Contingut
- 1 El component químic de l’oli d’arç cervell marí
- 2 Com fer oli d’arç cervell a casa
- 3 La recepta clàssica de l’oli d’arç cervell marí a casa
- 4 Com fer fred fer oli d’arç cervell marí
- 5 Cuinar oli d’arç cervell de pastís
- 6 Com fer oli d’arç cerval a partir de baies fregides
- 7 Recepta d’oli de llavors de buckthorn
- 8 Com fer oli d’arç cervell a partir de suc d’arç cerval
- 9 Com emmagatzemar adequadament l’oli d’arç cervell marí
- 10 Conclusió
Oli d’arç cervell marí és un excel·lent producte cosmètic i medicinal. La gent el compra a farmàcies i botigues, donant molts diners per una ampolla petita. Poques persones pensen que un producte tan útil es pot obtenir pel seu compte si creix al jardí un arbust d’arç cerval.
El component químic de l’oli d’arç cervell marí
El valor de l’oli de baies d’arç cerval en la seva composició, que inclou unes 190 varietats de nutrients, incloses les vitamines de tots els grups i minerals existents. Els àcids grassos són particularment beneficiosos per al cos humà. És impossible enumerar tots els components. Les substàncies més presents en 100 ml del producte es mostren a la taula.
El producte és únic pel seu alt contingut en àcid gras palmitoleic, conegut com a omega-7. Aquesta substància és present en tots els teixits humans. S'observa una concentració particularment elevada al cos. Prendre oli d’arç cerval satura el cos amb àcid, millorant així l’estructura del cabell, les ungles i l’estat de la pell.
L’àcid oleic és el següent en termes de percentatge. La substància redueix el nivell de colesterol a l’organisme, protegeix contra l’aterosclerosi i prevé el desenvolupament precoç de la diabetis.
L’àcid gras linoleic ocupa el tercer lloc pel que fa al contingut. La substància participa en l’intercanvi de proteïnes i greixos dins del cos humà. L’Omega-6 fa que les parets dels vasos sanguinis siguin fortes, mantingui la pressió normal i eviti l’acumulació de colesterol al cos humà.
El paper d’un potent antioxidant s’assigna a la vitamina E. La substància enforteix el cor, el sistema reproductiu i els vasos sanguinis. La vitamina prevé l'envelliment prematur del cos i l'aparició de malalties.
Gràcies a la vitamina K, la coagulació de la sang millora en els humans. Quan es lesiona, la curació s’accelera i el sagnat s’atura més ràpidament.
Un producte valuós elaborat a partir de fruits d’arç cerval té un excel·lent efecte antiinflamatori, alenteix els signes d’envelliment del cos, protegeix contra els efectes nocius dels raigs UV, destrueix els patògens de les infeccions per fongs i bacteris.
Com fer oli d’arç cervell a casa
El procés comença amb la preparació dels ingredients. El producte principal són les baies. Podeu obtenir un producte valuós a partir de pastissos, sucs, llavors. Per evitar que el material valuós es vagi a malbaratar, cal seleccionar amb antelació una recepta rendible. Les pròpies baies d’aladern també requereixen una preparació acurada. Per obtenir un líquid greixós amb vitamina, es duen a terme els següents passos preparatoris:
- Només es cullen les baies madures per al seu processament. Si és possible, els fruits s’ordenen acuradament eliminant els exemplars podrits, secs i esquerdats.
- Després de la classificació, els fruits es renten diverses vegades, canviant l’aigua. Les baies es consideren preparades quan s’escorre aigua neta després del rentat.
- Les baies rentades es col·loquen en una capa sobre un colador o safata, es posen a la brisa a l’ombra per assecar-les.
La preparació de les matèries primeres s’ha acabat. Els passos addicionals depenen de la recepta.
La recepta clàssica de l’oli d’arç cervell marí a casa
La forma més assequible per a tothom d’obtenir oli d’arç cervell natural és utilitzar una recepta clàssica. L’avantatge rau en l’elevat rendiment del producte final. L’inconvenient és la barreja d’altres olis vegetals.
Ingredients i tecnologia de cuina
Podeu preparar oli d’arç blanc segons la recepta clàssica amb fruita fresca o després de la congelació. En el primer cas, hi haurà més beneficis del producte final.
Després de rentar, classificar i assecar les baies, comença un procés important:
- El suc s’extreu de les baies de qualsevol manera. Simplement podeu aixafar les fruites, picar-les. El pastís resultant s’extreu a través d’una gasa. Es permet conservar el suc. No cal a la recepta clàssica.
- El pastís espremut junt amb les llavors es transfereix a un recipient de vidre. Per a tres gots de matèries primeres, afegiu 500 mg d’oli vegetal.
- La brasa dins del pot es barreja a fons, es cobreix amb una tapa i es col·loca en un lloc càlid i fosc per a infusió.
- El producte estarà llest en una setmana. Només cal esprémer el pastís amb cura.
Després d’aquesta preparació, els beneficis de l’oli d’arç cervell marí seran febles a causa de la seva baixa concentració. Per millorar el producte, el pastís s’obté a partir de nous fruits del bosc. Per al farciment, ja s’utilitza el líquid greixós preparat per primera vegada. Després de la doble infusió, el producte final estarà més concentrat.
Com fer fred fer oli d’arç cervell marí
Aquesta recepta s’assembla una mica a la versió clàssica, però aconseguir oli d’arç cervell serà una mica més difícil.
Ingredients i tecnologia de cuina
Dels ingredients, necessitareu quatre gots de fruites d’arç cerval preparats i 500 ml d’oli vegetal.
Per preparar oli d’arç cervell natural d’una manera freda, realitzeu els passos següents:
- Les baies preparades es congelen. Els fruits es col·loquen al congelador durant una setmana. El desgel s’ha de fer lentament. Les baies del congelador es transfereixen a la nevera.
- Després de descongelar-se, es renten bé les fruites amb aigua neta i se’n treu el suc. En el futur, també serà útil. El suc es torna a la nevera.
- El pastís s’asseca a fons i se’n treuen els ossos. La massa resultant es tritura amb un molinet de cafè.
- El suc es treu de la nevera, es barreja amb pastís i oli vegetal. La massa resultant s’escalfa amb una cassola al bany maria durant unes 3,5 hores.
- Després del bany d'aigua, la barreja es deixa infusionar durant tres dies. Durant aquest temps, apareixerà una pel·lícula greixosa a la superfície. Cal recollir-lo. Aquest serà el producte final.
El procediment amb banyera d’aigua i infusió es repeteix fins a tres vegades. Si el producte final no és suficient, preneu nous fruits del bosc i repetiu el procés.
Cuinar oli d’arç cervell de pastís
Per obtenir un producte útil del pastís, cal recordar la recepta clàssica. L’única diferència és que les llavors no s’utilitzen per a infusió.
Ingredients i tecnologia de cuina
Dels ingredients, necessiteu baies i oli vegetal sense refinar. L’oli d’arç cervell marí es prepara amb la tecnologia següent:
- Es treu un suc de les baies. No cal a la recepta.
- S'aboquen tres gots de pastís sense llavors en un pot de vidre, aboquen 500 ml d'oli vegetal sense refinar.
- La infusió de pastís d’oli dura de 6 a 8 dies. Després de colar-lo, el producte ja es pot utilitzar.
Per millorar les qualitats del líquid greix resultant, podeu omplir de nou un pastís i deixar-lo reposar durant una setmana.
Com fer oli d’arç cerval a partir de baies fregides
L’oli d’arç cervell marí s’extreu fins i tot de baies cuites.El rostit augmenta la concentració de nutrients, però s’ha de fer correctament.
Ingredients i tecnologia de cuina
Dels ingredients necessiteu fruites i oli vegetal sense refinar.
Seguiu aquests passos per fer oli d’arç cerval:
- Les baies es col·loquen en una sola capa sobre una placa de forn, es col·loquen al forn per assecar-les a foc lent. Els fruits es barregen constantment. L'assecat es realitza amb la porta oberta. Per evaporar la humitat. Les baies han de ser fermes, seques, però no cremades.
- Les fruites fregides es molen en farina amb un molinet de cafè. La massa resultant s’aboca en un pot.
- L’oli d’oliva o un altre oli sense refinar s’escalfa lleugerament al foc, s’aboca en un pot de farina perquè el cobreixi per sobre.
- La infusió de la massa dura aproximadament una setmana. Després de l'expiració del període, la filtració es realitza mitjançant un colador fi. El líquid expressat encara costa un parell de dies. Durant aquest temps, caurà un precipitat dels residus de farina, que haurien de filtrar-se de la mateixa manera.
Un producte útil està a punt. Per augmentar la concentració, podeu repetir totes les accions només amb farina nova de baies.
Recepta d’oli de llavors de buckthorn
La següent recepta d’oli natural d’arç cerval utilitza només llavors.
Ingredients i tecnologia de cuina
Els ingredients que s’utilitzen a la recepta són les llavors d’arç cerval i l’oli d’oliva.
El procés de cocció és el següent:
- El suc s’extreu de les baies amb un exprimidor. Utilitzeu-lo al vostre criteri.
- El pastís s’asseca de forma natural estenent-lo en una fina capa sobre una làmina de metall. Fregar la massa seca amb les palmes, intentant separar els ossos. Les restes del pastís es llencen o es poden utilitzar per a una altra recepta.
- Els ossos es molen amb un molí de cafè fins a un estat de pols.
- S'aboca la farina amb oli d'oliva perquè el líquid cobreixi la pols.
- Després de dos mesos d’infusió, el producte estarà llest. Només queda colar-lo.
El líquid greix no tindrà el tint taronja tradicional ja que els ossos no contenen cap pigment colorant.
Com fer oli d’arç cervell a partir de suc d’arç cerval
Caldrà molta paciència per aconseguir un oli d’arç cerval que s’acosti al producte de fàbrica en concentració. El producte s’obté a partir de suc pur.
Ingredients i tecnologia de cuina
Dels ingredients, només suc d’arç cerval... El rendiment serà molt petit, però serà un producte pur real d’alta concentració sense altres impureses.
El mètode es basa en l'obtenció de suc pur, que es sotmet a decantació. Un dia després, surt una pel·lícula greixosa a la superfície. Es tracta d’un valuós líquid greixós que s’elimina acuradament amb una cullera i s’envia a un recipient separat. Per comoditat, és millor utilitzar paelles amb un coll ample. Podeu prendre un bol, però no de ferro.
El vídeo explica la fabricació d’oli d’arç cervell marí:
Com emmagatzemar adequadament l’oli d’arç cervell marí
El líquid greix obtingut segons qualsevol recepta s’emmagatzema a una temperatura màxima de +10SobreC. El millor lloc d’emmagatzematge és la nevera. El producte es conserva en un recipient de vidre fosc hermèticament tancat. Quan entra la llum, les substàncies útils es neutralitzen. La durada de l'emmagatzematge depèn de la qualitat i la concentració, però no més d'un any.
Conclusió
L’oli d’arç cervell, fet de manera independent a partir de baies a casa, es pot anomenar natural amb seguretat. En termes de qualitat, no és inferior a un producte de fàbrica.
