Contingut
Tenir cura del kombucha no és tan difícil. N’hi ha prou de seguir unes quantes regles senzilles per garantir l’esterilitat i Kombucha us ho agrairà amb una beguda sana i saborosa.
Quant de temps viu un kombucha
Els curanderos xinesos anomenen l'elixir de la salut de la beguda feta amb la consumició de bolets de te. Realment ajuda a desfer-se de moltes malalties, contribueix a l'enfortiment general del cos. Exteriorment, les meduses no tenen gaire aspecte. El cos s’assembla a una medusa relliscosa de color beix, rosa o marró clar.
Les meduses que s’estenen s’assemblen a les creps gelatinoses
El Kombucha viu amb nutrients (sucre, te). Si proporciona una cura constant, seguiu totes les regles, alimenteu-vos, les meduses del te creixeran i produiran una beguda carbonatada de manera indefinida. En condicions industrials, les meduses poden créixer fins a 100 kg. A casa, el bolet viu al banc. Amb el creixement es divideix. Comparteixen els pastissos amb els seus amics o augmenten la quantitat de beguda.
Si la medusa del te ha crescut sobre tot el pot, sense dividir-la desapareixerà
És la cura adequada que determina la vida útil d’una medusa de te. No es pot ser llaminer actuant segons el principi: com més gran sigui el bolet, millor serà la beguda de te. Si la medusa omple tot el pot, desapareixerà. L’incompliment de l’esterilitat, la temperatura, la ubicació d’emmagatzematge i l’alimentació també conduirà a una reducció de la vida del kombucha.
Normes bàsiques per tenir cura del kombucha a casa
Després d’haver decidit començar a cultivar kombucha, cal recordar les regles bàsiques d’atenció:
- El Kombucha que viu en un pot no s’ha de tancar hermèticament amb una tapa. En el seu lloc, utilitzeu un drap, un tovalló transpirable o diverses capes de gasa. La coberta de tela proporcionarà oxigen, però bloquejarà les mosques i altres insectes.
- Perquè un bolet de te que pugui viure i treballar durant molt de temps l’hagi de cuidar correctament. El Kombucha es col·loca només a la infusió acabada amb sucre dissolt. Es fa a partir d’aigua bullida. No s’ha d’afegir aigua crua a causa de l’alt contingut de sal.
- És inacceptable abocar sucre sense dissoldre al pot, abocar les fulles de te. Les partícules sòlides s’adhereixen al cos de les meduses i deixen cremades.
- Durant la preparació de les fulles de te, no s’ha de fer massa forta. Una alta concentració de medusomicets inhibirà el creixement.
- No poseu kombucha en un líquid calent. Els tes aromatitzats amb fruites i altres additius no són adequats per amanir. És òptim utilitzar te pur de fulles grans que no hagi caducat.
- Una de les regles importants per tenir cura del kombucha és l’observança de la freqüència de rentat. La medusa es col·loca sota l’aigua corrent. A l’estiu, el procediment es fa més sovint, a l’hivern, amb menys freqüència.
- Si el cos de les meduses ha canviat de color, han aparegut taques marrons o danys mecànics, s’elimina aquesta zona. Es renta el Kombucha i es posa en una nova solució per a la reanimació.
És important recordar que a l’estiu, quan la temperatura de l’aire és alta, beure kombucha funciona més ràpidament que a l’hivern. Haureu de prestar-hi atenció més sovint per proporcionar una atenció adequada.
La cura d’una medusa de te requereix esterilitat i precisió.
Al vídeo, Kombucha Care, les propietats beneficioses de la beguda:
Com mantenir el kombucha a casa
Després de dominar les regles bàsiques de cura, heu d’aprendre clarament altres recomanacions igualment importants pel que fa al contingut del bolet per beure te:
- En el procés d’activitat vital, les meduses produeixen àcid. El Kombucha no es pot guardar en contenidors d’alumini. Un acer inoxidable funcionarà, però un pot de vidre de 3L és la millor opció.
- Un recipient amb meduses de te es col·loca en un lloc lleugerament enfosquit on no entra la llum solar. El pot no es pot col·locar a la finestra.
- El Kombucha prosperarà en una habitació ben ventilada amb aire net a una temperatura de 24-25 SobreC. Si l’interior de l’habitació és inferior a 17 SobreC, el creixement de les meduses s’alentirà i apareixeran algues. L’augment de temperatura superior a 25 és perjudicial SobreDE.
- Cal supervisar acuradament el kombucha, escórrer la beguda a temps i afegir una nova cervesa. Si el medusomicet ha canviat de color, s’ha enfonsat fins a la part inferior o apareixen altres signes no naturals, aleshores ha fallat. Cal reanimar les meduses, omplir-les de fulles de te noves.
- Un lloc càlid per prendre una beguda de te no significa una zona propera a la bateria. El banc no s’hauria de situar a prop dels dispositius de calefacció.
El Kombucha es col·loca en un pot amb fulles de te preparades.
Si seguiu condicions senzilles de detenció, Kombucha us ho agrairà amb una beguda sana i saborosa.
Com cuidar correctament el kombucha
Les normes generals d’atenció i manteniment són clares. Tot i això, hi ha molts matisos associats al medusomicet. És important considerar pas a pas com cuidar correctament el kombucha si voleu començar a criar-lo.
Una medusa sana sempre sura a la superfície del líquid
La importància de mantenir-se net
L’esterilitat s’ha de mantenir des del principi de la cria de kombucha. La llauna de beguda s’esterilitza. La beguda de te es guarda a una habitació neta, on no hi ha fum de fum del tabac ni cremats a les parets. No poseu plats bruts, plantes d’interior ni deixeu menjar a prop del pot. És important restringir l'accés a les mascotes.
Mentre serveixi les meduses de te, la persona ha d’anar amb roba neta. Les mans s’han de rentar bé i és millor portar guants mèdics.
Com cuidar el kombucha en un pot
Quan la kombucha ha crescut a la llauna i la beguda està a punt per beure, s’escorre. Cal deixar dos gots de líquid com a llevat. Per a un nou apòsit, es prepara te de fulles grans. Per 1 litre d’aigua, pren 2 culleradetes. fulles de te i 5 cullerades. l. Sàhara. Insistiu a subministrar combustible durant 15 minuts. El líquid es refreda a temperatura ambient, es filtra a través de la gasa de les fulles de te. Els 2 gots restants de massa fermentada s’aboquen a l’amaniment. El líquid acabat s’aboca en un pot. Les meduses es prenen amb les mans netes i es col·loquen al vestidor. Inicialment, pot enfonsar-se fins al fons. No passa res. El coll de la llauna es cobreix amb un drap net, premsat amb una banda elàstica, s’espera una nova beguda de te.
Com cuidar el jove Kombucha
Si s’obté un bolet jove independentment de les fulles de te, després d’1,5 mesos des del moment de la creació es tira a un plat, es renta amb una solució feble de vinagre de sidra de poma, es col·loca en un pot amb fulles de te noves i es desenvolupa més s’espera.
Quan tingueu cura d’un bolet jove que s’obté separant una gran medusa de te del cos, aboqueu les noves meduses amb fulles de te que contenen 1/10 de la massa agra vella del volum total del líquid.
Com contenir adequadament un Kombucha "malalt"
Si es infringeix la tecnologia de cura, les meduses del te estan malaltes. Els primers signes de la malaltia són la decoloració, l’aparició de floridura, la immersió de les meduses al fons del pot. No es pot beure una beguda així. Si apareixen els primers signes, cal establir una atenció adequada per al kombucha, però primer es rehabilita.
Les meduses s’eliminen del pot, s’eliminen les parts del cos danyades, es renten amb aigua corrent o en vinagre de poma, segons el tipus de malaltia. El recipient per a la nova beguda s’esterilitza. Es prepara un nou apòsit i s’hi col·loca un bolet. Al principi, les meduses suraran al fons, cosa que es considera una acció normal. Quan el cos es recuperi, les meduses del te suraran a la superfície.
Cura adequada del kombucha després de la separació
Amb el pas del temps, les meduses creixen i requereixen divisió. Es poden regalar nous pastissos als amics o utilitzar-los per augmentar la producció d’una beguda de te. La medusa es divideix quan comença a esclatar. El pastís jove es col·loca en un pot esterilitzat, s'aboca amb cervesa fresca, afegint 1/10 de la massa agra vella del volum total del líquid. Al cap de tres dies, el kombucha creixerà i començarà a produir una beguda. Tanmateix, assolirà la màxima qualitat al cap de 2 mesos.
Com drenar kombucha
El Kombucha es cultiva per la seva beguda medicinal. Quan estigui a punt, heu de drenar-lo de manera oportuna, però ho fan de la mateixa manera, observant les normes.
Beure Kombucha és bo per a la gent gran
Quants dies per escórrer la kombucha
Aproximadament, el setè dia després d'omplir un nou aderezo, es degusta la beguda. Determineu-ne la disponibilitat. Si la beguda de te és agradable i dolça, és hora d’escórrer-la. No obstant això, el temps de preparació pot variar en funció de la temporada. El Kombucha funciona més ràpid a l’estiu. La beguda estarà llesta en 2-5 dies. A l'hivern, es drenen amb menys freqüència, després de 6-8 dies.
A més d’escórrer la beguda, el propi bolet s’ha d’esbandir periòdicament sota aigua corrent. Aquí també hi ha terminis. A l’estiu, el rentat es realitza una vegada cada 1-2 setmanes i, a l’hivern, cada 3-4 setmanes.
Com drenar correctament el kombucha
La preparació de la beguda de te s’intenta amb cura, sense baixar la vaixella metàl·lica dins de la llauna. Si és hora de drenar, es treu la kombucha del recipient i es col·loca en un plat net. Aboqueu immediatament 2 tasses de massa fermentada per separat per obtenir un nou lot d’elaboració. La resta de la beguda s’aboca en ampolles de vidre, enviades a refredar a la nevera. Afegiu mel, trossos de fruita o espècies naturals si ho desitgeu.
Errors freqüents en la cura i manteniment del kombucha
Fins i tot una persona experimentada que sap cuidar un kombucha en un pot no és immune als errors que comporten conseqüències negatives. No obstant això, la majoria de les vegades els permet el novell kombuchevodov.
Les propietats medicinals de la beguda es conserven amb la cura adequada del kombucha.
Els errors més freqüents són:
- Beure una beguda poc madura no és beneficiós. A més, el drenatge precoç no dóna al kombuche la força de créixer.
- La cocció del cos de les meduses es produeix a partir de grans de sucre no dissolt abocats en un pot.
- Capgirar el pastís dins de la llauna, trencar les fibres inferiors condueix al fet que la beguda no maduri. Són els filaments de llevat els responsables d’aquesta funció.
- Amb un canvi de vestiment poc freqüent, la beguda es converteix en vinagre, que destrueix les meduses.
- L’ús d’estris metàl·lics en lloc d’una llauna condueix a l’oxidació del líquid, que acaba amb la mort d’organismes beneficiosos.
- La sol·licitud d’un nou adob de te calent finalitza amb la mort del bolet.
Evitar els errors més comuns ajudarà a un novell kombuchevator a prendre una beguda sana i saborosa durant tot l’any.
Conclusió
Cal tenir cura del kombucha constantment. Si no el necessiteu durant un temps, podeu posar-lo en pausa i enviar-lo per guardar-lo al soterrani. Al cap d’un temps, quan sorgeix la necessitat, el kombucha s’aboca amb un nou apòsit, que torna a la vida.
