Contingut
L’arbre de poma Pepin Saffron és una varietat hivernal amb fruites perfumades i de boca. Durant molt de temps, va ser ell qui va ser el més cultivat tant pels jardiners aficionats a les seves cases d’estiu, com a escala industrial a les granges hortícoles estatals. Les sucoses pomes cruixents s’utilitzaven fresques com a postres i per fer sucs, melmelades i conserves. En els darrers anys, l’interès per la varietat ha disminuït immerescudement, i els amants d’aquestes pomes en particular es dediquen cada vegada més al cultiu del safrà Pepin.
Història reproductiva
La varietat de poma Pepin Saffron, el famós científic rus, genetista-genetista IV Michurin, criat el 1907 a la província de Tambov, Michurinsk. La nova varietat ha heretat les millors qualitats de la parella parental: Renet d’Orléans i una varietat híbrida. Rebut de pomers lituans i xinesos de Pepin. El criador va rebre la primera fructificació el 1915.
Posteriorment, sobre la seva base, els criadors han criat unes 20 varietats de pomes aromàtiques, molt esteses a tot el país.
Descripció de la varietat i característiques
Els pomers d’aquesta varietat assoleixen una mida mitjana amb una corona rodona i força densa i branques caigudes. Brots joves de safrà picant de color oliva clar amb una floració grisenca. Les fulles són petites, oblongues, amb la punta afilada, mat. Els brots i les fulles del pomer safrà Pepin tenen una forta pubescència.
Alçada dels arbres adults
Als 5-7 anys de creixement, el pomer Pepin Saffron assoleix una alçada mitjana. Els arbres madurs també es poden caracteritzar com de mida mitjana. Els brots joves són llargs, penjant a terra. Els fruits estan lligats a branques i llances de fruites.
Amplada de la corona
La corona dels pomers joves és esfèrica i dels adults adquireix una forma ampla i arrodonida amb molts brots que arriben al terra.
Fertilitat, pol·linitzadors
Els pomers de la varietat Pepin Saffron s’autopolinitzen, tenen una autofertilitat elevada, però els bons pol·linitzadors ajuden a augmentar els rendiments. Les varietats Calvil snow, Slavyanka, Antonovka, Welsey s’han demostrat millors com a pol·linitzadors. Els portaempelts dels pomers comencen a collir-se entre 4 i 5 anys després de l’empelt.
Fruita
Els fruits de les pomeres de Pepin Saffron són de grandària mitjana, sovint petits que grans. El pes de les pomes arriba als 130-140 g, però el pes mitjà normalment no supera els 80 g. Les fruites tenen una forma oval-cònica lleugerament nervada. La superfície de les pomes és llisa, la pell és més aviat densa i brillant.
El color característic de Pepin Saffronny és el groc verd, amb un vermell fosc i pronunciat, a través del qual apareixen clarament línies, traços i punts més foscos. Durant l’emmagatzematge, maduració, prenen un color groc ataronjat amb un rubor. La tija de les pomes és llarga, de 1-2 mm de gruix, que surt d’una profunda fossa en forma d’embut amb vores rovellades. Els fruits es mantenen molt ferms a l’arbre.
La polpa de les pomes és sucosa, densa, de gra fi, ferma i cruixent, cremosa. La composició química de la polpa és força rica:
- sucre: 12%;
- vitamina C;
- àcids orgànics: fins al 0,6%;
- vitamina C - 14,5 mg / 100g;
- Vitamines PP: 167mg / 100g;
- matèria seca: al voltant del 14%.
Valoració del tast
Les pomes de safrà Pepin tenen un meravellós sabor dolç de postres vi i un delicat aroma especiat. Els amants de la varietat aprecien el sabor equilibrat i agradable. Fruit d’ús universal: apte tant per al consum fresc com per al processament. Les pomes aromàtiques sucoses decoraran qualsevol taula i els purés i melmelades gruixudes tenen un aroma únic i distintiu.
Els fruits tenen una excel·lent transportabilitat, una llarga vida útil fins a 220-230 dies. En el procés de maduració, milloren el gust, conserven la seva presentació. La collita se sol collir a mitjans de finals de setembre i, a finals d’octubre, les pomes de la varietat Pepin Saffron adquireixen un gust encara més ric.
Rendiment
Els primers fruits de pomeres joves de safrà es poden obtenir 4-5 anys després de la sembra o del portaempelts. Comença a donar fruits completament a partir del setè any de vida. Amb una cura adequada i una humitat suficient, es cullen de cada arbre de 220 a 280 kg de pomes sucoses perfumades cada any.
La freqüència de fructificació
La varietat Pepin Saffron no té una freqüència de fructificació: podeu obtenir rendiments elevats estables cada any. Però, segons alguns informes, en un clima àrid, sense una humitat suficient del sòl, els arbres donen fruits a una freqüència acusada.
Resistència hivernal
Els pomers de la varietat Pepin Saffron tenen una resistència hivernal mitjana, per tant no són adequats per a les regions del nord, però a les regions del centre de Rússia es conreen amb força èxit. A les regions del sud, a Ucraïna, Bielorússia, Kazakhstan, els països del Caucas, són resistents a l’hivern, toleren fàcilment l’hivern i es regeneren (recuperen) ràpidament després de danyar les branques per les gelades i la poda primaveral.
Resistència a la malaltia
Els pomers de la varietat Pepin Saffron són més susceptibles a la crosta i a les malalties fúngiques (especialment la floridura) que altres varietats. La resistència a l’arna és mitjana: la plaga danya més la càpsula de les llavors. El tractament amb fungicides i altres mitjans és imprescindible per evitar danys als arbres i cultius.
Aterratge
Com que la varietat de poma té una resistència mitjana a baixes temperatures, les plàntules d’un any i dos anys només es planten a principis de primavera. Els planters plantats a terra oberta a la tardor poden morir a l’hivern. La preparació i la plantació del sòl es realitzen en dues etapes.
Selecció del lloc, preparació de fosses
Tenint en compte la resistència mitjana hivernal, el lloc per a les plàntules hauria de ser assolellat, ben protegit del costat nord (per la paret de la casa, per la tanca). També s’han d’evitar zones baixes ja que s’hi recull aire fred.
Les aigües subterrànies del lloc d’aterratge no haurien d’estar a més de 2 m de la superfície del sòl. Al cercle proper al tronc, no s’hauria d’acumular aigua fos o de pluja per evitar danys al sistema radicular.
A la tardor
El sòl per plantar plàntules es prepara amb antelació, a finals de tardor. Els fertilitzants orgànics (fems podrits) es distribueixen a la superfície del sòl a raó de 4-5 kg per 1 m². m, cendra per alcalinitzar el sòl - 200-300 g per 1 m² m i 1 taula. una cullerada de fertilitzants fosfats de potassi. En excavar, els fertilitzants s’incrusten a terra i es deixen fins a la primavera.
A la primavera
A principis de primavera, la terra es torna a desenterrar per millorar la ventilació i es preparen forats de diàmetre d'1 m i una profunditat de 0,75-0,80 m. El drenatge es disposa a la part inferior de cada forat: 2-3 cm d'ampliació argila o trossos de maó. Sorra, humus, torba i 20 g de nitroammofoska es barregen en quantitats iguals, la composició es posa a la part superior del drenatge. El pou es tapa i es deixa durant 10-15 dies.
Les plàntules de pomer Pepin Saffron s’han de plantar en pous preparats abans de la ruptura dels brots. Per fer-ho, es baixa el material de plantació en un forat, s'aboca amb una galleda d'aigua sobre les arrels de manera que les arrels, juntament amb la humitat, s'enfonsin naturalment al sòl. Escampeu les arrels amb terra des de dalt i compacteu bé la capa superior. Aleshores, el pomer s’ha de regar amb almenys 30 litres d’aigua i es va mular.
En plantar-lo, heu d’intentar col·locar el coll de l’arrel al nivell del sòl. Les plàntules joves es reguen fins a l’arrelament complet cada setmana amb 10 litres d’aigua.
Cura
Els pomers de la varietat Pepin Saffron són exigents per alimentar-se. Per obtenir rendiments estables i abundants, cal introduir nutrició addicional de manera oportuna.
Reg i alimentació
Els arbres joves i adults es reguen segons sigui necessari, un cop cada 10 dies, mantenint el sòl normalment humit (la terra, comprimida en grapats, no hauria de decaure). Fertilitzeu els pomers de safrà Pepin de la següent manera:
- cada 2-3 anys a la tardor després de la collita s’apliquen fertilitzants de potassa i fòsfor al cercle del tronc;
- cada any després de la floració, es reguen amb excrements d’ocells infusos en una proporció de 1:15;
- a la tardor, s’introdueixen fertilitzants orgànics (humus o compost) al cercle del tronc, afegint 1 got de cendra;
- per evitar el vessament dels ovaris, es rega l'arbre amb una infusió de purins diluïts amb aigua 1: 3.
Poda
Els arbres són molt exigents per a la poda. Els primers anys després de la sembra, es realitza la formació de corones i, després, la poda anual a la primavera abans de la ruptura de brots, escurçant els brots i alliberant el tronc i les branques esquelètiques de branques innecessàries. Es recomana podar fins a un 25% anual del pomer.
Prevenció i protecció contra malalties i plagues
La crosta i altres malalties fúngiques, que són més susceptibles a la varietat de poma Pepin Saffron, solen aparèixer en corones engrossides i poc ventilades, de manera que la poda serveix per prevenir la infecció. Els fertilitzants de potassi-fòsfor milloren la salut de la corona dels pomers i eviten la propagació de malalties.
A la tardor, després de la caiguda de les fulles, s’eliminen totes les fulles seques, el sòl al voltant de l’arbre s’afluixa, es fertilitza i es rega bé; això ajudarà les arrels a aguantar l’hivern. El tronc i les branques esquelètiques s’han de blanquejar a la tardor amb calç apagada amb addició de sulfat de coure.
L'eradicació de la polvorització amb una solució de sulfat de coure al 3 o 5% ajudarà a netejar completament la corona d'un pomer de plagues i malalties i, a principis de primavera, amb una solució al 3% d'una barreja de Bordeus.
Avantatges i desavantatges de la varietat
Triant les plàntules d’aquesta varietat per plantar-les, els jardiners es guien per les qualitats positives i negatives dels pomers de Pepin Saffron. Els principals avantatges de la varietat:
- bona autofecunditat;
- rendiments elevats estables;
- excel·lent presentació;
- bona transportabilitat i vida útil;
- regeneració ràpida.
Els desavantatges de la varietat inclouen:
- baixa resistència a les gelades;
- la necessitat de podar anualment per evitar aixafar la fruita;
- resistència relativament baixa a la crosta i altres malalties;
- com més vell creix l’arbre, més feble és l’aroma i el gust de les pomes.
Aquesta varietat de poma té indicadors de bon gust i qualitat. Amb una cura constant, agrada amb collites generoses, que es conserven perfectament fins a la primavera. Són aquestes qualitats les que Pepin Saffronny ha atret els jardiners durant més de cent anys.
