Contingut
Els gerds pertanyen a plantes, els fruits dels quals la humanitat ha utilitzat des de temps immemorials. Els arqueòlegs van descobrir les seves llavors als llocs antics de persones de l’edat de la pedra i el bronze. Els gerds silvestres viuen a Europa, Àsia i Amèrica del Nord. La seva distribució s’associa principalment a la part nord del continent europeu i americà, respectivament, en general, és més resistent a les gelades que a la cultura resistent a la sequera.
Des de les serralades i els boscos, els gerds es van traslladar gradualment als habitatges humans, avui es conreen arreu en climes temperats, moltes varietats són adequades per a les regions del nord-oest. Les millors varietats de gerds intentem plantar als nostres llocs.
Descripció biològica dels gerds
El gerd pertany al gènere Rubus de la família de les rosàcies. El gènere consta de gairebé un miler i mig d’espècies. Les germanes de les varietats de gerds que creixen al nostre país gairebé a tot arreu són mores, prínceps, mores, kumanik, mora i altres espècies menys conegudes.
La majoria de les espècies provenen de les zones temperades o fredes de l’hemisferi nord, però algunes creixen més enllà del cercle polar àrtic, a les regions muntanyoses tropicals de l’hemisferi sud, a les illes oceàniques.
Origen de les varietats modernes
Els gerds, les varietats de les quals estem acostumats a plantar a les nostres parcel·les personals, provenen de les espècies següents:
- Gerd vermell europeu;
- Gerd negre americà;
- Gerds americans aromàtics;
- Gerd vermell americà;
- Morat de gerds asiàtic;
- Gerd groc asiàtic;
- Espècie sud-americana Glencourt (Mora).
Varietats principalment modernes amb un alt rendiment i un sabor excel·lent, obtingudes creuant gerds vermells europeus amb altres espècies. Han conservat la seva gran mida i la seva alta qualitat de fruita.
Les tasques de la cria moderna
Els gerds moderns, que posseeixen gens de diverses espècies en la descendència híbrida, difereixen pel color, la mida i el gust de les baies. I també la productivitat, la resistència a la sequera, la resistència a les gelades, la mida i el nombre d’espines difereixen. Hi ha varietats primerenques i mitjanes estacions, gerds, fructífers a la tardor i remontants (recobriment).
En crear les últimes varietats i híbrids, els criadors tenen la tasca de crear gerds amb les següents característiques:
- De gran fruit. La massa de les baies no ha de ser inferior a 5 g.
- Densitat de retenció de drupes al peduncle. Per a què serveixen les baies d’alta qualitat si cauen al terra immediatament després de la maduració?
- Alt gust i qualitats nutritives.
- Resistència mecànica dels brots.
- Bona transportabilitat. Els gerds són tendres, fàcilment arrugats, els criadors intenten crear varietats adequades per al transport a llarga distància sense perdre la comercialització.
- Resistència a malalties, plagues, condicions meteorològiques adverses.
- Alta productivitat.
L’estructura del matoll de gerds
Per la naturalesa del creixement i la fructificació, els gerds pertanyen als conreus de baies arbustives.
Arrels
Els gerds tenen un sistema radicular ben ramificat, la majoria es localitzen a les capes superiors del sòl, principalment a una profunditat de 30-40 cm.Només un petit nombre d’arrels penetra més profund (fins a 1 metre), principalment en sòls sorrencs clars. En direcció horitzontal, creixen 2-3 m, però la majoria es localitzen en un radi de 50-60 cm.
El fort sistema radicular dels gerds afavoreix la formació de brots potents i assegura bons rendiments. La longevitat de cada arbust individual està determinada pel temps fins que els brots de reemplaçament creixen a partir dels brots del rizoma.
Tiges
Les tiges de gerds tenen un cicle de desenvolupament de dos anys. Depenent del vigor de creixement de la varietat, de l’edat de l’arbust, de les condicions de creixement, proporcionant-los nutrients i humitat, els brots del primer any de desenvolupament poden créixer fins a 1,5-3,0 m. Aquest any no es ramifiquen (que no s'aplica als gerds remontants). Algunes varietats tenen tiges rectes, mentre que altres creixen amb un lleuger biaix.
Al començament de la temporada de creixement, els brots creixen intensament, amb un creixement diari de 4 cm o més, i com més alts i gruixuts, millor podem esperar la collita de gerds la propera temporada. A partir d’un excés de nutrients i humitat, les tiges poden créixer en alçada gairebé 2,0 m. No tindran temps de madurar abans de les gelades i es congelaran o congelaran, cosa que sens dubte afectarà negativament el rendiment. A més, durant la fructificació de gerds sense enreixat, els brots cauran, cosa que tampoc no tindrà el millor efecte sobre la qualitat i la quantitat de baies.
Les tiges de gerds de l’any passat s’anomenen brots fructífers, ni creixen ni en alçada ni en gruix. Les branques amb fulles i inflorescències es desenvolupen a partir de brots mixtos. Després de fructificar els gerds, van morint gradualment fins que a finals de la tardor es moren completament. Durant l’envelliment, treuen aigua i nutrients del sòl. Cal tallar-los a la superfície del terreny de manera oportuna.
Brots i fulles
Els brots de gerds es col·loquen a les aixelles de les fulles en brots anuals. En la majoria de les varietats, es formen en dues, una sobre l'altra. Normalment, les superiors estan millor desenvolupades, a partir d’elles creixeran branques de fruits en el futur i, a partir dels brots inferiors, rosetes de fulles. Succeeix que tots dos estan igualment desenvolupats, en cas de dany a la gemmeta superior, no es formen fulles de la inferior, sinó un branquet de fruit, tot i que feble, amb fruits petits.
Durant la temporada de creixement dels gerds al brot, substituint-se mútuament, poden créixer fins a 40 fulles. La seva formació comença a la primavera i sol durar fins a finals d’estiu, i cada fulla viu uns 30 dies.
Flors
Les flors de gerds són bisexuals i estan ben pol·linitzades amb el seu pol·len. Tot i que aquesta planta és autofèrtil, els millors rendiments s’obtenen a partir d’una plantació on creixen 2-3 varietats diferents. Les inflorescències de gerds en branques de fruites, recollides en un ram de 3-5 flors, no s’obren al mateix temps. Les primeres s’obren primer i després les inferiors, de manera que la floració sol durar entre 25 i 30 dies.
Fruita
La fruita del gerd és una drupa composta: una col·lecció de petites drupes sucoses que han crescut juntes. Els fruits es formen i es conserven en una tija dura i no comestible, que, segons la varietat, representa del 7 al 15% de la massa total de la baia.
En forma, els fruits poden ser:
- rodó;
- oval;
- cònic (truncat-cònic);
- cilíndric.
El color dels gerds sol variar des del rosa fins al bordeus profund. Hi ha varietats de postres grogues molt dolces, però poc aromàtiques i negres, que s’utilitzen més sovint per al processament.
La mida del fruit als gerds depèn principalment de la varietat, però la fertilitat del sòl i el règim hídric són importants. Les primeres baies de collita solen ser les més grans. Els gerds poden tenir fruits:
- petit: a 1 g;
- mitjà - 2-3 g;
- gran: de 4-5 a 6-8 g.
La qualitat de les baies, a més del gust i la mida, està determinada per la força d’adherència de les drupes individuals, la densitat de la seva connexió i la densitat de la polpa.
El cultiu madura de manera desigual. Les baies d'un arbust es cullen a mesura que maduren en 5-10 recepcions, segons la varietat i les condicions meteorològiques. Des del començament de la floració fins al moment de la maduració de les baies, passen una mitjana de 30 dies.
Els beneficis dels gerds
A més de saborosos, els gerds s’utilitzen per preparar sucs, xarops, conserves, melmelades, vins i tintures. S'asseca, es congela, s'afegeix a amanides de fruita i compotes. Els gerds són valuosos planta de meli les fulles seques s’utilitzen per fer substituts del te.
Els gerds contenen sucres, restes d’olis essencials, proteïnes, pectines, moc, àcids orgànics, alcohols, vitamines A, B, C, tanins. Les seves llavors contenen fins a un 22% d’olis grassos.
Les fruites i les fulles del gerd s’utilitzen àmpliament en medicina popular, s’inclouen en moltes col·leccions medicinals, l’eficàcia de les quals és reconeguda per la medicina oficial. Actualment, s’està investigant activament sobre les propietats curatives de les fulles de gerds. Com demostren les darreres investigacions, contenen substàncies similars a l’acció d’algunes hormones, però que no provoquen efectes secundaris.
Varietats de gerds
Us oferim una descripció de les varietats de gerds i fotos per facilitar la navegació pel gran nombre de varietats existents. Fins i tot a la zona més petita, podeu plantar diverses varietats de gerds amb diferents períodes de maduració i gaudir de saboroses fruites saludables fins a la tardor.
Varietats primerenques
Per descomptat, les primeres varietats de gerds són les més desitjables en qualsevol àrea. Fa un any que esperem aquesta baia, estem encantats de collir la primera collita. Els gerds primerencs són els més cars, de manera que enumerem varietats que es poden cultivar comercialment, només en parcel·les grans i destinades a la venda.
Novokitaevskaya
Varietat primerenca, extremadament productiva, és capaç de produir 150-200 quintals per hectàrea a escala industrial. Gerds resistents a l’hivern i a la sequera, resistents als danys de la tija. Els fruits vermells de punta contundent que pesen entre 2 i 2,5 g presenten altes qualitats de consum.
Cascada de Briansk
Els arbusts de gerds de mida mitjana i mitjana, produeixen baies de mida mitjana que pesen aproximadament 2,5 g, tenen una forma de punta contundent i un color gerds. Aquesta varietat requereix poc manteniment, es pot cultivar en grans plantacions, on dóna un rendiment d’uns 80 centenars per hectàrea.
Meteor
Aquesta varietat de gerds madura abans que altres i també està pensada per al cultiu en climes freds. Baies de punta contundent que pesen fins a 3 g de sabor agredolç amb color gerds. Productivitat - fins a 80 kg / ha, resistència a la malaltia i a la sequera - alta.
Varietats de temporada mitjana
Després de satisfer la gana, podeu començar a fer gerds. Són les varietats que maduren a la segona meitat de l’estiu les que normalment es processen.
Tímid
Els arbustos de gerds relativament baixos amb brots erectes són resistents a l’hivern, però tenen una resistència mitjana a la sequera, fins a 100 centenars per hectàrea. Les baies agredolces, còniques i lleugerament pubescents, de 3-4 g cadascuna, tenen un color gerd fosc, amb un aroma feble.
Recompensa
La varietat amb mates erectes mitjanes o altes, alta resistència al fred i a la sequera, produeix un rendiment de 100-140 centners / ha. Les baies de punta arrodonida de color vermell fosc de 3,0-3,5 g són molt saboroses, agredolces.
Bàlsam
Un arbust espinós vertical d'aquesta varietat de gerds arriba a una alçada d'1,8 m, té una bona resistència hivernal. Les baies de color porpra fosc arriben a 2,5-2,8 g són les més adequades per al processament. Productivitat: de mitjana 60-80 kg / ha.
Gegant
El rendiment d’aquesta varietat és molt alt: pot donar una mitjana de 4-6 kg per arbust, i en condicions meteorològiques favorables fins a 8. De grans fruits, amb un pes de fins a 18 g, el gerd vermell brillant amb baies denses allargades té un gust agredolç. Aquesta varietat té un altre nom: Orgull de Rússia.La resistència hivernal dels gerds és bona, però al nord requereix refugi.
Varietats tardanes
Si, per una raó o una altra, no hi ha varietats remontants al vostre lloc, els gerds tardans vindran al rescat.
Brigantí
Els arbustos compactes erectes d'aquesta varietat creixen fins als 1,8-2 m, hivernen bé i produeixen fins a 55 c / ha. Les baies arrodonides i còniques que pesen 3,0-3,2 g són de color vermell brillant, aptes per al processament.
Hèrcules
Els gerds tenen brots erectes forts que no requereixen lliga. Fructificant des d’agost fins a les gelades, aconseguint donar fins al 70% de la collita. Baies: 5-10 g, de color robí, agredolç.
Varietats reparades
El gerd reparador té aquesta característica biològica: dóna fruits a l’estiu a les tiges de l’any passat i a la tardor a la part superior dels brots de l’any en curs. A la temporada següent a l’estiu, la collita estival de baies es forma a les mateixes branques.
estiu indi
Baixos, amb brots forts i ben ramificats, els arbustos de gerds donen fruits abans de les gelades, produeixen fins a 40 cèntims per hectàrea, amb una bona cura - fins a 70. Les baies d’aquesta varietat molt saboroses, de 2,5 a 3 g, tenen un truncat. forma cònica.
Zeva
Els arbustos forts són de mida mitjana, tenen un rendiment de 50 kg / ha o més. Les baies allargades brillants que pesen 2,5-2,7 g són molt saboroses. Una varietat de seleccions suïsses.
Brusvyan
Una varietat reparada, la primera collita dóna molt d'hora, la segona, des de mitjans d'agost fins a les gelades. Tanmateix, fins a 7 kg de fruits del gerds àcids molt saborosos, que pesen fins a 15 g, es cullen de l’arbust. Els brots arriben fàcilment a 2,0 m, tenen poques espines. Els fruits conserven bé la seva forma durant el transport.
Barret de Monomakh
Un arbust baix d'aquesta varietat sembla un arbre. Les baies de robí allargat pesen uns 7 g, al sud donen fins a 5,5 kg per arbust, a les latituds nord la meitat de la collita no té temps de madurar, fins a 2,5 kg.
Varietats grogues
Les varietats de postres més dolces, més adequades per al consum fresc. Malauradament, pel que fa a l’aroma, no es poden comparar amb els gerds vermells.
Gegant groc
Aquesta varietat es considera la de major fruit, les seves baies poden assolir la mida d’una noguera. Tolera molt bé les gelades, els seus brots arriben als 2,5 m.
Miracle taronja
Aquesta varietat es distingeix per la seva poca pretensió, la bona resistència hivernal i la resistència a les malalties. Les baies llargues còniques són de color taronja brillant, denses, toleren bé el transport, el seu pes oscil·la entre els 4,5 i els 6 g. L’arbust semiestirent necessita una lliga i dóna fins a 2,5 kg de fruita.
Varietats negres
Aquest gerd prové d’Amèrica i gairebé no té creixement d’arrels, cosa que facilita la seva cura.
Cumberland
La descripció de les varietats de gerds serà incompleta si no esmentem Cumberland. Aquesta és la varietat més popular i generalitzada de gerds negres al nostre país, que no és gens, com diuen alguns, un híbrid de móres. L’arbust, molt resistent a les malalties i les gelades, requereix una lliga obligatòria, dóna fruits durant molt de temps, no s’esmicola. Algú pensa que aquest gerd té un gust molt dolç i té ossos massa grans, però el millor és congelar-lo: les baies mantenen la seva forma i no es difuminen. Productivitat: dins de 4-7 kg per arbust.
Ember
Varietat de selecció domèstica, de maduració primerenca, resistent a l’hivern, amb baies oblongues que pesen fins a 3 g i brots de fins a 2 m.
Conclusió
Els gerds són una d’aquestes baies que els russos poden gaudir al màxim, creixent a les seves parcel·les personals. Al cap i a la fi, Rússia és un líder reconegut en el mercat mundial per a la producció d’aquesta cultura. És fàcil de cuidar i moltes varietats hivernen bé, fins i tot en climes freds.
