Contingut
Entre l’àmplia varietat de tomàquets, el jardiner tria els que més li convinguin. Cadascun té el seu propi criteri de selecció. Per a alguns, el principal és el rendiment, per a altres, el sabor de la fruita és el primer. Hi ha un gran grup de persones a qui els agrada cultivar varietats exòtiques. Ofereixen no només un gran assortiment de llavors venudes per diverses empreses, sinó també una col·lecció de cultivadors de tomàquet entusiastes que no són contraris a compartir llavors de varietats rares.
D’on van sortir els tomàquets negres?
Molts jardiners creuen que els tomàquets negres són transgènics i manipulats genèticament. De fet, això no és cert. De fet, a la natura, les plantes pràcticament no tenen gens responsables del color negre dels fruits. Però hi ha altres 6 gens que formen el color dels tomàquets. Junts, produeixen substàncies que determinen el seu color:
- clorofil·la: present en qualsevol fruit verd;
- licopè: és ell qui dóna el color vermell als tomàquets;
- carotenoides, la majoria en pastanagues i carbassa, però també en tomàquets;
- antocianines: donen el color adequat a la remolatxa i a altres verdures de color porpra. Són ells, juntament amb la resta, els que donen als tomàquets el seu color fosc original.
Els beneficis dels tomàquets de color fosc
Els tomàquets vermells, familiars per a la majoria de la gent, se substitueixen per varietats de colors "no segons les regles". Entre ells hi ha el marró, el blau i fins i tot el negre. Per què són millors que els tomàquets de color tradicional? El color d’un tomàquet es deu al contingut de pigments colorants, que tenen moltes propietats útils. Si el licopè i els carotenoides són útils en totes les varietats, només els tomàquets negres i morats poden presumir de contingut en antocianina.
Per a què són útils les antocianines?
- són immunostimulants;
- tenen propietats bactericides;
- enfortir les parets dels vasos sanguinis, especialment els capil·lars;
- tenen un efecte descongestionant;
- són antioxidants, és a dir, són capaços de lligar els radicals lliures, ajudant a evitar el càncer.
Al cos humà, no se sintetitzen, però són molt necessaris per a ell, sobretot durant la malaltia. Per tant, els productes són tan valuosos, ja que permeten eliminar la deficiència d’aquesta substància insubstituïble.
No hi ha molts tomàquets veritablement negres. La més fosca d’elles és la varietat Indigo Rose. Comparteix la palma amb un altre tomàquet original anomenat Blueberry.
Per entendre què és la varietat de tomàquet rosa índigo, elaborarem una descripció detallada i una descripció d’aquesta curiositat, però de moment admirarem la foto.
Funció i descripció
La varietat de tomàquet Indigo Rose es va criar recentment. El 2015, Jim Myers, professor d'horticultura de la Universitat Americana d'Oregon, va creuar cultivars de color porpra amb plantes de tomàquet silvestre originàries de les illes Galápagos i Xile. El resultat és una increïble varietat de negre.
Les seves característiques:
- període de maduració: primerenca, es poden tastar els primers fruits al cap de 100 dies, i a l’estiu calorós i una mica abans;
- la varietat de tomàquet Indigo rose es pot cultivar en terreny obert, on creix fins a 1 m i en un hivernacle, on la seva alçada és lleugerament superior, segons els jardiners, pot arribar fins a un metre i mig;
- l’arbust no és molt frondós, les fulles són del tipus habitual. De vegades es poden arrissar: aquesta és una característica de la varietat;
- El tomàquet rosa índigo forma un pinzell senzill, el nombre de fruites que hi ha és de 6 a 8;
- el color de la pell és negre, però no sempre: si el fruit està cobert de fulles del sol, una part en queda rosa, d’aquí el seu nom;
- la pell és força densa, cosa que permet utilitzar els tomàquets de color rosa índigo no només en amanides, sinó també en adobats i adobats;
- els tomàquets d’aquesta varietat s’emmagatzemen bé, el seu sabor és interessant, molt ric, a l’interior la fruita és vermella;
-
Els tomàquets roses índigo tenen un aroma molt fort que es pot sentir a una distància de diversos metres;
- la mida de la fruita depèn en gran mesura de la cura, la majoria dels fabricants la posicionen com una varietat de còctel, però els comentaris dels jardiners diuen que les fruites poden ser encara més grans, fins a 100 g;
- l’origen de la varietat afirma que les plantes d’aquest tomàquet poden suportar gelades fins a -5 graus, però les ressenyes dels jardiners al respecte són ambigües.
Per fer una descripció completa i la descripció de la varietat de tomàquet rosa índigo, cal dir que es distingeix per la seva major resistència al tizó tardà.
Fins fa poc, les llavors de tomàquet Indigo Rose només es podien trobar dels col·leccionistes. Ara també els distribueix Biotechnika.
El rendiment d’aquesta varietat és mitjà, però no s’agraeix per ella, sinó per l’excel·lent sabor de les postres de la fruita.
Agrotecnologia de tomàquets de fruits negres
Els criadors encara debaten si les plantes es van beneficiar de l’adquisició d’un color tan inusual. Entre alguns d’ells, hi ha una opinió sobre la poca germinació de llavors d’aquesta varietat, el seu creixement lent, un llarg període de maduració i la poca resistència a les malalties, tot i que les revisions dels jardiners solen dir el contrari.
Però primer cal conrear plantules.
Plàntules en creixement
El cultiu de plàntules d’aquests tomàquets no té peculiaritats.
- Realitzem la preparació de llavors: les tractem amb un agent apòsit: permanganat de potassi en una concentració de l’1% o una solució de fitosporina. Per no preocupar-vos per les plàntules, el millor és germinar les llavors dels tomàquets Indigo Rose. Ho fem després de submergir-nos en un estimulador del creixement, que realitzem segons les instruccions del medicament seleccionat.
-
La germinació es fa millor en cotoners humits.
Per a una germinació reeixida, es necessiten condicions d’hivernacle: temperatura elevada constant i humitat elevada. - Sembrem les llavors que s’han clavat al sòl per obtenir tomàquets i les mantenim calentes fins que apareguin brots, evitant que el sòl s’assequi. Perquè les plantes no perdin el temps en adaptar-se després de collir-les, és millor plantar-les immediatament en tasses separades.
- Els bucles eclosionats són un senyal que les plàntules necessiten llum. Els traslladem al lloc més brillant perquè les plàntules no s’estenguin.
- Mantenim les plàntules a una temperatura de 18 graus a la nit i a uns 22 graus durant el dia.
- Es necessita un reg escàs, però suficient perquè el sòl del test estigui completament humit.
- Per a un millor creixement, alimentem els brots 2 vegades amb una solució feble de fertilitzants minerals: en la fase de 2-3 fulles veritables i després de 2 setmanes més.
Sortida després del desembarcament
L’esquema de plantació d’aquesta varietat és habitual: 40-50x60 cm.
- Reg. El tomàquet rosa Indigo es considera una varietat resistent a la sequera, de manera que regar-lo un cop per setmana amb aigua tèbia n’hi ha prou. Però això està subjecte a un enduriment del sòl amb materials orgànics.
- Vestit superior. Són estàndard: la primera es duu a terme 2 setmanes després de l’arrel de les plàntules, i les següents, un cop per dècada.S'utilitza un fertilitzant mineral complet, que li afegeix cendra durant el període de fructificació com a font de potassi. No es va notar la malaltia amb podridura apical en tomàquets d’aquesta varietat, però en terrenys argilosos i arenosos és millor dur a terme una sola capa de nitrat de calci en el moment de la formació d’ovaris en el segon pinzell. Ajudarà a augmentar el rendiment i la polvorització amb solució d’àcid bòric en el moment de la floració dels tomàquets. Es realitzen 2 vegades.
- Formació. Tant al camp obert com a l’hivernacle, el tomàquet Indigo Rose necessita pessics i lligacams. Al sud, podeu treure els fillastres al primer pinzell, cap al nord: el tomàquet es forma en 2 tiges, eliminant tots els altres fillastres.
Unes paraules sobre la collita. Els tomàquets rosa índigo es maduren completament quan han adquirit el color característic d’aquesta varietat i es tornen lleugerament tous. Molts jardiners recullen els tomàquets abans que estiguin completament madurs i se senten decebuts pel seu sabor.
A continuació s’explica com cultivar tomàquets d’aquesta varietat sense pessigar:
Si no només es vol consumir una deliciosa verdura, sinó també tractar-la, la varietat de tomàquets Indigo Rose és la millor opció.
