Contingut
- 1 Descripció general dels nabius
- 2 Quan els nabius comencen a donar fruits
- 3 Quan i com es cullen els nabius
- 4 Què es pot fer a partir de nabius
- 5 Conclusió
El nabiu és una planta perenne de baies del gènere Vaccinium (lingonberry), de la família Heather. A Rússia, també són freqüents altres noms de l’espècie: colom, casa d’aigua, gonobel, ximple, borratxo, mallerot, lochina, tibunitsa. Els nabius creixen en estat salvatge, cultivats en petites parcel·les de jardí, així com en granges especialitzades a escala industrial. A continuació, es farà una descripció dels nabius comuns i altres varietats de cultiu.
Descripció general dels nabius
Els nabius de pantà s’acosten a altres cultius de fruites i baies del gènere Vaccinium: nabiu, nabiu, nabiu. Es tracta d’arbustos, semi-arbusts i arbusts amb branques erectes o rastreres, rizomes rastrers, baies blaves sucoses, l’esperança de vida de la planta és de 90 a 100 anys.
L’origen dels nabius
Segons investigacions de científics, la família de les llagostes té un origen antic. S'han trobat restes fòssils d'algunes espècies, incloses les races blaves, en dipòsits continentals que es remunten al període terciari de l'era del Cenozoic - 63 milions d'anys aC. El gènere es va distribuir a Europa occidental, Àfrica, Amèrica del Nord i del Sud, Àsia. Més tard, va migrar i va canviar, adaptant-se durant el creixement a les noves condicions climàtiques.
Per què s’anomenaven nabius els nabius
El nom rus "nabiu" prové del color de les baies. Són molt similars als nabius, però són més clars i no contenen suc de colorants. Curiosament, en anglès la paraula "blueberry" també denota blueberries i lingonberries.
Varietats
Al món hi ha uns 200 tipus de cultius, incloses varietats industrials i híbrids. Els més habituals són:
- Nabiu de pantà o ordinari (Vaccinium uliginosum), l'espècie més comuna a Euràsia i Amèrica del Nord. Els arbusts tenen una alçada de 30-90 cm. El sistema radicular densament ramificat es troba a la capa superior del sòl. La planta desenvolupa brots subterranis curts, a partir dels quals creixen nous brots aeris que formen un arbust.
- Nabiu o gonobel del bosc - arbust de fins a 50 cm, amb fulles blaves blavoses, obovades, flors blanques o roses, baies arrodonides o en forma de pera. Creix als boscos de fulla caduca i de coníferes, a la tundra muntanyosa i arbustiva, prop de les torberes. L'àrea cobreix la zona mitjana, l'Extrem Orient, els Urals, Sibèria i el Caucas.
- Vaccinium vulcanorum volcànic - una espècie oceànica que es troba a Kamxatka, a la regió de Magadan, al llarg de tota la costa del mar d’Okhotsk fins al cap Dezhnev. Creix sobre altiplans volcànics, tarteres, grava fina, boscos caducifolis, tundra de prat. Arbust petit de fins a 15 cm d'alçada amb brots oberts o erectes. Una diferència característica és la presència de fulles marcides l’any passat a l’arbust. Les baies maduren a finals d'agost o principis de setembre.
- De fulla estreta (Vaccinium angustifolium): arbust de dimensions reduïdes, de 5 a 70 cm, amb fulles dentades arrodonides, flors blanques cilíndriques, petites baies de color blau brillant. Creix a les muntanyes de l'est del Canadà, al nord-oest dels Estats Units, que es troba en sòls rocosos, als afores dels pantans. Els brots creixen obliquament fins a la superfície del sòl, cosa que permet a la planta refugiar-se fins i tot sota una petita capa de neu i sobreviure als hiverns durs. Tolera fàcilment els capricis del temps. El rendiment per arbust arriba a 1,5 kg. Les baies maduren a principis de finals de juny o principis de juliol.
- Alt o escut (Vaccinium corymbosum): es caracteritza per la variabilitat dels caràcters. L’alçada de l’arbust és d’1-4 m, els brots són lleugerament nervats, les fulles són grans, brillants i llises. Les flors són blanques o de color rosa pàl·lid, les baies són grans, el color varia del blau al negre. Distribuïda a zones humides i boscos humits dels Estats Units.
- Nabiu d’Eshie, o en forma de branqueta, o ull de conill (Vaccinium ashei), - comú al sud-est dels Estats Units. Arriba als 9 m d’alçada, forma matolls densos a causa de l’abundant creixement de les arrels. És termòfil, tolera bé la sequera i la calor. Les baies petites tenen un gust inferior al d'altres espècies i cultivars.
- Sud (Vaccinium australe small): arbustos d’1 a 3 m d’alçada, les fulles són grans, senceres o dentades, de forma el·líptica. Els brots són lleugerament nervats, marró clar o vermell. Les flors són blanques, les baies són blaves. Creix principalment a la costa atlàntica d’Amèrica del Nord.
El nabiu del jardí (Vacciniumcorymbosum) uneix més de cinquanta cultivars criats al segle XX creuant varietats silvestres:
- Canadenc;
- sud;
- Ashie;
- espècie alta originària dels Estats Units.
Els arbustos de diverses varietats de jardí creixen fins als 2-4 m d’alçada, es caracteritzen per una alta productivitat, les baies apareixen 2-5 anys després de la sembra. Amb una cura adequada, les varietats de jardí fructifiquen abundantment durant 30 anys.
Com és el nabiu?
El nabiu és un arbust caducifoli fortament ramificat. Les branques erectes tenen forma cilíndrica. Jove - verd, madur - cobert amb escorça marronosa o gris fosc. Les fulles són petites, 0,7-3 cm de llarg, 0,4-2,4 cm d’amplada, llises, coriàcies, amb glàndules violetes, en pecíols curts. La forma oscil·la entre el·líptica i lanceolada. Les fulles poden ser contundents al final o apuntades, de vegades tenen vores lleugerament corbades cap avall. Són de color verd fosc per sobre, més clars per sota, coberts amb una floració de cera gris. Les baies són esfèriques, en forma de pera o oblonges, de 9-12 mm de diàmetre, de pell fina. El color pot ser blau, blau, negre amb una floració de cera gris. La polpa sucosa i verdosa i carnosa de les baies té un agradable sabor agredolç o dolç ensucrat, conté 10-13 petites llavors marrons clars situades en 4-5 nius de diverses llavors.
Com creixen els nabius
En condicions naturals, els nabius creixen a la zona de la tundra, als pantans, als boscos, a les muntanyes. S’adapta a una gran varietat de sòls i condicions ambientals: pot créixer en sòls molt pobres, en llocs pantanosos i relativament àrids. Tolera bé la il·luminació insuficient, però fructifica millor a les zones assolellades. En parcel·les de jardí, es planta en terrenys àcids, ben il·luminats i protegits del vent.
A la foto es mostra com creixen els nabius al bosc:
On creixen els nabius a Rússia i al món
A Rússia, els nabius creixen gairebé a tot arreu; al mapa, els límits de la seva àrea d'abast cobreixen els territoris de l'Extrem Orient, Primorye, Sakhalin, el Caucas, les Illes Kurils, Sibèria oriental i occidental, la franja de terra no negra de l'Europa part del país (franja nord i mitjana).Els hàbitats típics són els pantans de molsa, les torberes, les ribes dels rierols, llacs i rius. L’arbust de baies pot créixer a la tundra, a les muntanyes i formar sotabosc als boscos pantanosos mixtos i de coníferes. Ocupa una àmplia zona que cobreix Europa, Mongòlia, Xina, Corea, Japó, Amèrica del Nord i l'est del Canadà. El cultiu industrial del cultiu amplia anualment el rang de les espècies, incloses les regions subtropicals de Nova Zelanda, Àsia Central, Àfrica, Austràlia, Mèxic i Madagascar.
Com floreixen els nabius
Flors de nabius: caigudes, simples o recollides en inflorescències de 2-3 unitats. Es formen a la part superior dels brots anuals. Els pedicels són llargs, les bràctees són desiguals, filmoses i verdoses. Les petites flors blanques o de color rosa pàl·lid tenen una forma de campanar de gerra, representen una corol·la amb un membre de 4-5 dents obtuses curtes. El calze està format per 4-5 sèpals arrodonits. L’arbust floreix a latituds temperades al maig-juny, a la tundra al juliol-agost durant 10 dies. Les baies maduren 1,5 mesos després de la floració.
Alguns fets sobre els nabius del jardí
Els nabius de jardí a Rússia sovint s’anomenen nabius de jardí o nabius. Totes les varietats de jardins són originàries d’Amèrica del Nord: l’est dels Estats Units i Canadà. Els treballs sobre la domesticació de varietats silvestres i altes van començar a la dècada de 1900. Actualment, als Estats Units, s’han assignat unes 1000 hectàrees per al cultiu de varietats de plantes altament productives, s’han desenvolupat tècniques de cultiu agrícola, mètodes de lluita contra malalties i plagues. El cultiu de nabius varietals de jardí requereix cert coneixement, cal tenir en compte que:
- molt exigent en terra i il·luminació;
- té una alta resistència a la sequera, les gelades, les malalties i les plagues;
- el rendiment mitjà és d’uns 10 kg de baies per arbust;
- necessita un reg abundant i una alimentació regular durant tot el període de creixement;
- dóna fruits en grups de 5-12 baies;
- per obtenir fruits grans d’alta qualitat, cal realitzar podes antienvelliment cada 8-10 anys;
- un tret distintiu important és el retorn amable del cultiu;
Les baies dels nabius cultivats a les plantacions es cullen manualment i amb l’ajut d’aparells especials.
Descripció del nabiu de jardí
Jardí o nabiu americà és un arbust caducifoli perenne de 2-4 m d'alçada i diàmetre de la capçada. No forma brots subterranis, els brots joves terminals es formen en el creixement de l'any passat. Les fulles de les varietats de jardí són grans, ovalades, llises, de color verd fosc a la primavera i escarlates a la tardor. Les baies tenen colors de diversos tons blaus, aplanades arrodonides, de vegades pentaèdriques. La polpa de la fruita és sucosa, blanca, té un gust més dolç que la de les espècies silvestres.
Resistència a la gelada dels nabius
La coloma és una planta relativament resistent. Com més baix sigui l’arbust, millor tolerarà les temperatures negatives. Amb una capa de neu suficient, les gelades de fins a -45 ˚С no perjudiquen les varietats de cultiu silvestre. Els cultius hortícoles estan menys adaptats al clima fred, els indicadors de resistència a les gelades fluctuen segons la varietat. Les varietats semi altes són capaces de suportar les gelades fins a - 35 ˚С, les altes - fins a - 25 ˚С. El perill per a la planta és la gelada en un hivern sense neu, per tant, cal cobrir els arbustos de varietats de jardí a temperatures sota zero.
Nabius autopolinitzats o no
Els nabius són auto-infèrtils i requereixen una pol·linització creuada. S'han de plantar diversos arbustos al lloc alhora. Els pol·linitzadors són insectes: abelles, borinots, papallones, formigues. Molts híbrids de jardí són plantes auto-pol·linitzadores, però la pol·linització creuada augmenta el rendiment de l’arbust i la qualitat de les baies.
Amb quines plantes s’admeten els nabius
Els nabius poden tolerar fàcilment qualsevol barri. És favorable plantar plantes al costat, que també prefereixen créixer en sòls àcids: nabius, nabius, nabius, nabius, cireres.Els bons veïns són coníferes, brucs, bedolls, roures, verns, romaní salvatge. Molt sovint, es planten a prop diversos arbusts de baies de la mateixa varietat. És preferible plantar plantes herbàcies al costat de nabius del jardí que no ombrejaran l’arbust.
Quan els nabius comencen a donar fruits
Les espècies de nabius silvestres comencen a florir i fructifiquen cada any als 11-18 anys. D’un arbust podeu recollir fins a 200 g de baies. Quan es cultiva en condicions de jardí, la planta comença a donar fruits durant 4-5 anys i dóna fins a 1 kg de baies d’un arbust.
Quan els nabius del jardí donen fruits
Els nabius del jardí comencen a donar fruits 2-4 anys després de la sembra. El temps de maduració de les baies depèn de la varietat:
- maduració primerenca - juliol;
- mitjan temporada - juliol-agost;
- finals de finals d'agost i setembre.
Quan maduren els nabius del bosc
En condicions naturals, la baia madura 40-50 dies després de la floració, a finals de juliol i principis d'agost. Els nabius silvestres no maduren bé, aquest procés dura 2-3 setmanes. La idoneïtat de la fruita es determina per la seva adequació. Les baies encara no tenen bon gust immediatament després de tenyir-se. Al cap d’una setmana, augmenta el contingut de sucre a la polpa i augmenta la massa de la fruita.
Quan i com es cullen els nabius
Els nabius maduren a la segona quinzena de juliol, es cullen després d'una setmana. Les fruites no madures tenen la fermesa suficient per al transport, però no tenen un sabor harmoniós. Alhora, és important no arribar tard a collir baies: madures, cauen de les branques al mínim toc. A més, es tornen molt fràgils i es poden danyar fàcilment. Els nabius es cullen en temps sec i s’eliminen amb cura de les branques, intentant no sacsejar-los. Recollir baies immediatament després de la pluja redueix considerablement la vida útil; al cap de 2 dies, es poden formar dipòsits de fongs.
Moment de recollida de nabius
La recollida de nabius comença a l’agost. A la regió de Moscou, Middle Lane, la collita comença la primera dècada del mes, en regions fredes, a partir de la segona meitat. Les baies de l’arbust maduren gradualment, s’eliminen de les branques fins a la mateixa gelada. Les fruites es cullen en diversos passos a mà o utilitzen una pinta especial (bola).
Recollida de nabius a mà
El millor és recollir nabius sense fer servir cap eina. El mètode manual de collita implica un mínim de danys a les baies i les branques. El seu principal inconvenient és la baixa productivitat. A l’hora de collir, les baies s’han d’eliminar immediatament directament en contenidors especialment preparats, que es col·loquen sota el raïm. Les mans s’han de rentar bé abans de recollir-les.
Recollidors de nabius
En petites parcel·les de jardí o al bosc, s’utilitza una cullera amb una pinta per recollir nabius. Aquest senzill dispositiu us permet accelerar el procés 3-4 vegades. El podeu comprar o fabricar. Les branques passen lliurement per les dents sense que es facin malbé, les baies, al seu torn, cauen a la primícia.
Per a la collita de nabius a escala industrial, és més rellevant un mètode mecanitzat. A les grans plantacions s’utilitza equipament especial per recollir, netejar, classificar i empaquetar baies.
Què es pot fer a partir de nabius
El nabiu és una baia de gust agradable, àmpliament utilitzada per preparar una gran varietat de begudes alcohòliques i no alcohòliques, confiteria i postres. Se’n fan melmelades, es fan melmelades, gelatines, xarops dolços. Les infusions medicinals es preparen a partir de baies, brots i fulles. El colom s’utilitza per a malalties de l’estómac i el pàncrees, per a patologies del cor, de la sang i dels vasos sanguinis. El consum regular de nabius ajuda a reduir la pressió arterial i els nivells de sucre, millorar la motilitat intestinal i saturar el cos amb vitamines.Les fruites contenen vitamines, micro i macroelements, antioxidants i antocianines, cosa que fa que el producte sigui inestimable per a la nutrició dietètica, terapèutica i restauradora.
Conclusió
Els nabius creixen gairebé a tot el món. Les seves boniques baies blaves són delicioses, saludables i boniques. Les varietats de jardí són termòfiles, d’alt rendiment i tenen un aspecte decoratiu en qualsevol composició paisatgística. Per a molts, collir baies silvestres és un passatemps agradable, una recreació gratificant. Cada any, a Rússia, és cada vegada més popular cultivar "nabius" varietals en parcel·les personals, en granges de jardí.
