Contingut
- 1 Secrets de fer melmelada de xocolata amb taronja
- 2 La recepta clàssica de melmelada de xocolata amb taronja
- 3 Melmelada de xocolata crua amb taronja
- 4 Melmelada de mora i taronja de cinc minuts
- 5 Deliciosa melmelada de taronja i taronja amb fruits secs
- 6 Una recepta senzilla de melmelada de xocolata amb taronja i gingebre
- 7 Normes per emmagatzemar melmelada de mora i taronja
- 8 Conclusió
Les receptes de melmelada inclouen una gran varietat d’ingredients. La xocolata amb taronja té molts avantatges i un aroma únic. El gust d’aquesta obra mestra d’hivern atraurà a la taula un gran nombre d’amants dolços.
Secrets de fer melmelada de xocolata amb taronja
Una gran quantitat de receptes es fan amb xocolata. La baia té un gust lleugerament acrit i un color agradable. Per fer la melmelada és important agafar la fruita madura perquè en pugui donar suc. Al mateix temps, les baies podrides no haurien d’entrar a la peça. Fins i tot es pot espatllar tota la melmelada, no durarà l’hivern. Primer s’ha d’ordenar i rentar el serbal. Quan es renta, és aconsellable no aixafar les fruites perquè no deixin sortir el suc abans d’hora.
La melmelada de mores no requereix un tractament tèrmic prolongat. En lloc de sucre, es pot posar mel. La quantitat d'edulcorant es regula segons les preferències gustatives, ja que a tothom no li agrada la xocolata en estat pur.
Per a la costura, s’utilitzen llaunes netes i esterilitzades de petit volum. Després de girar-les, s’han de donar la volta i tapar-les amb alguna cosa càlida perquè es refredin lentament. Això tindrà un efecte positiu sobre la seguretat de la peça.
La recepta clàssica de melmelada de xocolata amb taronja
Es tracta d’una recepta estàndard sense ingredients ni espècies addicionals. Té un sabor original amb una lleugera acidesa.
La recepta més senzilla requereix els ingredients següents:
- mora - 500 g;
- 300 g de taronja;
- 80 g de llimona;
- 700 g de sucre granulat.
Algorisme de cocció pas a pas:
- Renteu tots els components de la futura melmelada.
- Talleu el punt de fixació de la tija de cítrics i talleu els fruits a trossos.
- Tritureu les rodanxes de taronja i llimona amb una batedora.
- Poseu baies de sorbal i molts cítrics en un recipient de cuina, tapeu-los amb sucre i poseu-los al foc.
- Després que bulli la massa, s’ha de coure mitja hora a foc lent.
- Organitzar en bancs i enrotllar-se.
A l’hivern, podeu reunir la vostra família per a una deliciosa i aromàtica festa del te.
Melmelada de xocolata crua amb taronja
La melmelada crua és una recepta original que estalvia molt el temps de la mestressa de casa i les propietats beneficioses de la baia. Ingredients per cuinar:
- 600 grams de baies;
- 1 taronja;
- mitja culleradeta d’àcid cítric;
- una lliura de sucre.
Recepta:
- Aboqueu les baies amb aigua freda i renteu-les suaument amb aigua corrent.
- Passeu les costelles negres juntes amb la taronja rentada i tallada a trossos per un molinet de carn.
- Afegiu-hi sucre i àcid cítric.
- Remeneu-los i traslladeu-los als pots de vidre esterilitzats.
- Després, les llaunes es tanquen hermèticament i s’emmagatzemen en un lloc fresc.
Es tracta d’una recepta senzilla, però és important mantenir la temperatura d’emmagatzematge perquè la melmelada duri el major temps possible. Si no hi ha molts espais en blanc, es poden col·locar als prestatges inferiors de la nevera. Però el còctel vitamínic resulta encantador, ja que el chokeberry conté gairebé totes les vitamines i substàncies necessàries per a la salut.
Melmelada de mora i taronja de cinc minuts
La melmelada de mores es pot fer en cinc minuts, mentre s’afegeix vanil·lina i unes quantes taronges per obtenir un sabor més ric. Ingredients:
- 3 taronges;
- 2 kg de chokeberry negre;
- 300 ml d’aigua;
- 1 kg de sucre granulat.
Recepta pas a pas:
- Esbandiu les baies i blanqueu-les durant dos minuts.
- Premeu el suc dels cítrics de qualsevol manera possible.
- Tritureu el chokeberry amb una batedora.
- Afegir el sucre i bullir.
- Afegiu suc de taronja, vainilla i deixeu-ho coure durant 10 minuts.
A continuació, aboqueu-los en pots calents i enrotlleu-los. Doneu la volta a les llaunes i emboliqueu-les amb una tovallola de terry perquè es refredin lentament.
Deliciosa melmelada de taronja i taronja amb fruits secs
Ingredients per a una deliciosa recepta:
- 1 kg de baies; -
- una lliura de taronges;
- 100 g de nous;
- un quilogram de sucre granulat;
- aigua - 250 ml;
- vainilla - 1 culleradeta
Cal cuinar postres així:
- Aboqueu aigua bullent sobre la baia i poseu-la en un colador.
- Assecar sobre una plata de forn.
- Talleu els cítrics juntament amb la pell, però sense les llavors.
- Tritureu els grans amb una batedora.
- Prepareu un almívar d’aigua i sucre al foc, sense deixar de remenar.
- Aboqueu tots els components un a un a l'almívar i remeneu.
- Deixeu refredar la melmelada.
- Mantingueu-ho cobert durant 6-10 hores.
- A continuació, coeu durant 20 minuts després de bullir.
Després d’això, podeu endur-vos una delícia per a l’hivern. Un cop s’hagin refredat els pots invertits, es poden traslladar a un lloc d’emmagatzematge permanent, com ara un celler o un soterrani.
Una recepta senzilla de melmelada de xocolata amb taronja i gingebre
Aquesta és una recepta interessant per als amants de preparacions no només saboroses, sinó també saludables. A més de la taronja, també hi ha fulles de gingebre i cirerer. Resulta un gust original i una gran quantitat de vitamines i minerals per mantenir la immunitat a l’hivern.
Ingredients per a la recepta de xocolata amb taronja i gingebre:
- 1 kg de chokeberry;
- 1,3 kg de sucre granulat;
- 2 taronges;
- 100 ml de suc de llimona;
- 15 g de gingebre fresc;
- 10 trossos de fulles de cirerer.
L'algorisme de cocció és senzill:
- Esbandiu la xocolata.
- Renteu els cítrics, aboqueu-los amb aigua bullint, talleu-los a trossos i processeu-los en una trituradora.
- Ratllar gingebre cru.
- Premeu les baies de sorbal amb un triturat perquè donin suc.
- Barregeu-ho amb les fulles de cirerer rentades i afegiu-hi la resta d’ingredients.
- Coeu-ho 5 minuts després de bullir.
- Així que cuini 4 vegades.
Després de la darrera cocció, esteneu-les sobre un pot calent estèril i tanqueu-les immediatament hermèticament.
Normes per emmagatzemar melmelada de mora i taronja
Les normes d’emmagatzematge no difereixen de la resta de conservació. Ha de ser una habitació fosca i fresca i sense signes d’humitat. La millor opció és un celler o soterrani. Un traster sense calefacció és adequat a l’apartament, així com un balcó si hi ha un armari on no penetra molta llum. Això ajudarà a preservar la delícia de la xocera durant tot l’hivern.
Conclusió
La xocolata amb taronja és una bona combinació per preparar l’hivern en forma de melmelada. La delicadesa resulta saborosa i sana, sobretot si no se la sotmet a un tractament tèrmic prolongat. Segons les regles d’emmagatzematge, la melmelada es mantindrà durant tot l’hivern. Es poden afegir fulles de vainilla, noguera o cirerer a la recepta de sabor i aroma. Podeu cuinar diverses receptes i comparar-les, sobretot perquè són fàcils de preparar i accessibles fins i tot per a mestresses de casa novelles.
