Contingut
El llimoner és una baia del nord amb molts nutrients. Ideal per als refredats. Una decocció de baies és un agent antiinflamatori. Però fins i tot en una cuina senzilla, aquesta baia s’utilitza a tot arreu. El kissel de nabiu en termes d’utilitat i valor nutricional no és inferior al suc de nabiu. Hi ha diverses receptes per a tots els gustos.
Normes per a la preparació de gelea de nabiu
Per a cuinar es requereixen lingonberries. Podeu utilitzar matèries primeres fresques i congelades. Si s’utilitzen matèries primeres fresques, és necessari classificar-les per eliminar tots els exemplars deteriorats i lents, així com els exemplars malalts i no madurs.
I també cal eliminar la matèria primera de branquetes, fulles i brutícia. Si la fruita està congelada, s’ha d’utilitzar immediatament. No es recomana congelar i descongelar les fruites diverses vegades.
Si s’utilitzen ingredients addicionals, s’han de prendre seguint estrictament la recepta. Per obtenir la consistència desitjada, és important evitar amb cura la formació de grumolls en dissoldre el midó. A poca gent li agraden els grumolls i els coàguls en una delícia.
Kissel de nabius congelats
Per preparar gelea de nabiu segons una recepta congelada, necessitareu matèries primeres per litre d’aigua, 250 g de fruita i 100 g de sucre. Per espessir, podeu fer servir midó aproximadament dues cullerades.
Algorisme de cocció:
- Poseu totes les fruites en aigua bullent.
- Coeu-ho durant 10 minuts.
- Colar el líquid perquè no quedin trossos de baies.
- Feu bullir el líquid colat, afegiu midó i sucre.
- Tan bon punt bulli el líquid amb midó, apagueu-lo.
- Insistiu durant aproximadament una hora.
Després que la beguda s’espesseixi, podeu abocar-la amb seguretat a les tasses i convidar la vostra família a provar la delicadesa.
Gelatina de llimona amb midó
Aquesta és una recepta clàssica per a la qual podeu fer servir baies fresques i congelades. Ingredients:
- aigua 1 litre més 100 ml addicionals;
- 250 g de fruita;
- 4 cullerades. cullerades de sucre granulat;
- midó: 1-4 cullerades. culleres, segons la consistència requerida.
La recepta és la següent:
- Aboqueu les matèries primeres amb un litre d’aigua.
- Afegir el sucre, bullir, apagar immediatament després de bullir.
- Al cap de mitja hora, escorreu-ho tot per un colador i rebutgeu les baies.
- A part, aboqueu aigua freda en una tassa i dissoleu-hi el midó.
- Aboqueu-ho, remenant de tant en tant, a la beguda colada.
- Feu bullir, apagueu.
Al cap de pocs minuts, podeu abocar la beguda. El kissel de llimoner segons la recepta per cuinar amb midó s'utilitza amb més freqüència, aquest gust és familiar per a molts des de la infància i farà les delícies de qualsevol membre de la família.
Gelea de nabiu amb nabius
Els nabius amb nabius donaran a la beguda un sabor agradable i un gran nombre de propietats útils. Aquesta beguda s’elabora fàcilment i sense problemes segons la mateixa recepta clàssica. L’única diferència és que cal substituir alguns dels ingredients principals per nabius. En qualsevol cas, la proporció continua sent la mateixa: 250 g de baies i 1,1 litres d’aigua.
Gelatina de maduixa amb pomes
Una altra versió d’una beguda aromatitzada amb un ingredient addicional. Els components necessaris són:
- 150 g de baies;
- 3 pomes mitjanes;
- sucre granulat - 200 g;
- mig got de midó de patata;
- 2,5 litres d’aigua neta.
Una recepta pas a pas per fer gelea de nabiu:
- Aboqueu-ho en una cassola i poseu aigua al foc.
- Rentar, pelar i tallar les pomes.
- Aboqueu les baies rentades i les pomes picades en aigua bullida.
- Poseu a ebullició i baixeu el foc.
- Aboqueu midó en aigua freda i remeneu.
- Aboqueu el líquid en una cassola amb un raig prim, sense deixar de remenar.
- Cuinar fins que apareguin les primeres bombolles.
Podeu servir aquesta delícia amb fruita o sense.
Gelea de farina de civada amb nabius i espècies
En aquest cas, la beguda resulta molt bonica i aromàtica. Calen més ingredients que en la versió clàssica:
- 300 g de civada;
- 250 ml de nata;
- 200 g de sucre granulat;
- 100 g de baies;
- litere d'aigua;
- suc de mitja llimona;
- pal de canyella;
- 2 beines de vainilla.
Algorisme per preparar una beguda aromatitzada:
- Remull la farina de civada amb aigua freda durant la nit. Alguns dels flocs, en una quantitat petita, s'han de fregir en una paella per decorar-los.
- Colar la barreja de civada per un colador. Aboqueu aquest líquid en una cassola i afegiu-hi sucre.
- Remeneu fins que el sucre estigui completament dissolt.
- Afegiu-hi totes les espècies i els nabius.
- Remeneu-ho, poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir.
- Coeu-ho tot remenant durant 5 minuts.
- Traieu-lo de la cuina i refredeu-lo.
- Batre la nata amb una petita quantitat de sucre fins que quedi ferma.
- Aboqueu la beguda en tasses.
- Decorar amb escuma i cereals torrats.
En lloc de nata, podeu fer servir una nata d’un polvoritzador i, per donar la consistència necessària, n’hi ha prou amb afegir aigua a la recepta acabada si resulta massa gruixuda.
Com cuinar gelatina de nabiu en una olla de cocció lenta
Per a les mestresses de casa que tinguin una cuina molt a la cuina, la tasca es simplifica, ja que també es pot preparar la delicadesa.
Ingredients per cuinar:
- una cullerada de midó;
- 3 cullerades. culleres de fruita;
- 2 cullerades. cullerades de sucre;
- mig litre d’aigua.
L'algorisme de cocció és senzill i té el següent aspecte:
- Aboqueu aigua en un bol i afegiu-hi baies.
- Afegiu sucre granulat i configureu el mode de "cocció al vapor".
- Deixar 15 minuts.
- Tritureu la massa en una cuina múltiple amb una batedora.
- Dissoleu el midó en aigua.
- Aboqueu el midó a una olla de cocció lenta i cuineu-ho en el mateix mode durant 10 minuts més fins que la gelea estigui llesta.
Ara el plat es pot servir a taula. Es prepara ràpidament i la temperatura adequada ajudarà a preparar una beguda amb un sabor òptim.
Conclusió
El kissel Lingonberry és una beguda sana i aromàtica que tota la família gaudirà bevent. Les baies també es poden utilitzar congelades, de manera que aquesta beguda és fàcil de cuinar fins i tot a l’hivern, si hi ha prou espais en blanc al congelador. Només 250 g de baies i un litre d’aigua poden aportar vigor i prou vitamines a l’hivern. La beguda ajudarà amb els refredats i servirà com a agent enfortidor del sistema immunitari.
