Contingut
Hi ha varietats de pomeres que s’han conreat a Rússia des de fa molt de temps. El gust de les seves pomes és recordat per més d’una generació. Un dels millors és el pomer farcit de blanc. Les seves pomes abocades són pràcticament les primeres a obrir la temporada. La varietat és un assoliment de la selecció nacional. Es va descriure per primera vegada al llibre del practicant-jardiner Krasnoglazov "Regles de la fruita", que va aparèixer el 1848. Però a les obres de Bolotov dedicades als cultius fruiters, no hi ha esment d'aquesta varietat . En conseqüència, aquesta varietat de poma es va començar a estendre activament a la primera meitat del segle XIX. Una de les seves descripcions més detallades es dóna a l’Atles dels fruits de A.S. Gribnitsky
IV Michurin va considerar que era la varietat russa local més resistent i, sobre la seva base, va criar el famós Kitayka daurat. Però encara hi ha disputes sobre l'origen de la varietat de poma blanca.
Origen de la varietat
Molts creuen que el farciment blanc va aparèixer per primera vegada als països bàltics, però el més probable és que aquesta varietat sigui russa i provingui de la regió del Volga, on s’ha trobat durant molt de temps. Els seus altres noms són Bel, Dolgostebelka, Pudovshchina. Però la varietat Papirovka, molt similar al farciment blanc, ens va arribar realment de la costa bàltica a la segona meitat del segle XIX. Ho demostra el seu nom, que es tradueix del polonès com a "poma de paper".
Recentment, els llibres de referència autoritzats no distingeixen aquestes varietats de pomeres, però als anys 30 del segle passat es van descriure per separat.
Si us hi fixeu bé, hi podreu trobar moltes diferències. Vegem en què es diferencien el pomer de farciment blanc i el pomer de Papirovka. Per fer-ho, compondrem un detallat descripció de la varietat de poma Farciment blanc, compareu-ho amb Papirovka, mireu la foto i llegiu les ressenyes.
Descripció de la varietat de poma farciment blanc
La varietat és molt duradora, hi ha arbres que viuen més de 70 anys i continuen produint, però, pomes no molt grans. El pomer creix bé al carril mig i al nord, sense congelar-se ni als hiverns glaçats.
Només les condicions de Sibèria Oriental, els Urals del Nord i l’Extrem Orient no li són adequades. Però fins i tot allà es pot criar en forma d’estrofa.
La varietat de pomeres El farciment blanc és de grandària mitjana, creix fins als 5 m d'alçada i té una corona arrodonida. L’escorça de l’arbre és de color gris clar. Les fulles són ovoides, verdes, més pubescents per sota. Els seus pecíols són més llargs que els d’altres varietats de pomeres, d’aquí un dels noms de la varietat: Dolgostebelka.
La poma floreix farciment blanc en termes mitjans. Les flors són blanques, força grans, amb forma de plat, de vegades es nota un lleuger to rosat als pètals.
Perquè aquesta varietat de poma produeixi una bona collita, necessita que els pol·linitzadors floreixin al mateix temps. Per regla general, també són primerencs varietats: Medunitsa, Escarlata primerenca, Caramels, Cypress, Golden Kitayka, Early Grushovka i Moscow Grushovka, Melba.
També són adequades les varietats de finals d’estiu i tardor: Dirigir, Glòria als guanyadors, Zhigulevskoe. El farciment blanc també es pol·linitza força bé amb Antonovka, una clàssica varietat russa de poma d’hivern, plantada al costat.
El principal avantatge d’un pomer és el seu fruit. El farcit de blanc no és una excepció. Aquestes delicioses pomes són encantades per tothom que les ha tastat.Puntuació de sabor elevada: 4,7 punts és una confirmació d’un gust excel·lent. La forma de les pomes és rodona-cònica.
La seva mida depèn de l'edat de l'arbre: com més vell sigui, més petits són els fruits. Els pomers joves us delectaran amb pomes de fins a 200 g. En un arbre adult, el pes mitjà dels fruits és d’uns 100 g. El color de les pomes canvia a mesura que maduren: al principi són verdoses, després es tornen blanques i, després de penjar-ne una mica, s’omplen de suc i pràcticament brillen a la llum. Les pomes de la varietat de farciment blanc maduren de l'última dècada de juliol a la segona dècada d'agost, depenent de la regió de cultiu. La maduració de les pomes és desigual, cosa que permet collir-les gradualment. I això és molt bo, ja que la pell fina i la polpa delicada no permeten emmagatzemar-la durant més d’una setmana i, amb el mínim dany, quedaran inutilitzables en 3 dies.
El gust de les pomes és molt madur. En fruites lleugerament madures, és agra i dolça, augmenta gradualment el contingut de sucre i el sabor es converteix en postre, amb una acidesa amb prou feines perceptible. Les pomes farcides de suc són delicioses. Quan es talla, fins i tot s’aboca el suc de la cambra de llavors.
La collita de pomes en arbres madurs és prou gran i pot arribar als 80 kg i, amb una bona cura, fins a 200 kg, podeu recollir les primeres pomes ja als 4 anys després de plantar un arbre de 2 anys al jardí. Amb l’edat, la fructificació del pomer es torna periòdica.
Aquesta varietat de poma no es pot anomenar comercialitzable, és totalment inadequada per al transport i una de les millors per a un jardí familiar. El pomer de farciment blanc només presenta un greu inconvenient: un fort atac de crosta, especialment en un estiu plujós. Per això no s’ha de plantar a les terres baixes o on no hi hagi sol la major part del dia. És molt bo si es ventila la corona de l’arbre: hi haurà menys humitat.
Ara comparem aquesta varietat amb Papirovka. Per comoditat, resumirem els principals indicadors en una taula.
Taula comparativa de varietats Farciment blanc i Papirovka
| Farcit blanc | Plegable |
Resistència a les gelades i a les cremades solars | La resistència a la gelada és elevada, només afectada lleugerament per les cremades solars | Resistència mitjana a les gelades, greument afectada per les cremades solars |
El poder del creixement | Mitjana | Mitjana |
Forma de corona | Arrodonit | Piramidal al principi, després arrodonit |
Pes i forma del fruit | Pes mitjà: 80-100 g, en pomeres joves de fins a 200, de forma arrodonida-cònica | Pes mitjà de 80-100 g, de forma cònica rodona, sovint de forma nervada cònica amb una costura longitudinal ben visible |
Dates de maduració al carril central | 10-25 d’agost | 5-12 d’agost |
Tendència a caure | Només cauen els fruits afectats per l’arna | En anys secs, els fruits cauen força durs. |
Resistència a la malaltia | La crosta es veu greument afectada | La crosta s’afecta moderadament, el càncer negre |
La taula mostra que aquestes varietats de poma tenen diferències. Tanmateix, aquí no tot és tan senzill. Les característiques varietals d’un pomer depenen molt del lloc i de les condicions de cultiu. Per tant, moltes varietats tenen clons locals amb propietats que difereixen de la varietat original. La gran superfície de cultiu del pomer El farciment blanc fa molt probable l’aparició de diverses desviacions respecte als trets varietals, sobretot si es fixen en diverses generacions i es propaguen vegetativament. Molt probablement, tota la varietat de formes i clons que s’amaguen sota els noms comuns El farciment blanc i Papirovka és causada precisament per aquestes raons.
Composició química i beneficis
Aquesta varietat de poma és rica en substàncies de pectina, fins a un 10% en pes de pomes. La composició equilibrada de sucres, la quota del 9%, i dels àcids, del qual només el 0,9%, forma el sabor inoblidable del farciment de pomes blanques. Però la riquesa més gran d’aquestes fruites és un contingut molt alt de vitamina C: 21,8 mg per cada 100 g de polpa. N’hi ha prou amb menjar només 3 pomes per obtenir la ingesta diària d’àcid ascòrbic. És una llàstima que el temps de consum d’aquestes pomes fresques sigui molt curt.Però fan compotes meravelloses i melmelades perfumades de color ambre. L’absència de pigments de color brillant permet utilitzar aquests fruits en la nutrició dels nens petits, ja que no són al·lèrgics a ells.
Per celebrar aquestes delicioses preparacions a l’hivern, cal tenir cura adequada dels arbres. Els pomers es planten farcits blancs tant a la tardor com a la primavera. Les plàntules en el moment de la plantació haurien d’estar en estat latent. En plantar un pomer a la tardor, trigarà un mes a arrelar-se abans de l’aparició de les gelades i la congelació del sòl. A partir d’això, determineu el moment de la sembra.
Preparació de la fossa de plantació
Aquesta varietat de pomeres és molt tenaç i creixerà gairebé a tot arreu, però només es pot obtenir una bona collita de fruits grans si es compleixen les condicions següents:
- no hi hauria d’haver aigües subterrànies d’alt standing al lloc;
- el sòl ha de ser de textura lleugera, molt nutritiu, preferiblement franc franc o arenós;
- l’aigua del lloc no s’ha d’estancar, per tant, no paga la pena plantar el farciment blanc a la terra baixa;
- el pomer hauria d’estar ben il·luminat pel sol;
- aquesta varietat no tolera la sequera, de manera que hi hauria d’haver prou humitat al sòl.
Es fa un forat de plantació de 0,8 m de profunditat i del mateix diàmetre amb antelació, com a mínim un mes abans de plantar-lo. Si es duu a terme a la tardor, n’hi ha prou amb omplir el pou d’humus barrejat amb la terra vegetal en proporció 1: 1. És bo afegir-hi 0,5 litres de cendra.
Atenció! Fertilitzant: 150 g cadascuna de sal de potassi i superfosfat, escampeu el sòl al cercle del tronc després de plantar-lo.
Quan es planten a la primavera, els fertilitzants s’apliquen a l’última porció del sòl, que s’escampa sobre la plàntula. Es col·loca una clavilla al forat de plantació per lligar l’arbre jove plantat.
Plantar un pomer
Es prepara un pomer jove amb un sistema d’arrels obert per plantar: es revisen les arrels i es tallen les danyades, es tracten els talls amb carbó triturat, remullats amb aigua durant 24 hores perquè la plàntula estigui saturada d’humitat.
Aboqueu el sòl preparat a la fossa de manera que s'obtingui un túmul, aboqueu 10 litres d'aigua, col·loqueu el pomer, redreçant acuradament les arrels. La resta de la terra està coberta, de vegades sacsejant lleugerament la plàntula per eliminar les bombolles d’aire del sòl. Afegiu el sòl, barrejat amb fertilitzants, i aboqueu-hi 10 litres d’aigua més.
El sòl del cercle proper al tronc està compactat i adobat.
Cura dels pomers joves
Al principi, fins que les arrels s’arrelin, un arbre jove necessita regar cada setmana, com a mínim una galleda per planter. En el futur, el reg es durà a terme segons sigui necessari, evitant que el sòl s’assequi.
Immediatament després de la sembra, el brot central s’escurça en 1/3 d’una plàntula d’un pomer d’un any i en una de dos anys i branques laterals. En el futur, caldrà una poda anual. No us oblideu del racionament de cultius. Per fer-ho, traieu algunes de les flors, en cas contrari les pomes seran petites.
El vestit superior s’ha de dur a terme diverses vegades durant la temporada de creixement perquè els pomers no experimentin deficiències nutricionals. A la primavera i fins a mitjans de juliol, el pomer necessita una alimentació de 2-3 vegades amb fertilitzants complexos, preferiblement en forma soluble, per afegir-lo en regar. A la tardor, heu de limitar-vos només a fertilitzants de potassa i fòsfor, però, a més, cobriu el cercle del tronc amb humus. Els arbres joves necessiten protecció contra les llebres; per això, els troncs dels pomers s’emboliquen amb qualsevol material disponible que permeti el pas de l’aire.
El farciment blanc de pomer requereix un tractament obligatori contra la crosta. Abans de la ruptura dels cabdells, s’utilitzen preparats que contenen coure i fungicides. El millor és fer servir sèrum durant la floració.
A la tardor, els pomers es tracten profilàcticament amb preparats que contenen coure o fungicides, però només després del final de la caiguda de les fulles. Això s’hauria de fer a temperatures positives.
Si seguiu totes les normes per a la cura dels arbres, se us assegurarà una gran collita de pomes saboroses i saludables.
