Contingut
- 1 Com creixen les mores al bosc
- 2 Quan floreixen les mores
- 3 Quan maduren les móres
- 4 Quin tipus de mores per recollir
- 5 Com recollir les mores correctament
- 6 Com recollir ràpidament les móres
- 7 Com classificar-se entre les mores
- 8 És possible recollir mores no madures
- 9 Quan es recullen les fulles de mora
- 10 Conclusió
La mora és una saborosa baia del nord que conté una gran quantitat de nutrients i vitamines. Per tal de collir mores i treure’n el màxim partit, cal saber exactament quan estan madures.
Com creixen les mores al bosc
La mora és una herba que adora els llocs humits. Distribuït a latituds nord, tundra i bosc-tundra. Al bosc, aquesta baia creix a la mateixa zona que el nabiu, en pantans, prop dels rius. Ha de ser humit a prop, ja que a la planta li encanta aquest clima. A més, la baia del nord intenta créixer a l’ombra, ja que el sol no espatlla massa la baia a la seva terra natal.
Es tracta d’una planta no única, que creix immediatament amb una catifa. Per tant, és convenient recollir-lo no només a mà, sinó també amb una combinadora.
Quan floreixen les mores
El temps exacte de floració d’una planta determinada depèn de la regió. Al nord-oest de Rússia, entre totes les baies, la mora comença a florir i a donar fruits primer. La floració comença entre maig i juny. En aquest moment, apareix una flor única amb cinc fulles a la part superior del brot. Els pètals solen ser blancs, però de vegades rosats. Les flors de la planta són exclusivament unisexuals. Per tant, és possible distingir entre mascles i femelles per la presència d’estams i pistils.
Quan maduren les móres
Les baies del nord maduren al juliol. En aquest moment, es forma una fruita semblant al gerd. És una drupa, que consta de diversos ossos, cadascun dels quals conté un os força gran a l'interior. Cloudberry és un parent proper del gerd, però el seu color és fàcil d’equivocar.
Durant la plena maduresa, quan la baia conté la quantitat màxima de vitamines i nutrients, la bellesa del nord té un color groc brillant. Si es recullen fruits vermells, s’han de madurar.
Quin tipus de mores per recollir
Les baies solen estar completament madures 45 dies després del començament de la floració. Quan la baia es torna groga, es pot collir i collir. Tot i això, és important tenir en compte la taxa de consum. De vegades és millor recollir mores per a la casa sense madurar perquè madurin a casa. Hi ha diverses maneres de processar les verdes mores.
Les baies completament madures tenen una pell molt delicada i, sota qualsevol pressió, fins i tot lleu, alliberen suc. Per tant, transportar en un estat madur no és rendible.
Com recollir les mores correctament
A primera vista, el muntatge manual no és difícil. Però cal fer-ho correctament per preservar la integritat del material recollit:
- La baia es cull amb sèpals.
- Ideal amb un to vermellós.
- Cal posar la recollida en contenidors baixos perquè la baia no s’ofegui i es faci malbé durant el transport.
La collita a mà té un avantatge important: podeu recollir baies en la fase i la mida de maduresa adequades. Però també hi ha un desavantatge important: perdre molt de temps.
Com recollir ràpidament les móres
Per a aquells que no tinguin temps de collir mores a mà, és perfecte utilitzar un selector de baies. Aquest dispositiu us ajudarà ràpidament i sense danys a recollir un gran nombre de baies. Al mateix temps, hi ha diversos tipus de combinadores, que difereixen pel nivell de mecanització i el dispositiu.Els segadors per collir baies són:
- Manual, sense mecanització del procés. Un contenidor amb un dispositiu especial que s’assembla a un rasclet.
- Mecanismes manuals amb mecanització del procés. Es tracta de productes que es mantenen a la mà, però que alhora tenen un mecanisme com un motor per als moviments de translació.
- Un dispositiu automàtic controlat per l’operador. Es tracta d’una sega enorme que sembla una simple segadora. L’única diferència es troba en la gestió operativa. S'utilitza per recollir mores a escala industrial.
Les collites més petites s’utilitzen per a la collita domèstica, mentre que les màquines més grans i complexes s’utilitzen per a la collita industrial.
Com classificar-se entre les mores
No és difícil ordenar la collita, però el procés depèn directament de la maduresa de la baia. Si la baia és madura, val la pena classificar-la amb molta cura perquè el suc no es destaqui i els fruits no flueixin. A l’hora de classificar, heu de seleccionar tots els exemplars arrugats, amb taques negres, exemplars dolorosos, així com molt danyats durant el transport. Després, les baies es poden processar.
És possible recollir mores no madures
Les móres no madures maduraran ràpidament a casa. En aquest cas, la baia tindrà més oportunitats de romandre intacte. Si es tria massa madura, no es pot guardar durant molt de temps i serà difícil processar la baia. El més important és poder madurar-lo correctament.
Com madurar les móres
Hi ha diverses maneres de madurar les móres a casa:
- Col·loqueu sobre una tovallola de paper en una capa uniforme. N’hi ha prou amb retenir la baia durant 2–4 dies.
- Col·loqueu-lo en un lloc fresc amb sèpals.
Abans de posar-se a madurar a casa, és imprescindible ordenar les baies i després esbandir-les i assecar-les. Si recolliu fruites madures, és possible que simplement no estigui a l’alçada de la casa. En un lloc fresc, les móres maduren completament en 3 dies.
Què es pot fer a partir de mores no madures?
Primer de tot, a partir de fruites no madures resulta collir baies seques. És senzill assecar l'any real del nord per a l'hivern: cal estendre'l sobre palets en una capa uniforme i posar-lo en una habitació ben ventilada sense accés al sol directe.
Una opció excel·lent per collir un exemplar immadur és una baia escabetxada:
- Passeu-ho i aboqueu-lo al pot.
- Aboqueu aigua bullida a temperatura ambient.
- Per a tres litres d’aigua, podeu afegir mig got de sucre si ho desitgeu.
- Tapeu el pot amb gasa i poseu-lo en un lloc fresc.
En aquest formulari, es pot emmagatzemar de sis mesos a dos anys. En aquest cas, el grau de maduresa no té importància. La maduració de mores per tal de collir-la és opcional.
Quan es recullen les fulles de mora
Les fulles s’utilitzen per preparar diverses decoccions i es cullen de diverses maneres. Però abans de collir-les, s’han de muntar adequadament. Les fulles s’han de collir en el moment que es forma el brot i comença el període de floració. En aquest moment, les fulles contenen la major quantitat de nutrients.
És òptim recollir les fulles de la part inferior i mitjana de la tija. Serà útil per a una planta si el nombre de fulles recollides d’un arbust no supera el terç del volum total de fulles. En cas contrari, la planta estarà malalta i no podrà donar fruits normalment l’any vinent.
Conclusió
La baia del nord conté una gran quantitat de nutrients i tota una gamma de vitamines. Però perquè sigui útil, és important recollir-lo correctament i poder-lo preparar. Les baies madures s’emmagatzemen millor, ja que les mores madures es converteixen ràpidament en sucs i la seva integritat es veu compromesa durant el transport.
La maduració de les móres a casa és un procés que dura un parell de dies. Com a resultat, un magatzem de vitamines es pot congelar, assecar, fer melmelada o melmelada. Si no voleu collir les fruites a mà i passar una gran quantitat de temps, només cal que utilitzeu una collita que pugueu fer o comprar a la botiga. El període de collita és de juliol, 1,5 mesos després de la floració.
