Contingut
Antigament, els fruits peres anomenats regals dels déus. Per descomptat, les peres del sud són famoses per raó pel seu sabor i aroma, però al cap i a la fi, les varietats de peres criades en les darreres dècades són molt capaces de competir amb els del sud pel que fa al gust. Al mateix temps, es distingeixen per la resistència hivernal, que fins i tot molts pomers poden envejar. I per l’aparició de l’arbre, les varietats modernes de peres solen ser difícils de distingir dels pomers, especialment per a principiants. Fins i tot el moment de les primeres collites ha canviat a les anteriors, i moltes varietats de peres tampoc no es queden enrere en relació amb els pomers. Per tant, no s’hauria de pensar en plantar una pera al jardí. És molt més important decidir la varietat.
Una d’aquestes varietats és la pera de la Catedral amb una descripció, una foto i ressenyes sobre les quals podeu conèixer en aquest article. Potser no pertany a les varietats d’elit que podeu presumir dels vostres amics i veïns, però es distingeix per la seva modèstia, estabilitat i fiabilitat. Amb la varietat Cathedral, podeu estar tranquils amb la collita; cada any us encantarà, independentment de la varietat de desastres naturals.
Història i descripció de la varietat
Fa més de 20 anys, científics famosos - criadors de l'Acadèmia Agrícola de Moscou Timiryazev S.P. Potapov i S.T. Chizhov va desenvolupar una nova varietat de pera, que va ser acceptada per provar-la el 1990.
La varietat, que més tard es va anomenar Catedral, es va obtenir en creuar la plantilla 32-67, criada com a resultat de creuar les varietats Forest Beauty i Tema, i un altre híbrid 72-43, obtingut d’una combinació de la mateixa Forest Beauty i Duquessa Bedro.
Només després d'11 anys de proves, el 2001, la pera de la Catedral es va registrar oficialment al Registre Estatal de Rússia. Malgrat el fet que la varietat de peres de la catedral està zonificada per al cultiu a la regió central, creix notablement a altres parts del país, fins i tot a l’Urals mitjà i a Sibèria.
Els arbres d’aquesta varietat de peres són de mida mitjana i arriben als 3-4 metres d’alçada. La densitat de la corona també és mitjana, la pròpia corona té la forma d’un con. Les branques creixen bastant rarament, amb les puntes lleugerament doblegades cap amunt. L’escorça de les principals branques i tronc esquelètics és llisa i de color gris. Els brots més joves són de color vermell marró, lleugerament pubescents.
Les fulles poden ser mitjanes o grans. Són de color verd clar amb les puntes punxegudes i una lleugera dentadura. La seva superfície és llisa i brillant, sense pubescència, amb venes gruixudes. Els ronyons són grans, lleugerament doblegats, cònics. Les flors també són grans, blanques i tenen forma de bol.
La varietat de pera Cathedral es considera estiuenca, però el període de maduració pot variar molt i depèn de les condicions meteorològiques i del nombre de dies càlids i assolellats durant l’estiu. Per tant, la collita pot madurar tant a la primera quinzena d’agost com al final de l’estiu. Però a la tardor, per regla general, els arbres d’aquesta varietat tenen temps per donar fruits completament.
Les peres d'aquesta varietat es distingeixen per la seva maduresa primerenca, els primers fruits maduren ja 3-4 anys després de la sembra. A partir d’aquest moment, la fructificació es fa regular i augmenta d’any en any.
El rendiment de la varietat Kafedralnaya és bastant decent; de mitjana es poden collir uns 35-40 kg de peres d’un arbre. Normalment s’obtenen 85-100 centeners d’una hectàrea de plantacions industrials. El rendiment màxim pot arribar als 130 c / ha.
Malgrat el fet que les peres són majoritàriament autofecundes i requereixen varietats de pol·linitzadors propers, la pera Cathedral és autofecunda, però només parcialment. Si voleu obtenir collites completes d'ella, és millor plantar almenys una perera a prop, que floreixi aproximadament al mateix temps. Els millors pol·linitzadors per a aquesta pera són:
- Chizhovskaya;
- Lada;
- Infantil.
Un dels avantatges més importants d’aquesta varietat és la seva resistència a les gelades.
El gran avantatge d’aquesta varietat és també la seva completa resistència a la crosta. La varietat també presenta una resistència suficient a altres malalties fúngiques.
Característiques de la fruita
Els fruits de la varietat Kafedralnaya tenen una forma regular de forma de pera i una superfície lleugerament accidentada. Per la mida dels seus fruits, no afirmen ser llorers campions, ja que el pes mitjà de les peres no supera els 120-140 grams. Però la mida és lluny de sempre tenir una importància cabdal: per a alguns tipus de conservació, per exemple, les compotes, les fruites petites són encara més còmodes, ja que es poden col·locar completament en un pot.
La pell de les peres és llisa i delicada, brillant. La polpa és mitjana-densa, blanca, de gra fi i molt tendra. Es pot sentir una mica de greix. L’aroma és present, però feble. El contingut de matèria seca del fruit és del 16%.
El color de la fruita és predominantment verd, especialment en la fase de maduresa tècnica. Quan estigui completament madur, el color pot canviar a groc clar.
A la superfície del fruit, gairebé no es noten molts punts subcutanis d’un color gris-verd.
El peduncle és petit, gruixut i corbat. Les llavors són petites i n’hi ha molt poques.
Peres de sabor agredolç, sucoses, ideals per al consum fresc. Tot i que pel fet d’emmagatzemar-se durant molt poc temps, d’una a dues setmanes com a màxim, en presència d’una collita important, cal tenir cura del seu processament. Dels fruits d’aquesta varietat s’obtenen meravelloses melmelades, conserves i compotes, sucs deliciosos i també són adequats per assecar-se.
Els tasters valoren el gust de les peres de la catedral en 4 punts, i l’aparició va obtenir 4,3 punts. Les fruites contenen fins a un 8,5% de sucres diversos, el contingut en àcid és del 0,3%.
Avantatges i inconvenients
La pera de la catedral té molts avantatges que la demanden, sobretot per a un jardí familiar:
- Tolera molt bé les gelades i altres condicions desfavorables;
- Madura ja 3-4 anys després de la sembra;
- Resistent a la crosta i a moltes altres malalties fúngiques;
- Rendiments alts anuals estables.
Però també hi ha desavantatges d’aquesta varietat de pera:
- Vida útil breu dels fruits i la seva baixa transportabilitat;
- Fruita petita.
Característiques de la sembra i la cura
A les peres, sobretot, no els agrada l’aparició d’aigües subterrànies i l’alta humitat a la zona del coll de l’arrel. La varietat Cathedral no és una excepció. Per tant, a l’hora d’escollir un lloc per plantar un arbre, assegureu-vos de controlar la sortida de les aigües subterrànies. En el cas més extrem, podeu intentar plantar una pera sobre un terraplè o fins i tot en una caixa creada artificialment a partir de taulers.
En plantar, també és important assegurar-se que el coll de l’arrel no estigui enterrat a terra.L’ideal seria que estigués al nivell del sòl, però és millor que sobresurt lleugerament a la superfície del que estaria enterrat al terra.
A les peres no els agrada el sòl pesat i dens, per tant, en plantar es recomana afegir sorra i cendra de fusta a la barreja terrestre.
En la primera etapa del creixement d’un arbre, poden danyar-lo en lloc de beneficiar-lo.
La pera de la Catedral requerirà la cura més atenta en el període anterior al començament de la fructificació. Durant l’hivern, els troncs joves han d’estar protegits dels rosegadors i de les cremades solars. A l’estiu, el reg i l’alimentació haurien de ser més regulars en comparació amb els arbres madurs.
Opinions sobre jardiners
La majoria dels jardiners parlen càlidament sobre aquesta pera, ja que no és massa exigent en condicions climàtiques i, al mateix temps, aporta una bona collita anual de fruites saboroses.
Conclusió
La pera de la Catedral és modesta i modesta, però fiable, i el que podria ser millor per a un jardí casolà, on no sempre hi ha temps per cuidar les plantules. Però sempre podeu comptar amb una collita de peres delicioses i dolces al vostre jardí.
