Contingut
Physalis és una planta popular de la família de les solanàcies. És modest, creix bé i es desenvolupa a totes les regions de Rússia, poques vegades pateix malalties per fongs. Les fruites saludables no només tenen un aspecte preciós, sinó també de bon gust. Hi ha 3 tipus de physalis: vegetals, decoratius i de baies. Cultivar i tenir cura de la maduixa physalis no és difícil, fins i tot un jardiner novell ho pot manejar.
Els beneficis i els danys de la maduixa physalis
Les primeres tribus d'Amèrica Central i del Sud van aprendre sobre Physalis fa 4000 anys. A causa de la gran quantitat de nutrients, Physalis es va utilitzar per tractar moltes malalties. Els científics moderns han demostrat que, utilitzant les fruites regularment, es pot prevenir l’aparició de moltes malalties. Propietats útils de Physalis:
- A causa de l’alt contingut de K i Mg, normalitza el treball del múscul cardíac. Redueix la probabilitat d’atac cardíac, ictus, aterosclerosi i aneurisma.
- Els antioxidants que conté la baia eviten l’aparició de tumors malignes.
- Redueix el risc de malaltia articular. Physalis alleuja la malaltia amb l’exacerbació de l’artritis i l’artrosi. Elimina les sals del cos.
- El nivell de sucre en sang torna a la normalitat. Tot i que la baia és dolça, es pot utilitzar per a diferents tipus de diabetis.
- A causa de l’alt contingut de betacarotè, la visió millora. Physalis evita l’aparició de cataractes, glaucoma i atura la degeneració macular i l’opacitat de les lents.
- Enforteix el sistema immunitari. A causa de l’alt contingut de vitamina C, la baia estalvia de deficiència de vitamines, refredats i malalties virals, i també restaura ràpidament el cos després de la cirurgia.
- Millora el funcionament dels òrgans interns. Redueix el risc de restrenyiment, rampes estomacals i flatulències. La fibra i la pectina contingudes en la baia prevenen gastritis, úlceres i colitis.
- Alenteix l’envelliment de les cèl·lules, elimina les arrugues, les taques envellides i millora l’estructura de la pell.
- Accelera la cicatrització de ferides, cremades i úlceres. La pasta de polpa de Physalis accelera la regeneració cel·lular, la infusió d'alcohol: alleuja les cicatrius i les cicatrius.
- A causa de l’alt contingut de vitamines del grup B, augmenta l’eficiència, disminueix la fatiga, es recupera la vitalitat i disminueix el risc de migranya, rampes musculars i depressió.
Tot i el gran nombre de propietats útils, Physalis també té contraindicacions. No es recomana incloure-ho en la dieta per a dones embarassades i en període de lactància i persones amb alta acidesa estomacal.
Physalis només es pot consumir amb fruits, totes les altres parts de la planta són verinoses. Particularment perilloses són les llanternes que cobreixen la fruita.
Cultiu i cura de maduixa physalis
Molts jardiners russos consideren que Physalis és una planta ornamental. Però aquesta opinió és errònia, ja que el physalis de baies o maduixes és un deliciós cultiu de fruites que es pot cultivar a totes les regions de Rússia.
Dates d’aterratge
La maduixa Physalis es pot cultivar mitjançant mètodes de planter i no de planter. La sembra de llavors a l'aire lliure es realitza des de mitjans d'abril fins a la segona quinzena de maig o a la tardor, 2 setmanes abans de l'aparició de les gelades.
Per collir una collita primerenca, Physalis es cultiva mitjançant un mètode de planter. El material de sembra per a les plàntules es sembra a mitjans d'abril, ja que la planta és resistent a les gelades, es pot plantar en llits oberts a mitjans de maig.
Llavors de baies de Physalis en creixement
Una manera sense llavors de cultivar maduixa physalis només és possible a les ciutats del sud amb un clima càlid. En aquestes condicions, la planta tindrà temps de madurar i donarà un alt rendiment de fruits saborosos i sans.
La maduixa Physalis és una cultura sense pretensions. Fruit bé en terra argilosa i arenosa. Com que la cultura de les baies és curta durant el dia, els llits s'han de fer a l'ombra parcial. Si la superfície és petita, la planta es pot cultivar entre arbres fruiters, entre arbustos o prop d’una tanca.
Es desenterra la zona seleccionada, s’eliminen les males herbes i s’apliquen fertilitzants orgànics. S'exclou el fem fresc, ja que crema les arrels i condueix a la mort de la planta.
Les llavors es planten en sòl obert només després que el sòl assoleixi una temperatura de +7 graus. A la zona excavada, es fan ranures a una distància de 30 cm entre si. Les llavors es sembren a 1,5 cm de profunditat, mantenint un interval de 5-7 cm, cobertes de terra i cobertes amb un material no teixit blanc.
Després de l’aparició de fulles reals, s’elimina el refugi i s’aprimen els brots, deixant una distància de 20-25 cm.
Plàntules de maduixa physalis en creixement
El mètode de planter de cultiu de maduixa physalis us permetrà obtenir una collita primerenca. Aquest mètode és adequat per créixer en regions amb estius curts i climes inestables.
No serà difícil conrear plantules de Physalis:
- Abans de plantar-les, les llavors comprades es submergeixen en una solució salina durant uns minuts. Es descarten els grans que han surat a la superfície, els que queden a la part inferior es renten i s’assequen. Per obtenir plantules sanes i fortes, cal desinfectar la llavor. Per fer-ho, es submergeix durant 6-8 hores en una solució feble de permanganat de potassi.
- Després d'assecar-se, les llavors de les plàntules es sembren des de finals de març fins a mitjans d'abril.
- Les tasses amb un volum de 0,5 litres s’omplen de sòl nutritiu. El sòl s’humiteja i s’anivella.
- A cada recipient, es sembren 2-3 grans fins a una profunditat d’1-1,5 cm, es cobreixen amb paper d’alumini i es guarden en una habitació càlida i poc brillant. La temperatura òptima per a la germinació és de + 23-25 graus. Per evitar que s’acumuli condensació a les parets del mini-hivernacle, es fa una ventilació regular.
- El setè dia després de l’aparició de brots, s’elimina el refugi i es baixa la temperatura a +20 graus. Els contenidors s’eliminen en un lloc ben il·luminat. Strawberry Physalis necessita 10 hores de llum natural per obtenir un bon creixement.
- La cura de les plàntules no és difícil. Regant a mesura que s’asseca el sòl, el nitrogen es fertilitza el quinze dia després de l’aparició de brots, eliminant els exemplars afeblits i en excés.
- Les plàntules s’endureixen 20 dies abans de plantar-les a l’aire lliure. Els contenidors es treuen a l'aire lliure, a una temperatura de + 8-10 graus, durant diverses hores, augmentant el temps passat al carrer cada dia. Durant 2-3 dies, la planta es pot deixar a l’aire lliure durant la nit.
Les plàntules es planten a finals de maig, després de créixer a 10-12 cm. L’interval entre arbusts és de mig metre, entre files - 80 cm.
Normes de cura
Les plàntules cultivades de maduixa physalis es planten al vespre en un forat humit, fins a la primera fulla veritable. Per evitar que la planta jove tingui cremades solars, es cobreix amb material de recobriment blanc durant 7 dies.
La maduixa physalis és una cultura per als jardiners mandrosos, ja que cuidar-la és senzilla i no requereix una despesa addicional de temps i esforç. La cura consisteix en regar, desherbar, afluixar i alimentar-se.
El primer reg es realitza una setmana després de plantar les plàntules, es realitza un reg addicional a mesura que el sòl s’asseca.
Les baies de maduixa no rebutjaran l'alimentació:
- 1,5 setmanes després de la germinació de les llavors: fertilitzants nitrogenats;
- durant el període de floració: fertilitzants minerals complexos;
- dues vegades durant la formació de fruits amb un interval de 25 dies: apòsit de fòsfor-potassi.
Cal pessigar la maduixa physalis
Physalis pertany a la família de les solanàcies, però, a diferència dels tomàquets, la planta no necessita pessics. Ja que el cultiu es forma a les forquilles dels brots.
Reproducció
Strawberry Physalis és un cultiu anual, propagat per llavors. Els podeu comprar o muntar vosaltres mateixos. Les fruites grans i saludables es pelen, es suavitzen i s’assequen. El procés anirà molt més ràpid si la baia es talla per la meitat i es remull en aigua durant diverses hores. Després que la polpa s’hagi estovat, es tamisa i s’elimina el material de plantació.
Les llavors es poden obtenir mitjançant un altre mètode. Després de la primera gelada, l’arbust s’elimina del terra, es suspèn en una habitació càlida i s’estén draps a sota. A mesura que maduren les llavors, començaran a vessar-se. Les llavors recollides s’assequen, es posen en un drap o bossa de paper i es guarden en una habitació fosca i fresca.
La planta es reprodueix bé per auto-sembra. Per fer-ho, es deixa una planta amb fruits al llit del jardí i, a mesura que madura, les llavors es vessen al terra. Les llavors són resistents a les gelades, toleren bé les gelades siberianes i els urals. Però, per estar segur de la germinació, és millor cobrir el jardí amb palla o fullatge.
Malalties i plagues
Strawberry Physalis té una forta immunitat contra moltes malalties. Si la malaltia encara afecta la planta, és irracional tractar-la. L’arbust es retira del jardí, es crema i el sòl es tracta amb una preparació que conté coure.
Com i quan recol·lectar baies physalis
El primer cultiu apareix 100 dies després de la germinació de les llavors. La productivitat és elevada: amb una cura adequada es poden collir fins a 3 kg de baies a partir d’un arbust. La fructificació és llarga, dura fins a la primera gelada.
La collita es cull en un dia assolellat i sec. Podeu determinar el grau de maduresa pel color brillant del fruit i l’assecat de les fulles de la càpsula del fruit. No és desitjable retardar la recollida de fruites. Les baies madures poden començar a esmicolar-se i es podreixen. I també cal arribar a temps abans de la primera gelada, ja que aquests fruits no es poden emmagatzemar durant molt de temps.
Què es pot fer a partir de baies de Physalis
Strawberry Physalis és una baia saborosa i sana que s’utilitza àmpliament a la cuina. A partir de les fruites es preparen melmelada, compotes, fruites confitades i panses.
Melmelada
La melmelada de Physalis al nostre país és una delícia exòtica. Per cuinar, seleccioneu fruites grans i sucoses sense signes de podridura.
Ingredients:
- maduixa physalis - 0,3 kg;
- suc de llimona - 2 cullerades. l.;
- sucre granulat: 400 g;
- aigua - 150 ml;
- pal de canyella - 1 unitat.
Cuina pas a pas:
Pas 1. Les baies es pelen del fullatge i es perforen amb un escuradents.
Pas 2. El physalis preparat es transfereix a un recipient i es cobreix amb sucre.
Pas 3... Aboqueu aigua i cuineu a foc mig, sense tapar, fins que el sucre estigui completament dissolt.
Pas 4... Després que s’hagi format l’almívar de sucre, s’incrementa el foc, s’afegeix canyella i, sense deixar de remenar, es posa a ebullició i es cou durant 10 minuts.
Pas 5... Reduïu el foc al mínim, aboqueu-hi suc de llimona i feu-ho bullir durant 2 hores.
Pas 6... Al final de la cocció, s’elimina la canyella i s’aboca la melmelada calenta als pots preparats. Que aprofiti.
Fruita confitada
Deliciosa delícia dolça que substituirà les patates fregides per als nens.
Ingredients:
- physalis - 1 kg;
- sucre granulat - 1500 g;
- aigua - 250 ml.
Rendiment:
- La baia es prepara: pelada, blanquejada i foradada amb una forquilla.
- El sucre s'aboca a l'aigua bullint i es bull fins que les partícules de sucre es dissolguin completament.
- S'afegeix una baia al xarop de sucre i es bull durant diversos minuts.
- Retireu-ho del foc i deixeu-ho infusionar durant 8-10 hores.
- Aquesta operació es fa 5 vegades.
- A continuació, es llença el physalis a un colador per drenar tot l'almívar.
- Col·loqueu-ho sobre una plata de forn i poseu-lo al forn a assecar a una temperatura de +40 graus.
- La delicadesa acabada es posa en pots i es guarda en un lloc sec.
Panses
Strawberry Physalis, pel seu sabor i aroma, és adequat per a la preparació de panses.
Ingredients:
- baia - 1 kg.
Rendiment:
- Physalis s’ordena i s’ordena per mida.
- Esteneu sobre un paper de forn i poseu-ho al forn durant mitja hora a una temperatura de 60-70 graus.
- Les panses seques s’aboquen en una bossa de drap i s’emmagatzemen en un lloc sec.
Compota
La compota de maduixa physalis és una beguda saborosa, sana i aromàtica que agradarà a tota la família.
Ingredients:
- baia - 1 kg;
- aigua - 1 l;
- sucre granulat: 1 kg;
- àcid cítric - 15 g.
Execució:
- Les baies es trien, es renten i s’assequen.
- El sucre, l’àcid cítric s’aboca a l’aigua bullent i es bull durant 5 minuts.
- Aboqueu la baia amb almívar calent i deixeu-la reposar durant 4-5 hores.
- A continuació, es posa la cassola a la cuina i es bull durant 5-10 minuts.
- La compota calenta s’aboca en recipients estèrils i, després de refredar-se completament, s’emmagatzema.
Ressenyes de maduixa physalis
Conclusió
Physalis és una planta bonica i útil que ha guanyat popularitat entre molts jardiners. Cultivar i cuidar maduixa physalis no és difícil, amb un mínim d’esforç es pot recollir una generosa collita de baies, d’on s’obtenen deliciosos preparats per a l’hivern.
