Contingut
- 1 Descripció de la pera Ussuri
- 2 Característiques dels fruits de la pera
- 3 Pros i contres de la varietat de pera Ussuri
- 4 Utilitzant la pera Ussuri com a portaempelts
- 5 Condicions òptimes de cultiu
- 6 Plantació i cura de la pera Ussuri
- 7 Pol·linització
- 8 Rendiment
- 9 Malalties i plagues
- 10 Receptes de pera Ussuri
- 11 Ressenyes de la pera Ussuri
- 12 Conclusió
La pera Ussuri és una opció excel·lent per al cultiu en climes freds. S'utilitza com a brou d'altres varietats. L’arbre és modest, es desenvolupa bé amb un manteniment mínim. Les fruites s’utilitzen a la cuina.
Descripció de la pera Ussuri
La pera Ussuri és un representant del gènere Pear, de la família Pink. Es produeix de forma natural a l'Extrem Orient, la península de Corea i la Xina. Creix individualment o en grups prop dels rius, a les illes, als vessants de les muntanyes i a les vores del bosc. En bones condicions, arriba als 10 - 12 m, el diàmetre del tronc és de 50 cm.
Normalment l'arbre creix fins a 10-15 m L'escorça és desigual, gris fosc, gairebé negre. Brots glabres, groc-grisencs. Les arrels es troben a les capes superiors del sòl i no penetren més de 1 m. La corona és ampla, oblonga, espessa. La placa foliar és ovoide amb una base arrodonida i vores serrades. Les fulles són de color verd fosc i brillants per sobre, de color clar i mat per sota. A la tardor es posen de color vermell carmesí.
La floració comença abans que aparegui el fullatge i dura 7 dies. Flors de 3 cm de mida, blanques, resistents a les gelades. La pol·linització es produeix a costa d’un altre arbre, de manera que les plantes individuals no produeixen cultius. Les flors tenen una aroma fragant pronunciada.
Podeu avaluar l’aspecte i les característiques de la varietat Ussuri Pear a la foto:
Característiques dels fruits de la pera
La fructificació comença a finals d’agost i setembre. La pera Ussuri madura en grups de 5 a 10 unitats. Els fruits són de mida mitjana, de color groc amb un color vermell carmesí. La forma és rodona o oblonga, el gust és acrit. La polpa és rica en vitamines i àcids orgànics. Pes mitjà 50 - 70 g, màxim - 90 g.
La pera és apta per al consum després d'un llarg període d'emmagatzematge. Les fruites es processen: melmelada seca i preparada, compotes, te.
Pros i contres de la varietat de pera Ussuri
La pera Ussuriyskaya té diversos avantatges:
- Resistència a la gelada... La cultura es cultiva a Sibèria, els Urals i l'Extrem Orient. L’arbre tolera les gelades fins a -40 ° C sense problemes. S'observen danys menors quan la temperatura baixa a -50 ° C.
- Sense pretensions... Creix a gairebé qualsevol sòl, tolera l'excés d'humitat i la sequera.
- Durabilitat... Als jardins, la vida útil és de fins a 80 anys, en condicions naturals, fins a 200 anys.
- Rendiment... Tot i que els fruits són petits, el cultiu dóna un alt rendiment.
- Àmplia varietat de varietats... Es van obtenir més de 30 híbrids sobre la base de les espècies Ussuri. Es distingeixen per una alta resistència a les gelades i productivitat.
- Decorativitat... Un arbre florit té un aspecte espectacular al jardí. La corona té l’aspecte d’una bola, formada per boniques flors blanques.
En plantar l’espècie Ussuri, es tenen en compte els seus desavantatges:
- Maduresa primerenca baixa... La primera collita de la pera Ussuri s’obté en 10 anys. Per escurçar aquest període, la cultura es proporciona amb una cura constant.
- Presentació de fruites... La varietat no té cap finalitat de postres. Els seus fruits són petits, tenen un sabor agre i acrit.
Utilitzant la pera Ussuri com a portaempelts
El portaempelts de la perera Ussuri és apreciat per la seva resistència i durabilitat hivernals. Tot i això, és poc compatible amb varietats derivades de la pera comuna. El millor de tot és que els híbrids derivats de les espècies de peres Ussuri arrelen: Severyanka, Esperat, principis d’estiu, Uralochka. Com a resultat, l’arbre té la collita abans, el sabor i la qualitat dels fruits milloren.
Per a la vacunació, utilitzeu un dels mètodes següents:
- A la clivella... Apte per a casos en què el portaempelts és molt més gran que el descendent.
- Per l’escorça... S'utilitza quan el descendent és més petit que la mida del portaempelts.
- Brotació... Mètode d'empelt de ronyó únic.
La inoculació es desinfecta amb vernís de jardí per protegir-se de malalties i plagues. L’empelt s’assegura amb cinta adhesiva i una bossa de plàstic.
Condicions òptimes de cultiu
La pera Ussuriyskaya no té pretensions per als factors ambientals. Per al cultiu amb èxit, es proporciona una cultura amb diverses condicions:
- lloc assolellat sense ombra;
- sòls moderadament fèrtils;
- manca d’estancament de l’aigua;
- el flux de fertilitzants.
Per plantar la pera Ussuri, es tria una zona plana o elevada. Es permet l’aterratge al mig del talús. El sòl ha de ser drenat, permeable a l’aigua i a l’aire. L’aigua estancada al sòl és perjudicial per a la planta.
Plantació i cura de la pera Ussuri
El desenvolupament posterior de la pera Ussuri depèn de la plantació correcta. Durant tota la temporada, es presta atenció a l'arbre: proporcionen humitat, nutrients i formació de corones.
Normes d’aterratge
La pera Ussuri es planta a la primavera o la tardor. Les plantes s’escullen com a mínim entre 1 i 2 anys. Es fa un forat de plantació sota la pera, que es deixa entre 2 i 3 setmanes per reduir-se. Per als treballs de primavera, el pou de fonamentació es prepara a la tardor.
L’ordre de plantar la pera Ussuri al jardí:
- En primer lloc, caven un forat de 60x60 cm de mida i 70 cm de profunditat.
- Si el sòl conté argila, s’aboca una capa de runa al fons.
- Després es prepara un substrat a partir de terra negra, humus, 200 g de superfosfat i 100 g de sal potàssica.
- La barreja de sòl s’omple en un pou i es forma un petit turó.
- Es planta una planta, les seves arrels estan cobertes de terra.
- Es comprimeix el sòl i es rega la pera.
Després de la sembra, el sòl sota la plàntula es mulch amb humus. Al principi, l’arbre es rega cada 1 o 2 setmanes.
Reg i alimentació
La pera Ussuri es rega abans i després de la floració. La manca d'humitat durant aquest període provoca el vessament d'ovaris i una disminució del rendiment. Després, l'arbre es rega només durant l'estació seca.
La perera Ussuri respon positivament a la ingesta de fertilitzants. A principis de primavera s’introdueixen substàncies nitrogenades: una solució de mulleïna, urea, nitrat d’amoni. A l’hora de preparar els fruits, canvien a alimentar-se amb superfosfat i sal potàssica. Els fertilitzants s’incorporen al sòl o s’afegeixen a l’aigua abans de regar.
Poda
Els tres primers anys després de la sembra, és important que la plàntula formi una corona. Es seleccionen diverses branques esquelètiques, la resta es talla. Assegureu-vos d’eliminar els brots secs, trencats i congelats. El procediment es realitza durant un període en què els arbres no tenen flux de saba actiu. S'aplica var de jardí a les seccions.
Escalfar
El blanqueig es realitza a finals de tardor perquè l’escorça no es cremi sota el sol a la primavera. El procediment protegeix l'arbre de la propagació de plagues. El blanqueig es repeteix a la primavera. Utilitzen una solució de calç i argila o compren compostos ja fets.
Preparació per a l’hivern
La perera Ussuri tolera bé els hiverns fins i tot durs. La preparació per a un clima fred inclou un reg abundant i mulching del sòl amb humus o torba. Les plàntules joves estan cobertes d’agrofibra per a l’hivern. S'adjunta a un marc de fusta.
Els rosegadors són perillosos per als arbres fruiters a l’hivern: llebres i ratolins. Per protegir l’escorça de les plagues, s’utilitza una carcassa o malla metàl·lica. El tronc de l’arbre també s’embolica amb filat.
Pol·linització
La pera necessita un pol·linitzador per donar fruits. Els arbres es planten a una distància de 3-4 m. La condició principal és la floració simultània. El procés de pol·linització està influït per factors meteorològics: temps càlid, manca de pluja, cops de fred, vents forts.
El pol·linitzador no és necessari si s'empelten diferents varietats a la corona de l'arbre. Després, durant la floració, es pol·linitzaran i donaran cultius.
Rendiment
La pera Ussuriyskaya es distingirà per rendiments elevats. S’eliminen fins a 70 kg de fruits d’un arbre. El rendiment és estable d’any en any. La fructificació comença als 9-10 anys. Per accelerar aquest procés, s’empelten altres varietats a la corona. Després, els fruits maduren entre 5 i 6 anys. Per augmentar els rendiments, cal una cura regular: regar, alimentar, podar la corona.
Malalties i plagues
Molt sovint, la cultura pateix de crosta. La malaltia adopta la forma de taques fosques que apareixen a les fulles, brots, flors i fruits. Poc a poc, el grau de dany augmenta, cosa que provoca l’assecat dels brots i el deteriorament del cultiu. El líquid de Bordeus s’utilitza per combatre la crosta. A principis de primavera comencen tractaments preventius amb preparats que contenen coure.
Per a les peres, el càncer negre i la citosporosi són perillosos. Les malalties es propaguen per un fong nociu que infecta l’escorça, les fulles i els fruits. Una bona prevenció és el reg oportú, el vestit superior, el blanqueig del tronc i la collita del fullatge de tardor.
Els arbres fruiters són susceptibles de ser atacats per paparres, pugons, escarabats, rodets de fulles i altres plagues. Els insecticides funcionen bé contra els insectes: Karbofos, Iskra, Akarin, Metaphos.
El treball preventiu és eficaç: netejar les fulles caigudes, netejar el tronc, excavar el sòl sota l’arbre.
Receptes de pera Ussuri
La pera Ussuriyskaya és perfecta per fer conserves. S’utilitzen tant fruites recol·lectades recentment com madures. Les preparacions més populars són la compota, la melmelada i la melmelada.
Ingredients per a la compota de pera:
- peres denses madures per omplir un pot de tres litres;
- sucre - 500 g;
- aigua - 1,5 l.
Recepta detallada de compota:
- Els fruits es renten i es blanquen en aigua bullent durant 5 minuts.
- A continuació, barregeu la fruita en un pot.
- Poseu aigua al foc i afegiu-hi sucre.
- Quan l’almívar bull, es treu del foc i s’aboca la fruita.
- Els pots es cobreixen amb tapes i es col·loquen en una olla d’aigua per a la pasteurització.
- Els envasos es tanquen i es refreden.
La melmelada és un postre format per trossos de fruita bullits. A més de peres, a la massa s’afegeix suc de llimona, fruits secs i altres fruites.
Ingredients per a la melmelada de pera:
- peres denses: 1 kg;
- sucre granulat: 1,6 kg;
- aigua - 2,5 tasses.
El procediment per fer melmelades:
- Peleu la fruita i talleu-la a rodanxes.
- Es col·loquen les peces en un cassó i s’aboquen amb aigua freda.
- La massa es bull fins que estovi.
- S'aboca aigua en un cassó i s'hi afegeix sucre. El xarop es posa a ebullició.
- La fruita es submergeix en almívar calent i es cou fins que estigui tendra.
- La melmelada es posa en pots per a l’hivern.
La melmelada és una massa homogènia amb fruita ratllada. Les pomes, les nous, la mel s’afegeixen als espais en blanc al gust.
Components per a embús:
- peres madures: 2 kg;
- sucre - 1,2 kg;
- aigua - 4 gots.
Recepta de melmelada:
- Les fruites madures es renten i es tallen a rodanxes. S’elimina la càpsula de llavors. La pera es col·loca sobre una reixeta de blanqueig.
- S'aboca aigua en un cassó, es baixa la malla i es posa al foc.
- Quan els fruits es tornen tous, es passen per un colador.
- Es posa al foc la massa resultant i s’afegeix sucre progressivament.
- La melmelada es bull fins que estigui tendra.
Per comprovar com es cou la melmelada, agafeu una gota. Si no s’estén, és hora de conservar els espais en blanc.
Ressenyes de la pera Ussuri
Conclusió
La pera Ussuri és adequada per al cultiu en zones fredes. Es planta per als fruits que es processen. Una altra direcció va ser l’ús de la pera Ussuri com a portaempelts.
