Contingut
- 1 Què és el nap i com té aspecte
- 2 Propietats útils dels naps
- 3 Sabor de nap
- 4 Varietats de nap
- 5 Plantació de naps per a plàntules
- 6 Com plantar naps a l’aire lliure
- 7 Cultivar i tenir cura dels naps a l’aire lliure
- 8 Rendiment del nap
- 9 Collita i emmagatzematge de naps
- 10 Reproducció de nap de farratge
- 11 Conclusió
- 12 Ressenyes de naps
El nap és una herba que creix només en cultiu i no es produeix en estat salvatge. La cultura es cultiva gairebé a tot el món. Al territori de Rússia, durant molt de temps, es van cultivar naps per a l'alimentació del bestiar. En el curs de la selecció, van aparèixer varietats de taula amb un excel·lent sabor gastronòmic. A més, el cultiu té una rica composició nutricional.
Què és el nap i com té aspecte
El nap és un cultiu d’hortalisses de la família de les crucíferes, un parent proper del nap i del nap, que té un altre nom: nap de farratge. Planta biennal. El cultiu d'arrels es forma principalment a costa del genoll hipocotal, en lloc de a costa de l'arrel. Té una forma rodona o cònica.
Com podeu veure a la foto, el color de la verdura, els naps poden ser diferents. La part superior del cultiu d’arrels, situada sobre la superfície del sòl, és verda o porpra, la part subterrània és blanca o groga, segons el color de la polpa.
Les fulles de nap són de color verd clar, simples, allargades-ovals, dissecades, senceres o serrades. Un tret característic de la cultura és la pubescència de les fulles. En les varietats de taula, es troben fulles amb una superfície llisa. L'arrel del nap entra al sòl a una profunditat de 80 a 150 cm i 50 cm d'ample.
La temporada de creixement és de 35 a 90 dies, segons la varietat. És una planta amb llargues hores de dia. El cultiu és resistent al fred, les plantules poden suportar gelades fins a -5 ° C. Les llavors poden germinar a una temperatura de + 2 ° C. La temperatura òptima per al desenvolupament de cultius d'arrel és de + 15 ° C.
Per cultivar un cultiu vegetal, es requereix una suma de temperatures actives entre 1800-2000 ° C.
Propietats útils dels naps
El nap conté una gran quantitat de vitamina C. El consum diari es compleix amb el consum de dues verdures arrel de mida mitjana al dia. A més, el nap conté diversos minerals, oligoelements i aminoàcids. La verdura és un producte dietètic. S'inclou al menú de dietes hipocalòriques, que s'utilitzen en el tractament de l'obesitat, la diabetis i la gota.
Altres propietats beneficioses dels naps:
- augmenta la gana;
- posseeix propietats bactericides i antiinflamatòries;
- aprima la sang;
- enforteix els vasos sanguinis;
- calma el sistema nerviós;
- augmenta la immunitat.
Les contraindicacions per a l’ús són les malalties gastrointestinals. No es recomana menjar naps en grans quantitats, ja que provoca inflor i debilitat general.
Les decoccions de diferents parts de naps s’utilitzen en medicina popular. En cosmetologia, s’utilitza com a component de les màscares tonificants.
Sabor de nap
El sabor de la verdura és sucós, dolç, amb una picor característica que recorda un rave. Al nap, tant les verdures d’arrel com les tapes són comestibles, que es mengen fresques, així com després de diversos processos culinaris. Les fulles tenen un sabor de mostassa. Les arrels petites són més saboroses que els grans naps de farratge
L’amargor excessiva s’elimina de l’arrel submergint-la en aigua bullent. En diferents països, els naps s’utilitzen en amanides, es couen al forn i es preparen sopes. Marinat al Pròxim Orient i Itàlia. Fermentat a Corea per a la preparació d’un plat picant de kimchi. Al Japó es fregeix amb sal i també s’utilitza com a ingredient del misosiru.
Varietats de nap
Les varietats de naps es divideixen segons el color de la polpa de les verdures d’arrel. La polpa és carn blanca o carn groga.
A continuació es mostren les varietats de naps que es poden trobar a la venda a Rússia.
Moskovsky - Varietat de maduració primerenca, temps de maduració des de la germinació fins a la maduració - 50-60 dies. Els cultius d'arrel són arrodonits amb una superfície llisa. La part subterrània és blanca, la part superior és de color porpra. La polpa és blanca, sucosa, densa. Pes: 300-400 g. Apte per al cultiu privat i industrial.
Ostersundomsky - una varietat amb arrels allargades en forma de con. El color de la pell és de color porpra a la part superior i blanc a la part inferior.
Els diferents tipus de naps són més adequats per créixer en regions amb climes temperats i freds. A les regions del sud, és més probable que les plagues danyin la collita.
Hi ha altres varietats molt conegudes.
Nap violeta.
Pilota d’Or.
Bola de neu.
Bola verda.
Japonès.
Blanc.
Bola ambre.
Al voltant de 30 varietats de naps farratgers es conreen a diferents parts del món.
Plantació de naps per a plàntules
Per a una collita anterior, es poden plantar naps amb plàntules pre-cultivades. Però la planta no tolera bé la recollida. Per tant, el mètode de les plàntules només és aplicable per a petits volums de plantació. El mètode de cultiu de naps a través de plàntules és més laboriós, però permet protegir les plàntules dels escarabats de les puces crucíferes.
Quan sembrar naps per a plàntules
Per a les plàntules, les llavors es comencen a sembrar 1,5 mesos abans de plantar-les en terreny obert. El temps de sembra es calcula a partir de la data després de la qual s’estableix un clima lliure de gelades a la regió en creixement, inclosa la nit.
Preparació del sòl i de les llavors
Les llavors s’examinen abans de sembrar, s’eliminen les espatllades, per la resta, es realitza la preparació prèvia a la sembra.
Preparació de les llavors per a la sembra:
- Es comprova el pes de les llavors. Per fer-ho, es submergeixen en aigua, suren llavors buides, es recullen i es llencen.
- Per eliminar la microflora patògena, les llavors es renten en una solució fungicida.
- Per a una germinació més ràpida, les llavors es mantenen en aigua a temperatura ambient durant algun temps.
El sòl per al cultiu és fèrtil, solt i amb acidesa neutra. Per a la comoditat d’un posterior trasplantament, les llavors es conreen en tasses o pastilles de torba. Les pastilles de torba contenen un substrat ja preparat per plantar.
Sembra
Els naps, a causa de la poca tolerància al trasplantament, es sembren immediatament en recipients separats. És convenient cultivar plàntules en tasses o pastilles de torba i després trasplantar-les a terra oberta sense treure la closca del contenidor. Per tant, el sistema d’arrels d’un cultiu vegetal no es veurà alterat i la closca de les tasses o pastilles de torba es descompondrà sola al sòl.
En sembrar, es submergeixen diverses llavors en un recipient. Aproximadament a una profunditat de 2-2,5 cm. Per obtenir un millor contacte de les llavors amb el terra, el sòl es prem lleugerament després de plantar-lo.
Cura de les plàntules
Els contenidors de plantació es col·loquen al davall de la finestra. Si la finestra és freda, es col·loca una capa càlida sota els contenidors. Podeu cultivar plàntules en un hivernacle climatitzat a una temperatura de + 5 ... + 15 ° С. La cura consisteix en regar regularment.
Després d'aprimar
Després de l’aparició de diverses fulles veritables als brots, els conreus s’han d’aprimar. Només es deixa la plàntula més forta en un contenidor de plantació, la resta es talla amb tisores desinfectades a nivell del sòl. És impossible treure plàntules per no danyar l'exemplar restant.
Com plantar naps a l’aire lliure
Molt sovint, un cultiu vegetal es planta per sembra directa a terra a principis de primavera. No es fa servir la sembra Podzimny.Tenint en compte la sembra primerenca, la cresta s’ha de preparar a la tardor. En funció de la fertilitat inicial del sòl, s’hi introdueixen fertilitzants, excavats.
Els sòls fortament acidificats són de calç. Per al cultiu de naps, una cresta és adequada després de conrear mongetes, cogombres o cebes. Està completament alliberat de restes vegetals i males herbes. El llit ha de ser fluix i lleuger, per tant, per preparar-se per a l’hivern, es cobreix amb mantell o material no teixit protector.
Dates d’aterratge
El nap és un dels cultius d’arrel més resistents al fred. Mitjançant la sembra directa en terreny obert, el cultiu es planta a finals d'abril - principis de maig, en funció del clima de la regió. Tot i que les plantes adultes poden suportar temperatures de fins a -6 ° C, una primavera freda perllongada pot provocar la floració el primer any de cultiu.
Preparació del lloc d’aterratge
El nap és un dels cultius d’arrel més amants de la humitat. Per tant, és adequat per plantar a terres baixes, més abundant en humitat. El nap és una planta de llargues hores de dia. Per a un desenvolupament de qualitat, necessita 12 hores d’il·luminació diàries.
El més favorable és cultivar un cultiu en sòls lleugers, els sòls pesats són poc útils. L’acidesa del sòl és preferible feble: pH 6,0 ... 6,5, però les plantes poden suportar més acidificació. Les zones amb una forta propagació de cucs de fil no són adequades.
Els margues són adequats per al cultiu de naps, els sòls són rics en matèria orgànica i els sòls arenosos són els menys adequats. Abans de plantar, el llit està ben afluixat i anivellat.
Normes d’aterratge
La tecnologia de cultiu de naps és senzilla, similar al cultiu de cultius estretament relacionats: nap i nap. Quan es cultiven naps, s’observa la rotació dels cultius.
En particular, cal tenir en compte la sembra prèvia de les crestes amb siderats pertanyents a la mateixa família: rave oli i colza, que tenen malalties i plagues comunes. Després dels naps (naps de farratge), és favorable cultivar cultius d'altres famílies.
Llavors
Per a la sembra uniforme, es pot afegir superfosfat granular a les llavors. Les llavors es sembren de dues línies, observant una distància de 50 cm entre files. Els brots densos s’aprimen fins a la fase de formació de 3 fulles vertaderes. Després d’aprimar-se, queden espais de 20 cm entre les plantes, comptant la distància des del centre de les tapes.
Plàntules
Les plàntules en terreny obert es trasplanten a la segona quinzena de maig. Però després d’haver passat l’amenaça de gelades recurrents. Abans de trasplantar-los a un lloc de cultiu permanent, les plantes s’endureixen i augmenten gradualment el temps passat a l’exterior.
Es fa un forat per plantar plàntules de nap fins a una profunditat de 5-6 cm. Les arrels es submergeixen en un puré d'argila. La planta es baixa al forat, lleugerament pressionada. Aigua i ombra per primera vegada.
Cultivar i tenir cura dels naps a l’aire lliure
Els naps es planten dues vegades a la primavera i a l’estiu. A principis de primavera després de la descongelació del sòl i a l'agost. Es necessita una zona d’alimentació adequada per cultivar naps.
La germinació de les llavors és elevada. El cultiu i la cura dels naps consisteix en:
- desherbar;
- aprimament de plàntules;
- afluixant espaiats de fileres;
- alimentació i reg.
Reg i alimentació
Regar els naps regularment perquè el sòl sota les arrels no s’assequi i no s’esquerdi. El cultiu necessita especialment humitat durant el període de formació de cultius d'arrels. A causa de la manca d'humitat, el sabor del nap es torna amarg i la carn es torna dura. Amb un excés de reg, l’estructura interna es torna aquosa. El reg per degoteig funciona bé.
L’adob orgànic s’utilitza en forma d’infusions de purins o excrements de pollastre. Més a prop de la meitat de l’estiu s’afegeix superfosfat, cosa que augmenta la dolçor de la fruita.La infusió de cendra de fusta proporciona una bona nutrició per al cultiu.
Desherbar i afluixar
La cresta amb cultiu vegetal ha d’estar lliure de males herbes que prenguin nutrients i humitat. L’herba és necessària de mitjana 4-5 vegades per temporada. Simultàniament a la desherba, es distingeixen els espaiats de les files.
Mulching
Les plantacions es mulchen amb herba tallada, estenent una capa d'aproximadament 1 cm. El mulch us permet reduir la temperatura del sòl, conservant-hi la humitat. Sota la capa de coberta, el sòl roman fluix i les males herbes són menys formades.
Gràcies al cobriment, la capa superior del sòl no es renta i la part superior del cultiu d’arrels queda coberta. Amb una forta exposició a la part superior de l’arrel, es perden parcialment substàncies útils.
Protecció contra malalties i plagues
El nap crucífer és susceptible de ser atacat per les puces crucíferes, especialment en temps sec i calorós. Els insectes mengen les fulles. La polvorització amb solucions insecticides s’utilitza contra les plagues.
La podridura blanca i la peronosporosi són malalties habituals. La podridura blanca sovint es produeix en sòls pesats, que afecten el coll de l’arrel i les fulles inferiors. Es determina per l’aparició d’un miceli blanc de tipus cotó a les zones afectades.
La peronosporosi o floridura es produeix amb canvis bruscs de temperatures diürnes i nocturnes, pluges prolongades. Quan s’infecten, apareixen taques vagues de diverses tonalitats a les fulles joves, amb una floració grisenca a la part inferior.
Les lesions fúngiques sovint es produeixen en sòls acidificats, de manera que el sòl per al cultiu del nap ha de ser calcat. Per a la profilaxi i el tractament, la polvorització es realitza amb una solució de "Fitosporina", així com preparats que contenen coure.
Rendiment del nap
El nap és un cultiu adequat per al cultiu en climes temperats. Mostra rendiments més elevats en estius frescos i plujosos que en estius calorosos i secs. El rendiment també es veu afectat per la presència de nutrients al sòl.
Les varietats de naps amb arrels allargades són més productives que les arrodonides, així com amb la polpa blanca són més productives que amb les grogues. Segons les condicions de cultiu i la varietat, el rendiment oscil·la entre els 4 i els 8 kg per metre quadrat. m.
Collita i emmagatzematge de naps
El període de maduració dels naps és d’1,5 a 3 mesos, segons la varietat. El temps de collita del cultiu d’arrels es pot determinar pel color groguenc de les fulles inferiors. El nap plantat a la primavera es cull a finals de juny. Les verdures d’aquest període són més adequades per al consum estiuenc.
Per obtenir cultius d’arrel, per a l’emmagatzematge hivernal, es sembren a la segona meitat de l’estiu. A la tardor, els naps farratges del jardí comencen a collir-se abans de les gelades. Les verdures d’arrel congelades no es poden emmagatzemar durant molt de temps.
Les verdures es treuen del sòl a mà sense excavar, es netegen del terra. Els cultius d’arrel s’han d’assecar abans de collir-los. Amb bon temps, després d’excavar, es deixen al jardí o s’eliminen sota un dosser ventilat. Els cims es tallen, deixant una soca d’uns centímetres. Les fulles s’utilitzen per a alimentació animal o compost.
Es posen exemplars sans per guardar-los sense danys. El millor és guardar els naps en un recipient rígid, però no juntament amb altres tipus de verdures d’arrel. Emmagatzemeu les verdures en habitacions fresques, neveres o balcons a una temperatura de 0 ... + 2 ° C. Els cultius d'arrel són adequats per posar-se en piles i trinxeres amb una capa de sorra o terra. Quan s’emmagatzema correctament, el nap es manté sense canvis fins a la següent collita.
Reproducció de nap de farratge
El nap o el nap de farratge és una planta biennal. El primer any forma arrels i les llavors apareixen el segon any. Per a la reproducció el primer any de cultiu, es selecciona el cultiu d’arrel uterina, emmagatzemat de la mateixa manera que les verdures per al consum, però per separat.
L’any següent, la planta mare es planta en terreny obert. Per al cultiu, trieu sòls fèrtils i solts. El cultiu d’arrel uterina es planta tan bon punt el sòl està a punt, quan s’escalfa i els grumolls deixen d’enganxar-se.Al cap de 3 mesos, la planta llença peduncles sobre els quals apareixen flors grogues de quatre pètals, característiques de la família de les crucíferes. Les llavors maduren en fruits: beines llargues. La recollida de testicles es realitza a mesura que madura, cosa que és desigual a la planta.
Les llavors del cultiu són petites, de forma ovalada, de color marró-vermellós o negre. Els testicles es tallen fins que desprenen i s'assequen, estenent-se en una capa fina en un lloc ben ventilat. Les llavors recollides s’emmagatzemen en bosses de tela o en un recipient amb una tapa ben ajustada.
Conclusió
El nap és un vegetal saludable i dietètic. L’arrel vegetal és adequat per a aquells que vigilen la salut i prefereixen aliments saludables. L’augment del contingut de vitamina C i phytoncides permet utilitzar el vegetal per mantenir la immunitat. La simple plantació de naps i la cura al camp obert permeten fins i tot a un jardiner novell conrear-lo.
