Contingut
L'amanida "Compte amb el vodka" per a l'hivern és un aperitiu molt saborós per a qualsevol àpat. Els clients inesperats sempre poden estar satisfets amb el sabor fresc i especiat d’aquest plat. Aquest aperitiu és molt adequat per a kebabs i licors. I, per descomptat, aquesta conservació es pot utilitzar no només amb alcohol, sinó també amb qualsevol guarnició.
Com fer una amanida Compte amb el vodka
L'amanida "Fear Vodka" té una recepta senzilla, però hi ha característiques importants en la preparació. El procés de cocció correcte donarà a l’aperitiu un aspecte preciós. Les verdures en si seran fresques i cruixents.
Per mantenir les verdures fresques al gust, haurien d’estar menys cuites. D’aquesta manera es conservaran les vitamines del producte, fet pel qual serà més fàcil per a l’organisme fer front als productes de degradació de l’alcohol. Quan calgui bullir tots els ingredients, no s’ha de fer durant molt de temps.
Com que no fan servir la cocció a llarg termini, les verdures han d’estar ben adobades. Poseu verdures a la marinada amb vinagre d’oli durant 2 hores. No obstant això, no es pot utilitzar en absolut
tractament tèrmic. En aquest cas, amanida d’adob esterilitzat només als bancs.
El recipient per preparar aperitius ha de ser gran i ampli.
Ompliu els pots secs amb aperitius. Perquè l’amanida quedi fresca s’ha de precintar amb tapes esterilitzades.
Per a una millor conservació, és millor deixar el recipient en un "bany de vapor", sense deixar que es refredi a temperatura ambient. La millor manera de refredar-se és embolicar tots els pots invertits en una manta o una tovallola.
Normes de selecció de productes
Les decisions alimentàries s’han de prendre seriosament. No es poden utilitzar verdures amb taques podrides. A l’hora d’escollir la col, és millor prendre varietats de tardor, són molt més sucoses. A l’hora d’escollir els tomàquets, cal parar atenció a les varietats carnoses i mitjanes.
En triar cebes, podeu utilitzar una varietat d’amanides regulars. Si ho desitgeu, podeu afegir Yalta dolça.
L'amanida "Hold on vodka" per a l'hivern pot tenir una recepta diferent i una combinació de diverses verdures complementa el seu sabor.
Ingredients
Com a regla general, s’utilitzen els mateixos productes per a la preparació d’aquesta amanida. Solen ser econòmics i molt nutritius.
Conjunt estàndard de components:
- pastanaga;
- ceba;
- pebrot;
- cogombres;
- Col blanca;
- tomàquets;
- sal - 5 culleradetes;
- sucre - 4 cullerades soperes;
- vinagre 9% - 200 ml;
- mantega.
Utilitzeu 1 kg de tots els components. Es poden utilitzar més productes en funció del resultat final desitjat.
Si us centreu en aquesta relació durant la preparació, podeu obtenir 10 pots de 0,5 litres.
Receptes d’amanides pas a pas per a l’hivern. Compte amb el vodka
L’amanida “Hold on vodka” per a l’hivern té una recepta senzilla per preparar-la. L’avantatge d’aquest aperitiu és que les verdures de temporada baixa romanen a la taula com en un dia d’estiu. I per a qualsevol festa, serà una preservació inestimable.
Penseu en la recepta de l’amanida "Compte amb el vodka" amb fotos pas a pas.
En primer lloc, heu de rentar totes les verdures sota aigua calenta. Traieu els residus sobrants de cada producte. Piqueu les cebes.
Les pastanagues es tallen en un ratllador especial a l’estil coreà o es tallen a tires.
Piqueu els cogombres en semicercles.
Piqueu els tomàquets a daus.
Talleu el pebrot a mitges anelles o tires.
Piqueu la col en un ratllador o amb un ganivet.
Aboqueu pastanagues amb aigua bullida durant 15 minuts. Això farà que sigui més suau. Combineu totes les verdures juntes en un recipient.
Afegiu sal, espècies, sucre, oli, vinagre i barregeu-ho tot a mà. Deixeu la massa resultant durant una hora.
Durant aquest temps, les verdures han de desprendre suc, i això serà un adob. Aboqueu el líquid resultant en un altre cassó. Poseu-ho al foc i deixeu-ho bullir. Aboqueu les verdures immediatament amb la marinada preparada.
Barregeu tota la massa amb un cullerot i envieu-la al foc.
Després que la peça sencera comenci a bullir, s’ha de coure durant 10 minuts. Primer heu d’esterilitzar les llaunes i les tapes. Quan l’amanida estigui llesta, cal transferir-la al recipient preparat amb un cullerot i enrotllar-la.
Una deliciosa amanida "Compte amb el vodka" està a punt. Es pot servir amb plats de carn calenta.
Amanida Compte amb el vodka amb esterilització
Preparar amanida de cogombre "Compte amb el vodka" es pot esterilitzar. Això donarà a la peça un gust especial i es pot emmagatzemar més temps.
Productes per fer amanides "Compte amb el vodka":
- 1 kg - tomàquets;
- cogombres - 800 g;
- pastanagues - 600 g;
- col - 1 kg;
- pebrot - 800 g;
- cebes - 600 g;
- sucre - 80 g;
- vinagre 9% - 150 ml;
- sal - 50 g;
- oli vegetal - 1 got.
La cuina comença esterilitzant els estris necessaris per conservar l’amanida, és a dir, pots, tapes. La millor manera d’esterilitzar és el forn. Els bancs s’han de rentar i posar al forn. Mantingueu-ho a una temperatura de 160 graus durant 20 minuts. Bulliu les tapes en un recipient petit durant 15-20 minuts.
A més, es realitza la preparació de productes. S’han de netejar i esbandir amb aigua calenta.
Podeu tallar com us ho digui la vostra imaginació, però normalment hi ha un cert nivell de preparació. Els tomàquets es tallen a daus, les pastanagues es ratllen. La col es trosseja com una amanida. Talleu el pebrot i la ceba a la meitat dels anells. Talleu els cogombres a rodanxes i meitats.
Afegiu vinagre, espècies, sal, oli vegetal i sucre a la massa acabada. Deixeu la peça durant 1 hora. Quan les verdures hagin arrencat el suc, escorreu tot el líquid a un altre recipient. A continuació, ompliu els pots preparats amb una mica més que el mig amb l’amanida i aboqueu-hi la marinada per sobre. Tapar i esterilitzar durant 20 minuts. Després, estireu les tapes, gireu-les i deixeu-les refredar sota una tovallola. La recepta de l’amanida de Vodka de comiat és senzilla i l’aperitiu ja es pot menjar.
Enciam Compte amb el vodka sense esterilitzar
Perquè l’amanida de tomàquet Vodka Beware sigui sucosa, com a l’estiu, es fa amb freqüència sense esterilitzar-la. Preparar aquest aperitiu és senzill i el resultat final serà una gran addició a qualsevol guarnició.
Ingredients:
- cogombres;
- Col blanca;
- Pebrot;
- tomàquets;
- ceba;
- pastanaga;
- oli vegetal: 1 got;
- vinagre: mig got;
- sal - 60 g;
- sucre - 100 g.
Preparar un berenar comença amb la pelada i el rentat de verdures. També és important preparar l’inventari, s’ha de rentar i esterilitzar.
Talleu els cogombres per la meitat i talleu-los a tires fines o semicercles. Piqueu la col en tires, podeu utilitzar un ratllador especial. Arruga lleugerament amb les mans perquè deixi sortir el suc.
Pebre per netejar de llavors i envans. Tallar al llarg en diversos trossos i tallar-los en trossos petits. No tritureu molt finament. Ratlleu les pastanagues amb un ratllador fi o utilitzeu un estil coreà especial per a les pastanagues. Piqueu la ceba a mitges anelles. Talleu els tomàquets a trossos petits.
Passeu totes les verdures preparades a una cassola d’esmalt profund. Barregeu suaument amb les mans. Afegiu sucre, sal, vinagre, oli i torneu a remenar. Deixeu marinar tota la barreja en el seu propi suc durant 1 hora.
Poseu la cassola a foc lent i poseu-la a ebullició. Bullir el berenar durant 10 minuts. A continuació, traslladeu l'amanida a pots ja fets i estrenyiu bé les tapes. Doneu la volta als bancs i emboliqueu-los amb una manta.
Amanida Compte amb el vodka sense col
La preparació d’aquest aperitiu és molt similar a la versió original. No obstant això, per a aquells a qui no els agrada la col, podeu utilitzar la següent recepta senzilla.
Ingredients necessaris:
- tomàquets frescos - 1 kg;
- cogombres - 1 kg;
- cebes - 1 kg;
- pebrot dolç - 1 kg;
- pastanagues - 1 kg;
- vinagre 9%: mig got;
- oli vegetal: 2 tasses;
- sal - 60 g;
- espècia.
Primer cal preparar el recipient. Esterilitzeu els pots al forn durant 15 a 20 minuts. Processar les tapes en aigua bullent durant 15 minuts.
Renteu les verdures amb aigua corrent calenta. Talleu els tomàquets a daus. Piqueu els cogombres en anelles. Piqueu les pastanagues en un ratllador gruixut. Talleu el pebrot dolç a daus. Talleu la ceba a mitges anelles.
Transferiu totes les verdures a una paella d’esmalt i barregeu-les bé, sense fer força. Afegiu sal, espècies al gust, vinagre, oli i torneu a barrejar. Deixeu-ho coure durant 2 hores.
Aboqueu l’adob acabat per un colador, bulliu-ho i torneu a abocar a les verdures. Poseu tota la massa al foc i coeu-la durant 15 minuts.
Deixeu refredar l’aperitiu acabat. Ha d’estar cap per avall i embolicat amb una tovallola.
Termes i condicions d'emmagatzematge
La vida útil del producte final depèn de la correcta preparació i esterilització de les llaunes. Si tot s’ha fet correctament, es pot guardar a temperatura ambient.
Sense esterilitzar, l’amanida es menja millor en un termini de sis mesos. El berenar “Compte amb el vodka” per a l’hivern, esterilitzat, es pot guardar durant un any. A continuació ve el procés d’oxidació de la tapa utilitzada.
Opinions sobre amanides Compte amb el vodka per a l'hivern
Conclusió
L'amanida "Compte amb el vodka" per a l'hivern va resultar ser un plat senzill i assequible. Conté moltes verdures plenes de vitamines. El nom de l’aperitiu desperta un veritable interès i el seu sabor no deixarà indiferent a ningú.
