Contingut
Les diferències entre els nabius i els nabius són fàcils de notar si els fixeu amb atenció. Només a primera vista pot semblar que es tracta de les mateixes plantes, però en realitat no ho són. Tenen diferents fulles i fruits que difereixen pel gust i la composició química, i tenen efectes diferents sobre el cos. Quines són exactament les diferències entre aquestes dues baies similars es poden trobar en aquest article.
Baia semblant al nabiu
Tant els nabius com els nabius pertanyen a la mateixa família de plantes: el bruc i són arbusts perennes, rastreros i de baixa altura amb petites fulles ovals i baies rodones de color vermell. El primer d’ells es troba a tot l’hemisferi nord i prefereix els pantans, el segon creix a la tundra plana i de muntanya i als boscos - coníferes, de fulla caduca i mixta, de vegades també es pot trobar a les torberes.
Característiques generals
El subgènere Cranberry combina 4 espècies, els fruits de totes aquestes varietats són comestibles. El nom llatí de nabius prové de les paraules gregues que signifiquen "àcid" i "baia". Se sap que els primers pobladors d’Europa, que es van establir a Amèrica, van donar un nom al nabiu, que en traducció significa “grua de baies”, perquè les seves flors florents són similars al cap i al coll llarg d’una grua. En altres idiomes europeus, el nom d'aquesta planta també prové de la paraula "grua". Els mateixos colons americans van donar al nom del nabiu un altre nom: "baia d'ós", ja que van notar que els óssos se la menjaven sovint.
El nabiu és un arbust rastrejant amb tiges d’arrelament flexibles de 15 a 30 cm de llargada. Les seves fulles són alternes, de mida petita, fins a 1,5 cm de llarg i fins a 0,6 mm d’amplada, oblonges o ovoides, assegudes en pecíols curts. A la part superior, les fulles són de color verd fosc, a sota són cendroses i estan cobertes amb una flor de cera. Els nabius floreixen amb flors roses o de color porpra clar, que solen tenir 4, però de vegades 5 pètals.
A Rússia, en la seva part europea, la planta floreix al maig o al juny. Els seus fruits són una baia vermella de forma esfèrica, ovoide o el·lipsoïdal, d’aproximadament 1,5 cm de diàmetre. Els nabius tenen un gust agre (les fruites contenen un 3,4% d’àcids orgànics i un 6% de sucres).
Lingonberry és un arbust del gènere Vaccinium. El nom de l'espècie - vítis-idaéa - es tradueix com "vinya de la muntanya Ida". També és una planta rastrera amb freqüents fulles coriàcies de forma el·líptica o obovada, amb vores corbes. La seva longitud oscil·la entre 0,5 i 3 cm Les plaques superiors de les fulles de nabiu són de color verd fosc i brillants, les inferiors són de color verd clar i apagat.
Els brots de la planta poden assolir una llargada d'1 m, però generalment creixen de 8 a 15 cm Les flors de llimoner són bisexuals, amb 4 lòbuls, blancs o rosats pàl·lids, se situen en pedicels curts, recollits en pinzells caiguts de 10-20 pcs. en cada. En aparença, aquesta baia s’assembla a l’ós, que també s’anomena “orelles d’ós”.
Les fruites del llimoner són esfèriques, amb una pell vermella brillant, amb baies d’uns 0,8 cm de diàmetre. El seu sabor és agredolç, amb una lleugera amargor (contenen un 2% d’àcids i un 8,7% de sucres). Maduren a l’agost o al setembre i després de les gelades es tornen aquoses i no transportables.Les maduixeres hivernen sota un refugi nevat fins a la primavera, però es trenquen fàcilment quan es toquen.
Quina diferència hi ha entre els nabius i els nabius
És bastant difícil confondre aquestes dues plantes, ja que són visualment similars només en el color dels fruits, però presenten més diferències: la mida i la forma de les fulles i de l’arbust, així com els propis fruits. Les maduixes són aproximadament dues vegades més petites que les nabius; també es poden distingir perquè els fruits creixen en borles situades en tiges primes.
Com podeu veure, les diferències de nabiu-nabiu radiquen en la forma, mida i color de les fulles i les flors, la mida de les baies i el seu sabor, així com la zona de distribució de les plantes. Hi ha diferències entre aquestes baies i la seva composició química, que es parlarà a continuació.
Composició vitamínica
Els nabius són una baia sucosa que conté un 87% d’aigua. Hi ha 12 g d’hidrats de carboni per cada 100 g del producte, 4,6 g de fibra, menys d’1 g de proteïnes i greixos. Es presenten compostos vitamínics en els fruits del nabiu:
- retinol i carotè;
- substàncies del grup B (B1, B2, B3, B9);
- àcid ascòrbic (no n'hi ha menys en els nabius que en els cítrics);
- tocoferol;
- filoquinona (vitamina K).
Dels elements minerals de la composició dels nabius són Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. Dels àcids orgànics, l’àcid cítric és el més contingut, per això les fruites tenen un sabor àcid. Dels hidrats de carboni, els compostos simples (glucosa i fructosa, a més de pectines i sacarosa) en contenen molt menys que en els nabius. El contingut calòric dels nabius és baix: només 28 kcal per cada 100 g.
Els nabius es poden menjar frescos o fer-ne sucs de vitamines, gelea, begudes de fruites, extractes i kvass, i de les fulles: te medicinal que ajuda contra moltes malalties. Atenció! Una característica interessant d’aquesta baia és que es pot guardar fins a la propera collita si la poseu en barrils i l’ompliu d’aigua.
La composició química del nabiu es diferencia del nabiu pel fet que conté menys hidrats de carboni (8,2 g per cada 100 g de producte), així com vitamines: també conté retinol i carotè, vitamines B1, B2 i B3, tocoferols i àcid ascòrbic, però hi ha no contenen vitamines B9 i K. Els elements minerals de les nabius són els mateixos que els dels nabius, a excepció del zinc i el coure. El contingut calòric de les baies de nabiu és superior al dels nabius: 46 kcal. Podeu fer-ne les mateixes preparacions casolanes que amb els nabius i també menjar maduixes fresques.
El que és millor i més saludable: els nabius o els nabius
És impossible respondre a aquesta pregunta de manera inequívoca, ja que ambdues baies són útils i, si s’utilitzen correctament, fins i tot són medicinals. Per exemple, els nabius s’utilitzen per als refredats, angina com a agent antiviral i antipirètic, amb deficiències de vitamines - com a antiscorbútic, així com per reduir la pressió arterial, per al tractament de malalties renals. Regula el colesterol a la sang: augmenta la quantitat de bo i redueix la quantitat de dolent. El consum regular de nabius millora l’activitat secretora del tracte gastrointestinal, normalitza la motilitat intestinal i impedeix el desenvolupament de flatulències. I una altra propietat útil dels nabius per a les persones modernes és que pot accelerar el metabolisme, contribuint així a la pèrdua de pes primerenca i la pèrdua de pes.
Les baies de nabiu fresc s’utilitzen com a diurètic i laxant, colerètic i antihelmíntic, a més de bon antisèptic. És útil menjar-los per deficiències de vitamines, hipertensió arterial, neurosis, tuberculosi, càlculs o sorra als ronyons, gastritis amb poca acidesa, congestió a les vies biliars, infeccions del tracte urinari, per a dones embarassades, per prevenir l’anèmia i l’edema. Les baies de nabiu tenen un efecte antioxidant, tenen un efecte enfortidor sobre els vasos sanguinis i les membranes cel·lulars. Durant el període de propagació de malalties respiratòries, poden ser un excel·lent medicament preventiu o addicional en el tractament de malalties infeccioses o inflamatòries del sistema respiratori.
A més de les fruites, les fulles de nabiu també s’utilitzen per al tractament.Es preparen i beuen com a te per a malalties renals, malalties de les vies urinàries de caràcter infecciós o inflamatori, gota, reumatisme, artritis, altres malalties articulars, diabetis. Actuen com un potent antiinflamatori i diürètic.
Contraindicacions
Tant els nabius com els nabius, malgrat els seus beneficis evidents per a l’organisme, tenen certes contraindicacions que cal tenir en compte a l’hora de menjar aquestes baies.
Per exemple, en malalties del tracte gastrointestinal, no es recomana menjar nabius, ja que la seva acidesa pot provocar exacerbacions de malalties que es produeixen de forma crònica (especialment úlceres estomacals i duodenals), a més de provocar acidesa estomacal. Però això no s'aplica a les maduixes, ja que hi ha menys àcids. Les dones han de tenir molta cura en menjar nabius mentre alimenten un bebè: algunes de les substàncies que el composen poden provocar al·lèrgia a un nen.
No es recomana consumir lingonberry a pressió arterial baixa, ja que pot provocar una forta baixada de la pressió arterial i fins i tot una crisi hipertensiva. Una contraindicació també és una intolerància individual a determinades substàncies que es troben en la composició química d’ambdues baies.
Com podeu veure, per a algunes malalties és millor abstenir-se de menjar nabius i nabius, però les persones sanes que no tinguin problemes de salut han d’anar amb compte, moderar-se i no menjar-ne massa. Un consum excessiu de fruits d’aquestes plantes pot provocar un excés d’àcid ascòrbic, que afecta negativament l’esmalt dental, el destrueix i pot provocar el desenvolupament de malalties dentals.
Conclusió
Les diferències entre el nabiu i el nabiu no són molt significatives; en general, són semblants en aparença, en composició química i en l'acció sobre el cos i les plantes relacionades. Però tot i així no són idèntics, hi ha diferències i cal saber-ne quan mengeu una baia o fulles de plantes en particular amb finalitats medicinals.
