Contingut
El cultiu del kiwano a partir de llavors difereix poc de la sembra i la cura dels cogombres normals. El meló cornut és més termòfil i d’alt rendiment, alhora que és resistent a les malalties de la carbassa. La fruita conté molts oligoelements que són beneficiosos per al cos. Per tant, la cultura s'està popularitzant als supermercats i horts.
Què és Kiwano i com es menja
Un cultiu anual de la família de les carbasses, que es planta amb llavors per a plàntules, té diversos noms: cogombre africà, cogombre antillà o angúria, meló de banyes, meló de gelatina, Kiwano i altres. Una planta ramificada en forma de liana amb tiges enfiladisses rampants arriba als 4-9 m de longitud. Brots prims facetats, fràgils, amb nombroses antenes. Les fulles són grans, de 3 o 5 lòbuls, grolleres. Un sistema arrel feble es troba a prop de la superfície. Per aquest motiu, quan es cultiva Kiwano a casa, és millor recórrer a cobrir el sòl en lloc d’afluixar-lo. Les flors femenines i masculines grogues es formen al llarg de tota la tija a les aixelles de les fulles, que floreixen des del matí fins al dinar.
Es creen fins a 50-200 ovaris en un arbust de Kiwano. Els fruits ovals es noten amb grans espines toves, la mida és propera a la taronja, fan 6-15 cm de llargada. La massa de fruites diferents és de 40 a 350 g, hi ha verdures fins a 480 g. La collita total a partir d’un la planta arriba fins als 10 kg. Les fruites joves de Kiwano estan cobertes amb una pell gruixuda i verda amb estampats de marbre. A mesura que madura, el color es torna groguenc i després ataronjat. La carn gelatinosa és verda, amb nombroses llavors.
El kiwano té un bon sabor com a guarnició per a carn i marisc. Les fruites refrescants s’inclouen a les amanides de berenars o postres, combinades amb barreges de verdures o fruites. Trieu sal, llimona o sucre per amanir. El kiwano s’utilitza àmpliament a la cuina com a ingredient per a les compotes, melmelada, additiu per a productes lactis fermentats, formatge tou. Es mengen i es salen petits pepinis vegetals de 3-4 dies amb llavors petites i espines carnoses. A moltes persones els agrada el suc fresc del cogombre amb banyes, com una beguda que tonifica el sistema immunitari i gastrointestinal.
On creix el fruit de Kiwano
La planta és originària d’Àfrica, el seu cultiu ara és comú a escala industrial en molts països amb climes càlids. El meló cornut és exportat per Israel, Nova Zelanda, països d’Amèrica del Sud i del Nord. La producció de cogombre kiwano africà a partir de llavors també és possible al clima de la zona mitjana.
El que té gust a Kiwano
El sabor d’una polpa lleugerament tartera és inusual, aromàtic, les llavors no interfereixen en l’ús. Hi ha notes de cogombre o carbassó, llimona, plàtan. Algú troba al kiwano alguna cosa en comú amb l’alvocat, la calç i el kiwi. Els plats elaborats amb cogombres de cogombre en vinagre o salats són apreciats pels gourmets pel seu sabor delicat i picant.
Com cultivar Kiwano a partir de llavors
Una hortalissa exòtica es propaga per llavors, que es sembren per endavant per a les plàntules.
Sembra de llavors de cogombre africà per a plàntules
El cultiu de plàntules de kiwano continua en tasses fins al transbordament a un lloc permanent durant 30 dies. Molt sovint, les llavors de cogombre banyat es sembren a partir del 20 d'abril i a les regions amb un clima més fresc - a principis de maig. Es preparen testos separats de 8-9x8-9 cm, que s’omplen amb substrat de plàntules ordinari. Es preparen llavors de cogombre espinós Kiwano:
- tractat amb un estimulant del creixement seleccionat, per exemple, "Epin-extra";
- germinar durant 2-3 dies en un lloc càlid.
Les llavors exòtiques es sembren a una profunditat de 0,5-1 cm. Els testos es col·loquen en un lloc càlid. Els brots de Kiwano tenen llum i calor no inferiors a + 25 ° C.
Trasplantament de terra obert
Al jardí de cogombre africà, entre els cultius d’hortalisses, s’escull acuradament un lloc amb terra lleugera i drenada. Kiwano prefereix no la llum solar directa, sinó la llum difusa: els brots i els petits ovaris es desfan en èpoques càlides i les fulles pateixen cremades. Al mateix temps, hi ha d’haver prou llum, la planta no s’ha de plantar a l’ombra. Kiwano és adequat per a una temperatura de + 25-27 ° C, el desenvolupament disminueix si la calor baixa a + 12 ° C. A l’hivernacle, les verdures es troben en les seves condicions habituals. Al terreny obert, l’exòtic es troba protegit de les ràfegues de vent i en una ombra lleugera al migdia. Tenen cura dels suports de les enredadores per endavant disposant piràmides metàl·liques o de fusta.
Les plàntules es transborden a finals de maig o principis de juny amb un interval de 50-70 cm entre les plàntules en creixement.
Reg i alimentació
Quan es cultiva en terreny obert, el Kiwano amant de la humitat es rega cada dos dies, més sovint en seca. La terra s’afluixa o es mulla superficialment. S'eliminen les males herbes, el lloc s'acobla amb elles.
El cultiu es desenvolupa amb força i forma ovaris amb una nutrició addicional després de 15-20 dies:
- mullein criat en una proporció d'1: 5;
- insistiu els excrements de pollastre durant una setmana i dissoleu la 1:15;
- aplicar apòsit foliar per a les verdures;
- utilitzeu complexos ja preparats de fertilitzants minerals per a verdures com "Kristalon" o "Fertika".
Normalment es rega i s’alimenta després d’eliminar els fruits cultivats.
Topping
Les tècniques agrícoles per cuidar fruites exòtiques de Kiwano quan es conreen a partir de llavors inclouen:
- lliga de tiges arrissades a suports o enreixats verticals especials;
- pessigament obligatori de la part superior de vigorosos brots laterals, on hi ha flors de tipus masculí.
Pessigueu les pestanyes a l’ovari i traieu les flors estèrils. Les vinyes flexibles es permeten en la direcció correcta, lligant-les amb material tou. Aquestes tècniques són especialment necessàries quan es cultiva Kiwano en un hivernacle, on creixen abundantment en un clima favorable creat artificialment.
Protecció contra malalties i plagues
Com la majoria dels membres de la família de les carbasses, els cogombres gelatinosos són resistents a malalties i plagues. Les formigues i els pugons són expulsats amb sabó o solució de sosa. Medvedka, que rosega les arrels del kiwano jove, es destrueix abans de plantar-lo, instal·lar-hi trampes o utilitzar drogues específiques.
Característiques del kiwano en creixement
El cogombre cornut fructifica en dies curts. No cal sembrar primerament les llavors de kiwano per al cultiu a camp obert ni a l’hivernacle. La planta floreix a la segona meitat de l’estiu.
Kiwano en creixement a la regió de Moscou
Segons les ressenyes, el cultiu de Kiwano a la zona climàtica mitjana es practica millor als hivernacles. La floració a l’agost evita que tots els fruits madurin completament. Tot i que algunes s’arrencen per madurar i les verdures poden tenir un gust dolç, la majoria són petites i de pell verda. Aquestes verdures no madures s’utilitzen per al decapatge o el decapatge. En el procés de creixement, cal limitar el creixement violent de les pestanyes de kiwano, en cas contrari oprimiran els cogombres normals, amb els quals es planten exòtics. El cultiu d’una varietat domèstica criada pels criadors de Novosibirsk tindrà èxit.
Kiwano en creixement a Sibèria
Per a les condicions d’un clima temperat, Novosibirsk va criar una varietat de cogombre africà, que van anomenar el Drac Verd. La vegetació de la planta no depèn de la quantitat de llum del dia, la floració es produeix abans, la major part del cultiu, sembrat amb llavors a l'abril, madura a l'hivernacle abans de les gelades. Els primers fruits de la varietat Green Dragon maduren a mitjan estiu. Les llavors de kiwano domèstic es sembren a l'abril. Després d’un mes de la fase de plàntules, es transfereix a un hivernacle de plàstic, però només quan la temperatura puja per sobre de + 18 ° C. Si no hi ha calor, hi ha el risc de perdre plantules joves.
Verema
Al clima hivernacle òptim per al cultiu del cogombre Kiwano de les Antilles del Drac Verd, els cogombrets es cullen a finals de juny, principis de juliol. S’arrancen els fruits que s’han desenvolupat durant 4-7 dies. Les seves espines són suaus i carnoses. Aquesta categoria s'aplica als adobats o adobats. Els fruits es barregen amb diversos assortiments de tomàquets, cogombres i carbassó. S'utilitzen per a preparacions per a l'hivern i per al consum lleugerament salat.
Com més sovint s’eliminin les fruites quan es cultiva el kiwano, més lligades se’n troben de noves. Els cogombres del cogombre amb banyes originals es cullen després de 1-2 dies. Els fruits abandonats augmenten, es tornen grocs gradualment, però durant aquest període encara no adquireixen el seu sabor, sinó només al final del desenvolupament, amb una pell de color groc-taronja. És en aquesta fase que la polpa es torna cada cop més gelatina, amb un característic aroma de meló-plàtan, notes de llimona i un sabor agredolç. El període de maduresa comença 60-70 dies després de la germinació de les llavors de la varietat Kiwano Green Dragon. Els fruits verds arrencats, que han assolit una longitud de 10-15 cm, maduren fora de l’arbust, romanen saborosos en sis mesos. La seva conservació fins i tot a temperatura ambient està assegurada per una pel·lícula de cera que apareix a la superfície de la pell al final de la maduració.
Opinions sobre Kiwano
Conclusió
Conrear Kiwano a partir de llavors no serà difícil per als jardiners novells. Molts amants exòtics planten 1-2 plantes als balcons per la seva pintorescència i els seus fruits originals. Quan creixen, compleixen els requisits de llum i calor, les plàntules no treuen massa d'hora a l'aire fresc.
