amb cacau per a l'hivern

Nabius amb mel

Melmelada de carbassa per a l'hivern: 17 receptes

Lingonberry, triturat amb sucre

Melmelada de sorba vermella a casa

Melmelada de Physalis: receptes pas a pas amb imatges