Contingut
La menta aquàtica (Mentha aquatica) pertany a la família de les Lamiaceae. Aquesta varietat creix de manera natural prop de masses d’aigua, com el seu nom indica, i també es cultiva en cases rurals i jardins d’estiu. Les varietats cultivades són molt decoratives, però serveixen no només per decorar el lloc. La menta d’aigua s’utilitza amb èxit en cuina, cosmetologia i medicina.
Descripció de l'aigua menta
A la natura, l’aigua o la menta d’aigua és una planta de pantà habitual. S’arrela fàcilment a les cases d’estiu prop de basses artificials. L’aspecte natural de la menta aquàtica és baix, de 30 a 50 cm. Les fulles són de forma ovalada amb pubescència i es tornen lleugerament vermelles al sol. Les petites flors liles, reunides en inflorescències globulars, apareixen a partir de mitjans de juliol i atrauen les abelles.
Les varietats més populars són la picada marroquina - sense pèls característics en tiges erectes, floreix al juny. Les fulles són més arrodonides que les de les espècies silvestres.
Les varietats cultivades criades pels criadors es distingeixen per un creixement més potent, l'alçada dels brots arriba als 90 cm.
L’ús de la menta d’aigua a la cuina
La menta s’adapta bé a les postres, però també a les carns i verdures. Una de les begudes més populars amb ella és Mojito. Per fer un còctel necessitareu:
- Lima;
- 100 g de menta fresca;
- 2 culleradetes Sàhara;
- aigua mineral amb gas
- gel.
Les fulles es picen o es trenquen per treure suc. Es talla la calç i es prem en un got, s’hi afegeix sucre, gel i aigua mineral.
Quin és el sabor de l’aigua menta
Quan es freguen, les fulles de menta d’aigua desprenen una olor característica. Té una refrescant nota gelada de mentol i és el més intens entre els altres tipus.
On s’afegeix menta d’aigua
La menta és tan popular que és difícil imaginar la vida quotidiana sense ella. Hi estan associats un gran nombre de gustos i olors a la cuina i la perfumeria. La menta d’aigua també té propietats beneficioses i contraindicacions que poca gent coneix.
Beneficis de la menta d’aigua
La menta té un fort efecte bactericida. En mastegar les fulles, es destrueixen els microbis de la boca. Conté àcid ascòrbic, flavonoides i tanins. Els terpens, que formen part de l’oli essencial de menta, tenen efectes anticancerígens.
Propietats útils de la menta:
- antimicrobià;
- antiinflamatori;
- sedant;
- antiespasmòdic;
- phytoncidal.
En grans quantitats, la menta provoca sudoració severa, redueix la concentració, no us permet adormir-vos, de manera que cal utilitzar-la amb moderació. Estudis realitzats per científics ucraïnesos han demostrat que els fitònids secretats per aquesta planta tenen propietats antiespasmòdiques. L’aroma de menta és útil per a persones amb malalties del sistema cardiovascular, hipertensió.
L’ús de la menta d’aigua en medicina tradicional i popular
En medicina científica, només s’utilitzen menta de cavall i menta. Tenen la concentració més alta d’oli essencial i mentol.
L’ús de la menta amb aigua és més important en medicina popular. És el següent:
- El te de menta alleuja les nàusees, el prenc amb glops petits. Pot ser utilitzat per dones embarassades amb el permís d’un metge. Les pastilles i pastilles de menta poden ajudar amb la malaltia del moviment.
- La menta ajuda a millorar la digestió, elimina la inflor, els rampes musculars.
- L’herba és eficaç per als refredats per les seves propietats antiinflamatòries. Es pot utilitzar una solució aquosa d’èter de menta per tractar una habitació durant una epidèmia.
- Una beguda de menta pot ajudar a alleujar les migranyes. Per als mals de cap, podeu fregar-vos les tempes amb oli essencial de refrigeració.
- A causa de les propietats antiinflamatòries de la menta, és bo utilitzar-la per tractar la inflamació de la pell i reduir la picor, en cas de problemes amb la cavitat oral.
- La menta refresca i enforteix el cabell, el fa brillant i redueix l’aparició de caspa. Podeu esbandir els rínxols amb una decocció de l’herba o afegir oli essencial de menta al xampú.
- La menta també refresca la pell de la cara, redueix les arrugues, la irritació, la sequedat i la inflamació. Podeu congelar el brou de menta i netejar-vos la cara amb gel de menta.
Per a la preparació de brou de menta 1-2 cullerades. l. les herbes seques o fresques s’aboquen a 0,5 litres d’aigua bullint. Feu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. Refredar, filtrar i utilitzar segons les instruccions.
El mentol fa que l’esfínter s’expandeixi entre l’esòfag i l’estómac. Com a resultat, el contingut es llença a l’esòfag i comença l’ardor d’estómac. Per tant, la menta està contraindicada per a persones propenses a reflux-esofagitis. Empitjorarà l’estat i generarà un gran malestar.
Normes d’aterratge
La menta d’aigua, una foto i descripció de la qual és familiar per a molts jardiners, es reprodueix bé per llavors i vegetativament, per parts de rizomes, esqueixos. Prefereix créixer en zones ben il·luminades, però tolera l’ombra parcial. S’aconsella plantar la planta en sòls fluixos perquè el rizoma sigui més potent i la massa foliar creixi millor. La menta no té pretensions per a la composició qualitativa del sòl, però creix millor en terres fèrtils i terres negres.
La menta es planta a la primavera quan la neu es fon i el sòl s’escalfa. Un arbust adult s’utilitza per propagar una plantació existent. El desenterren, el divideixen en parts i planten els esqueixos al lloc adequat. Podeu fer un solc i posar el rizoma de menta en una fila. En instal·lar una plantació de menta, la distància entre els solcs és de 40-60 cm. La profunditat de sembra és de 8-10 cm. Ja el primer any, podeu obtenir matèries primeres per a infusions de menta i decoccions. La menta també es cultiva a través de plàntules, sembrant llavors en testos. Les plàntules joves es trasplanten a terra oberta al maig.
La menta és una planta molt agressiva, s’estén ràpidament pel lloc amb l’ajut de ventoses d’arrel, per la qual cosa és millor cultivar-la en una cistella i tallar els brots allargats. Podeu instal·lar pissarra, plàstic i altres restriccions improvisades al voltant dels llits de menta, tot frenant el creixement dels arbustos.
Característiques del cultiu i la cura
La menta aigua és una planta pantanosa que pot créixer en un sòl àcid i humit. Si no té l'oportunitat de rebre humitat directament de l'embassament, cal un reg abundant. Els dies calorosos d’estiu, quan no hi ha pluja, es pot regar la menta diàriament, al vespre o a primera hora del matí.
Les males herbes que han crescut entre els brots de la menta d’aigua s’extreuen a mà, els passadissos són desherbats. Si no teniu temps per desherbar, podeu utilitzar el cobert. S’utilitza per omplir l’espai al voltant dels arbusts de menta, perquè les males herbes no creixen, la humitat es reté millor al sòl i augmenta la permeabilitat a l’aire. Sense mulch, la menta d’aigua, si no creix en aigua, necessita afluixar-se per obtenir prou aire per a les arrels.
Plagues i malalties
La menta no té pretensions, no requereix una cura especial. Pràcticament no es veu afectat per les plagues, poques vegades es posa malalt. De vegades pateix òxid i floridura.Als primers signes de la malaltia, les fulles netes de la infecció es cullen immediatament i les plantes restants es tallen a terra i es cremen.
Quan i com recollir l’aigua de la menta
Com moltes herbes de latituds temperades, la menta deixa de créixer amb l’aparició del clima fred, de manera que a l’estiu es cull per a ús futur fins a la temporada següent. La planta es cull a mitjan estiu, al començament de la floració, quan la concentració d’olis essencials és més alta a les fulles. Més tard, disminueix la quantitat de nutrients de la menta. Les tiges es tallen junt amb la inflorescència per un terç de l’alçada, després a la tardor creixeran nous brots i serà possible collir una altra collita d’herba picant.
Com assecar l’aigua de la menta correctament
Hi ha dues opcions per collir herbes seques. El primer consisteix a assecar només les fulles, el segon, triturar-lo juntament amb les tiges i les flors, i després assecar-lo a l’ombra.
Quan s’utilitza un assecador elèctric, la temperatura s’estableix en + 35 ... + 40 ° C. Si la calor és més alta, els olis essencials s’evaporaran i no obtindreu un condiment fragant, sinó un grapat de fenc. Quan s’asseca de manera natural a l’aire, la menta es posa en una capa fina a l’ombra, després de rentar-la bé. Amb finalitats culinàries, s’utilitzen fulles seques. Es prenen amb tiges i flors per preparar decoccions, que s’afegeixen als banys, que s’utilitzen per esbandir els cabells amb finalitats medicinals i cosmètiques.
Guardeu la menta seca en un lloc fresc i fosc en bosses de tela ben lligades, envasos de vidre o plàstic amb tapa.
Conclusió
La menta d’aigua és saborosa, aromàtica i sana. Això significa que el benestar es pot combinar amb el plaer. L'herba es cultiva en un jardí o en un test sobre l'ampit de la finestra. La menta té propietats beneficioses, per la qual cosa s’utilitza en medicina, cuina i cosmetologia.
