Contingut
La menta (Mentha piperita) és un híbrid interespecífic obtingut en creuar Mentha aquatica (aquàtica) i Mentha spicata (espigueta). A la natura només es troben plantes silvestres. Menta Kubanskaya 6: una de les poques varietats de pebre, especialment comuna a Rússia i els països veïns.
Descripció de la menta Kuban 6
La cria de menta es realitza en diverses direccions. El primer és decoratiu, quan intenten que la planta sigui la més original o bella possible per créixer en parterres i jardins. O trauen un aroma inusual. Aquí hi ha tot tipus de menta.
El segon és econòmic. Aquí és on surt la menta. És en ella on es troba el contingut més alt de substàncies àmpliament utilitzades en medicina, cuina i cosmetologia. Un grup de varietats conté la major quantitat de mentol. L’altre proporciona un alt rendiment d’olis essencials, àcids orgànics i carotè en fulles seques, proporciona un bon aroma i sabor.
La varietat es va crear en seleccionar plantules d'elit de la segona generació en creuar Peppermint i Field. En proves de varietats des del 1971. El 1977, Kubanskaya 6 va ser adoptat pel Registre estatal, recomanat per al cultiu a totes les regions.
Descripció de la planta
Mint Kuban 6 és una herba perenne erecta d’uns 45 cm d’alçada. Les tiges són tetraèdriques, ramificades, ben frondoses i buides a l’interior. La vora dels òrgans vegetatius característics d'altres espècies és absent.
Les fulles del Kuban 6 són oposades, lanceolades, amb la punta afilada i la base en forma de cor, verdes, serrades al llarg de la vora. El pecíol és curt. El rizoma és horitzontal, ramificat. Els processos de succió són prims, fibrosos.
La inflorescència és una orella que consisteix en verticils falsos escampats per les aixelles de les fulles de la part superior de la tija. Les corol·les són de cinc membres, irregulars, petites i liles pàl·lides. Fruit: format per 4 nous de zinobia. Poques vegades es formen, sovint estèrils, per això és difícil conrear Kubanskaya 6 menta a partir de llavors.
El moment de l'obertura dels cabdells depèn de la regió i del clima. Normalment, la menta Kuban floreix al juny-agost. Es pot enganyar la planta. Si es tallen les espiguetes tan bon punt comencen a obrir-se els brots, creixeran nous brots, als extrems dels quals es formaran inflorescències. Seran molt més petits que els primers, però el mateix olorós.
Cultiu industrial, rendiment, contingut en oli essencial
A les plantacions industrials, la varietat Kubanskaya 6 arriba a una alçada de 50 a 80 cm, cosa que es deu al fet que a les parcel·les subsidiàries personals la menta sol plantar-se en algun lloc dels jardins posteriors. En el millor dels casos, es rega. El Kubanskaya 6 s'adapta perfectament només si creixen valuosos cultius a prop, la decoració o fertilitat dels quals s'ha de mantenir amb l'ajut de fertilitzants.
Amb el cultiu industrial, el rendiment de les matèries primeres ha de ser gran, en cas contrari no té sentit ocupar una zona amb un cultiu. La menta de Kuban es rega a temps, s’alimenta i es controla les plagues i les malalties.
Com a resposta, dóna un rendiment de 16-20 quintals de fulles per hectàrea. El rendiment d’oli essencial és del 3,6-5,5%. Al seu torn, conté del 53 al 60% de mentol.
Característiques de la distribució de nutrients a la menta Kuban 6:
- les fulles inferiors contenen més mentol;
- la part superior de la menta és rica en olis essencials;
- a baixes temperatures, es formen compostos menys aromàtics, però contenen més mentol.
El contingut màxim d’olis essencials a la menta de Kubanskaya s’assoleix al començament de la floració:
- tiges: no més del 0,3%;
- fulles - 2,4-2,75%;
- inflorescències: 4-6%.
L’ús de la menta Kuban a la cuina
Abans d’utilitzar la menta Kuban en receptes culinàries, heu de saber exactament de quin tipus s’utilitza allà. Com que no sempre escriuen sobre això, és millor preparar primer un plat "de prova". El fet és que l’aroma i la quantitat d’olis essencials difereixen no només en diferents espècies, sinó també de varietat en varietat.
Quin és el sabor de la menta Kuban
La menta té l’olor i el sabor picant més forts. Els experts en diuen refrescant, fred i vigoritzant. Les persones corrents se senten principalment mentol, diluït amb notes herbàcies més agradables. La varietat Kubanskaya 6 es distingeix pel contingut d’olis aromàtics fins i tot en el seu propi grup.
On podeu afegir la menta Kuban
La menta, grau Kuban 6 inclòs, s’utilitza per aromatitzar vinagre, formatges i te. S’utilitza per a la conserva i es posa tant en escabetx com en compotes. Les fulles fragants s’utilitzen per fer postres i begudes. Per exemple, el famós Mojito deu el seu sabor únic a la menta. La varietat Kubanskaya 6 és ideal per a aquest còctel.
La menta es combina amb amanides de verdures i fruites, formatges. Les seves fulles donen un sabor i aroma únic per rostir de tot tipus de carn, sopes, adobs.
El popular britànic amb salsa de menta de xai. Els nord-americans afegeixen les fulles al suc de tomàquet. A la cuina àrab i mediterrània, la menta s’inclou en moltes preparacions d’espècies. Als russos i residents als països veïns els agrada especialment el te amb fulles fresques o seques.
Propietats útils de la menta de Kuban
L’olor de menta alleuja l’estrès i la fatiga, tonifica, estimula l’activitat mental. Els seus olis s’utilitzen en aromateràpia i perfumeria, per a la cura de pells greixoses, per al tractament de dermatitis, acne, rosàcia. Les locions de menta redueixen les bosses sota els ulls.
La medicina oficial utilitza menta per tractar:
- refredats per propietats antipirètiques, antibacterianes, diaforòtiques, antivirals;
- sistema cardiovascular com a vasoconstrictor, que alleuja el dolor cardíac amb angina de pit, arítmies i taquicàrdia;
- a les vies respiratòries superiors, la menta pot fins i tot ajudar a la pèrdua de veu associada a bronquitis, laringitis o qualsevol altre procés inflamatori;
- Tractament gastrointestinal: millora la digestió, fa front a l'acidesa estomacal, la inflor, les nàusees, els còlics, augmenta la sortida de la bilis;
- sistema musculoesquelètic: alleuja la tensió muscular, té un efecte de reabsorció;
- en odontologia, ajuda a moderar el dolor de l’estomatitis, la càries, tracta la inflamació de les genives;
- sistema nerviós central i autònom: té un efecte terapèutic amb augment de l’excitabilitat, el sobreesforç, l’ansietat, els canvis d’humor, la depressió lleu.
La menta pipera Kuban alleuja els rampes amb migranyes i dolor menstrual. Ajuda al mal de mar.
Molts medicaments generalitzats i altament especialitzats s’elaboren a partir de menta, per exemple, Validol, Pectusin, Valocordin, Menovazin, Campholin, Anestezol, Bronkhosan, DipRelif, Dolaren, Kombigripp, Strepsis, Fanigan, Flamidez, Flukold.
En preparacions domèstiques, s’utilitza normalment la menta de la varietat Kubanskaya 6, que es cultiva en plantacions industrials.
L’ús de la menta Kuban en medicina popular
Els herbolaris tracten la menta per les mateixes malalties que la medicina general. Només utilitzen infusions d’alcohol i aigua, decoccions, tes i no drogues. Les matèries primeres seques s’utilitzen per preparar pocions juntament amb herbes acabades de tallar.
Normes d’aterratge
Per a la menta Kuban 6, heu de triar una zona assolellada amb un sòl fèrtil. En primer lloc, desenterren, eliminen totes les arrels de les males herbes, afegeixen humus, torba, sorra si cal. El cultiu no creixerà en sòls argilosos densos.
Mint Kuban 6 es reprodueix bé per descendència i trossos de rizomes. Tolera fàcilment la divisió de l’arbust, es recupera ràpidament i arrela. A les regions amb climes frescos, el millor moment per plantar menta és de maig a juny. Al sud, s’hauria de fer almenys dues setmanes abans de l’aparició de calor extrema, o bé s’hauria d’ajornar l’operació fins a principis de tardor.
És important que el sòl després de cavar tingui temps d’enfonsar-se, en cas contrari, la menta s’aprofundirà profundament. Creixerà només quan la part de la tija que estigui sota terra estigui coberta de noves arrels. Si no hi havia temps per preparar el llit amb antelació, podeu enrotllar-lo o posar una pissarra àmplia a terra i caminar-hi amb cura.
En plantar menta amb descendents o rizomes, no calen trucs especials:
- Els solcs d’uns 10 cm de profunditat es fan al llit del jardí. Si se suposa que la menta creixerà en una catifa contínua, l’espai entre les files no té importància. Per formar carenes uniformes, els solcs es col·loquen entre 50 i 60 cm.
- Aigua abundant.
- Quan s’absorbeix la humitat, es distribueixen a la línia del rizoma. Si la part superior ha crescut més de 10 cm en aquest moment, es talla i s’utilitza a la cuina.
- Escampeu els rizomes de menta amb el sòl, bé compacte, regat.
Si hi ha poques plantules, es poden col·locar als forats. Amb un reg suficient, la menta Kuban 6 creixerà ràpidament. En un lloc, se sent bé durant 3 anys, després comença a reduir-se, degenera i al principi de la temporada següent pot desaparèixer del tot.
El cultiu a partir de llavors de menta Kuban és problemàtic. Es tracta d’un complex híbrid amb pocs conjunts de fruites, molts d’ells estèrils. Fins i tot si apareix una peça i sembla menta, no serà una varietat pura.
Característiques del cultiu i la cura
És difícil rentar i afluixar la menta Kuban 6. Els arbustos creixen ràpidament, els rizomes s’estenen en totes direccions. Si el cultiu es cultiva en serralades, es deixa una tira coberta de menta, la resta s’aboca amb una línia contínua.
Els danys als rizomes no afecten el rendiment de la vegetació i la floració. Però les males herbes que creixen entre els arbusts s’eliminen a mà. Sovint no es toquen gens. La plantació de catifes de menta és difícil de mantenir neta. Intenten fer-ho no al jardí, sinó en una baia o jardí en un lloc prou il·luminat.
La cultura és exigent per regar i no li agrada assecar-se del sòl. Molts jardiners no fertilitzen gens la menta. Fins i tot sense vestir-se en una zona petita, produeix prou verd per durar fins a la temporada vinent. Si encara necessiteu molta menta, cal tenir en compte que fins i tot un lleuger excés de nitrogen provoca el ràpid creixement de la vegetació en detriment de la floració i l’acumulació d’olis essencials a les fulles. A més, els nitrats provoquen moltes malalties. Però el fertilitzant fòsfor-potassi al final de la temporada beneficiarà la menta.
La planta hiberna sense refugi. Els verds joves poden suportar gelades a curt termini. Però en el dur hivern amb poca neu, pot morir part de la menta. Per tant, a les regions del nord, és millor esbossar branques d’avet al llit del jardí a la tardor.
Plagues i malalties
Amb la menta, cal estar sempre a l’aguait.El conreen amb finalitats culinàries i medicinals, utilitzen la part superior, de manera que no hi ha dubte de cap química. I la menta té moltes plagues. Aquí teniu una llista parcial:
- puces de menta;
- escarabat escut verd;
- escarabat de fulla de menta;
- pugó;
- llibreta;
- gorgots;
- arna de prat;
- àcar de menta;
- cèntim desgraciat;
- cuc de filferro.
Cal combatre les plagues amb remeis populars, per exemple, infusions de celidonia, cirerer d’aus o pi. Com més aviat es descobreixi un problema, més fàcil serà tractar-lo.
Les varietats de menta Kubanskaya 6 estan malaltes:
- rovell;
- floridura;
- marciment vertical;
- antracnosi;
- fulles tacades.
El creixement excessiu de la menta també és una malaltia. Es diu microplasma i afecta els rizomes. La millor manera de combatre les malalties de la menta és mitjançant la prevenció. Cal trasplantar-lo a temps, a la tardor, per eliminar els residus vegetals.
Quan i com recollir la menta de Kuban
La menta conté la major quantitat d’olis essencials al començament de la floració. Després, haureu d’adquirir matèries primeres per cuinar i tractar.
Les tiges dels nutrients contenen poc. Si és possible, només es tallen les flors i les fulles de la part superior de la planta o es tallen de la menta. Els inferiors contenen més mentol, però no tenen una aroma molt agradable i són amargs.
Si no hi ha prou temps i espai d’emmagatzematge suficient per a les matèries primeres, podeu tallar i assecar la menta juntament amb els brots. Però llavors haurà de treure les fulles just abans de preparar plats o medicaments.
Com assecar adequadament la menta de Kuban
Les fulles i les flors es col·loquen sobre paper net en una zona fosca i ben ventilada. Quan la menta estigui seca, es col·loca en un pot de vidre i es tapa amb una tapa. Els brots es lliguen en raïms i es pengen a assecar. Guardeu-lo en caixes de cartró durant un màxim de 2 anys.
Conclusió
Mint Kubanskaya 6 és una varietat domèstica rica en mentol i olis essencials. El cultiu s’arrela fàcilment i es reprodueix vegetativament. No requereix molta atenció si creix en un lloc brillant, rep prou humitat, es trasplanten cada 3 anys.
