Contingut
Des de fa uns 10 anys, el raïm Marquette es cultiva al nostre país. La descripció de la varietat, les fotos i les ressenyes testimonien les seves excel·lents qualitats tècniques. Els vins que se n’han obtingut han pres posicions de lideratge en tastos més d’una vegada.
El raïm Marquette va ser obtingut pels criadors nord-americans creuant complexos híbrids interspecífics de varietats conegudes, inclòs el famós Pinot noir. La novetat es va patentar el 2005 i es va apreciar immediatament a Amèrica del Nord.
Característiques de la varietat
El temps mitjà de maduració de la varietat de raïm Marquette, combinat amb la seva alta resistència a les gelades, fan que la varietat sigui indispensable per al cultiu a les regions nord i nord-oest del país. Les vinyes descobertes poden hivernar amb èxit fins i tot en gelades de 38 graus. No obstant això, després de l'obertura primaveral dels cabdells, la vinya de Marquette es queda indefensa contra el fred i pot morir fàcilment fins i tot per lleugeres gelades. Els més susceptibles a ells són les plàntules anuals, com més gran és la vinya, menys té por del fred. La pluja gelant és especialment terrible per als arbustos de la varietat Marquette, per tant, a principis de primavera, els productors intenten protegir els brots de la humitat.
El raïm Marquette pertany a les varietats tècniques. Els seus petits grups densos es pengen amb petites baies de color blau fosc amb un to porpra i un revestiment cerós prim. La varietat Marquette és diferent:
- alt contingut de sucre: fins a un 26%;
- acidesa per sobre de la mitjana, tot i que no es nota gens en baies fresques;
- alt rendiment - fins a 90-100 c / ha;
- resistència a malalties fúngiques.
A causa del creixement vertical de les vinyes, no cal lligar-les i es millora la il·luminació. Els brots fructífers de la varietat Marquette donen fins a dos raïms que pesen fins a 100 g. El raïm Marquette va demostrar ser excel·lent en les condicions climàtiques de la regió de Moscou.
Característiques d'aterratge
Els raïms marquets es propaguen fàcilment mitjançant plantules o esqueixos. Es pot plantar tant a la primavera com a la tardor. És important triar el lloc adequat per plantar ceps. El millor lloc per a la varietat Marquette és a la part sud del jardí amb una bona il·luminació. Un factor important que influeix en l’elecció del lloc és la profunditat de les aigües subterrànies. Per tant, és aconsellable escollir zones situades en llocs elevats. El sòl ha de ser fluix, amb una bona capacitat de càrrega. En cas contrari, cal desenterrar-lo amb compost. El raïm creix bé sobre margues o margues sorrencs. En la descripció de la varietat, es recomana que el raïm Marquette es planti de manera trinxera. La tecnologia d’aterratge és senzilla:
- cal excavar una trinxera de fins a mig metre d’amplada i fins a 1m de profunditat;
- ompliu el seu fons amb una capa de maó trencat de 20 centímetres;
- aboqueu una barreja de terra fèrtil amb sorra per sobre;
- als costats de la rasa, poseu 4 canonades de plàstic de mig metre per al reg i l’alimentació, de manera que els seus extrems estiguin sobre el terra;
- plantar matolls de raïm, deixant una distància d’1 m entre ells;
- cobrir-lo amb terra fins al segon ull de la plàntula;
- regar abundantment cada mata de raïm;
- cobrir el sòl sota les plantacions;
- per lligar les vinyes, construeix un enreixat al llarg de la trinxera amb un fil estirat a una alçada d’uns 30 cm;
- estireu dues files més de cordes de filferro cada 40 cm.
4
Enduriment del raïm
Malgrat la resistència hivernal, durant els primers anys després de la sembra s’aconsella la revisió d’experts per acostumar gradualment el raïm Marquette al fred, ja que els arbusts joves encara no són molt resistents a les gelades.Les plantules s’han d’endurir gradualment, en cas contrari moriran molt ràpidament. En un període de tres anys després de la sembra, els arbustos de Marquette haurien d’aïllar-se per a l’hivern, tal com s’esperava. Per protegir-se del clima inestable, és millor posar la vinya a les taules i cobrir-la amb neu.
En els anys següents, la quantitat de material de cobertura s'hauria de reduir gradualment i el raïm Marquette s'hauria d'aïllar en una data posterior. A la primavera, cal controlar els danys causats pels brots de gelades. Això us permetrà ajustar el gruix del refugi per al proper any. Quan la vinya és completament forta, ja no es pot tapar.
Eliminació de les arrels superiors
Com es pot veure a la descripció de la varietat i la foto del raïm Marquette, després que apareguin 3-4 brots a les plàntules, cal triar el més fort i eliminar la resta. A la resta, a la tardor creixerà una vinya llarga i poderosa. Per a una ramificació més profunda de les arrels, heu de tallar les superiors properes a la superfície del sòl. En cas contrari, començaran a congelar-se a l’hivern juntament amb el sòl, cosa que perjudicarà el raïm. La poda d’arrels s’ha de fer a primera hora del matí a principis i finals de l’estiu. Per eliminar les arrels superiors del raïm:
- al voltant del rodatge cal cavar un forat d’uns 20 cm de profunditat;
- tallar les arrels prou a prop del tronc amb una podadora afilada;
- adormir-se fins que les branques es facin verdes;
- després de la propera retallada, heu de deixar un forat de 10 cm de profunditat.
Poda
Durant un període de tres anys, la cura de la varietat de raïm Marquette consisteix en una alimentació i un reg adequats. No obstant això, cal afrontar la poda i la conformació dels arbustos del raïm Marquette. Amb el temps, els matolls de raïm sense tallar creixen molt ràpidament, formant matolls densos. La poda crea condicions favorables per al seu desenvolupament, augmenta la il·luminació dels raïms i la seva ventilació.
A principis d’estiu es realitza una "lliga seca" de raïm per guiar el creixement de la vinya. Els brots de l'any passat estan lligats a un enreixat després del final de les gelades de primavera. Per a les regions del sud, el moment òptim per al procediment és l’abril, quan encara no han crescut branques fresques. A la regió de Moscou, “la lliga seca del raïm Marquette es realitza al juny.
La següent operació: un fragment de branques, es realitza amb brotació. Consisteix en:
- en podar brots estèrils que creixen a la base de la vinya;
- eliminació dels brots en excés de la varietat Marquette que apareixen d'un ull;
- trencant branques de creixement febles i difícils.
A finals de juny, cal pessigar els brots. Per proporcionar als raïms una major nutrició, és necessari escurçar els brots de la vinya fructífera tallant-ne la part superior. S’ha de fer la poda dels arbustos de Marquette, deixant 5 fulles darrere del segon pinzell. Al mateix temps, cal pessigar la part superior de la vinya perquè no s’estengui massa. No s’han d’eliminar tots els brots de raïm estèrils ja que s’hi forma un subministrament d’aliments.
Pessics
Totes les operacions següents per a la varietat de raïm Marquette es realitzen només per a arbusts adults que han complert els 3 anys o més:
- La "lligacola verda" es du a terme diverses vegades per temporada, a mesura que els brots creixen fins a la següent corda del enreixat;
- la normalització de les inflorescències del raïm també proporcionarà als fruits un subministrament d’aigua i oligoelements, reforçant les seves propietats protectores;
- a l’agost, s’encunyen branques, és a dir, es tallen les seves cimeres darrere de la quinzena fulla, després del qual el procés de creixement s’alenteix i els pinzells maduren més ràpidament.
Vint dies abans de la collita de la varietat Marquette, es realitza un procediment d’aprimament de fulles. La seva essència és eliminar les fulles velles del fons dels arbustos. Les fulles també es trenquen, ombrejant els raïms de maduració amb baies. L'aprimament de les vinyes Marquette proporcionarà als raïms una millor il·luminació i ventilació.
A l'agost, els productors racionen la collita tallant petites baies. Queden dos raïms a les branques, la més gran, ja que a les regions del nord les condicions climàtiques no permeten madurar completament tota la verema.
Reg i alimentació
Els raïms marqueteres no requereixen un reg massa freqüent, però són especialment necessaris durant la ruptura de brots, abans de la floració, després de la caiguda de les fulles. Simultàniament al reg, podeu alimentar el raïm Marquette amb fertilitzants fòsfor i nitrogen. És important afluixar regularment els troncs dels arbres per evitar una crosta espessa, sobretot després de regar o ploure.
A l’hora d’organitzar l’alimentació de la vinya, cal recordar que les seves arrels només poden absorbir fertilitzants líquids. Per tant, tots els fertilitzants complexos han de ser solubles en aigua. La nutrició del raïm Marquette és especialment necessària durant els períodes de formació i maduració dels ovaris. Aquest procés es pot accelerar tractant els matolls de raïm amb infusió de cendres o solucions de sals de potassi-fòsfor.
Malalties i plagues
Tot i la resistència de la varietat Marquette a les malalties fúngiques, és necessari inspeccionar periòdicament les fulles del raïm. El fullatge sa té un color verd clar fins i tot a la part inferior, sense cap placa. Si hi apareixen taques groguenques o dipòsits de cendra, heu de tractar immediatament la vinya amb medicaments antifúngics. Tots els brots i fulles afectats per la malaltia s’han d’eliminar i cremar immediatament.
La millor manera de combatre les malalties és la prevenció. S'aconsella la revisió del raïm Marquette al començament de la temporada de creixement per processar els arbustos amb una solució de sulfat de coure. Els viticultors solen utilitzar remeis populars provats. Els arbustos fruiters de la varietat Marquette es poden ruixar amb una solució de bicarbonat de sodi o permanganat de potassi. Processament útil del raïm amb una infusió de pols de fenc. Només cal insistir-hi amb aigua de pluja.
Varietat de vins
La varietat Marquette va ser criada mitjançant un creuament gradual de vuit espècies diferents, degut al fet que té una gran quantitat de sabors. S'obté un excel·lent vi de taula de diferents categories:
- begudes semidolces;
- vins de postres;
- vins enriquits.
Com que el raïm Marquette es caracteritza pel contingut de sucre, s’ha de barrejar amb varietats menys dolces. En una proporció d'1: 4, s'aconsegueix el valor requerit per al most. Els viticultors amb experiència saben que és important aturar la fermentació a temps per evitar l’aparició d’amargor a la beguda. També pot aparèixer un regust amarg si es viola la tecnologia de la pressió de les baies.
Amb subjecció a totes les normes, es pot obtenir un excel·lent vi de la varietat Marquette a les condicions del nord. Les condicions climàtiques de la regió de Moscou són especialment favorables per al cultiu de raïm Marquette, com demostren nombroses revisions. Les baies contenen un percentatge de sucre inferior al 24%, a causa del qual s’obté el vi sense el regust d’amargor.
Opinions sobre viticultors
Les valoracions positives dels residents d'estiu i dels viticultors confirmen els mèrits del raïm Marquette.
Conclusió
Les altes característiques tècniques del raïm Marquette donen motiu a molts experts per parlar de les seves excel·lents perspectives com a varietat líder a les regions del nord.
