Contingut
La gent va començar a recol·lectar arços fa molt de temps, i la recol·lecció no només de baies, sinó també d’inflorescències, escorces i fulles és popular. La planta crida l’atenció de l’ésser humà pel seu gust i les seves propietats medicinals.
On creix l’arç a Rússia?
Al voltant de 47 espècies d’aquest arbre creixen al territori de la Federació Russa. Només algunes espècies de plantes són populars.
- Arç vermell sang (Crataégussanguínea)... El segon nom de la planta és l'arç siberià. Les zones de creixement natural són les regions de Sibèria Oriental i Sibèria Occidental, Transbaikalia i el territori de la part europea de la Federació Russa. En aquestes regions, els arbres es poden trobar a clares i vores de boscos rars secs, a estepes i planes inundables dels rius.
- Arç blanc (Crataégusaltaíca)... En condicions naturals, podeu trobar les espècies a la regió de Sibèria Oriental (República de Tuva). Pot créixer individualment o en plantacions grupals. Prefereix zones rocoses, planes inundables dels rius i turons de guix.
- Arç Daurian (Crataégusdahuríca)... Regions en creixement: sud-est de Sibèria i Extrem Orient. En condicions naturals, els arbres d’aquesta espècie es poden trobar a la vora dels rius, als prats inundats, a les vores del bosc, al sotabosc dels boscos mixtos i caducifolis, als vessants de les muntanyes.
Totes les espècies anteriors no són especialment capritxoses per al terra. Per a un millor desenvolupament, els arbres són adequats per a sòls al·luvials, de còdols i sorrencs. Hi ha casos freqüents de creixement amb èxit en sòls poc conreats. L’arbre dóna més preferència a les zones assolellades i tolera ombres lleugeres.
Sòls fortament àcids i amb aigua, els llocs amb poca aparició de rius subterranis no són absolutament adequats per als arbres. Les zones costaneres inundades d’aigua fosa i les zones baixes amb corrents d’aire fred estancats tampoc són llocs adequats per cultivar aquest cultiu.
Arç blanc (Crataégusmacracantha).
En condicions naturals, creix només a la regió nord-americana, però, com a espècie cultivada, és més estesa a la part europea de la Federació Russa (regió de Moscou, Ural, regions del cinturó mitjà). Podeu trobar plantacions d’arbres als vessants de les serralades i a les zones costaneres dels llacs i rius. Prefereix un sòl fèrtil, moderadament humit, drenat i ric en calcàries. És extremadament difícil tolerar un substrat fortament àcid, argilós i pantanós. Li encanten els llocs assolellats i ben il·luminats i fan un treball excel·lent amb ombres lleugeres.
Arç Maximovich (Crataégusmaximowiczii).
L’espècie és comuna a l’extrem orient i a les regions de Sibèria oriental. A causa de les regions en creixement, aquesta espècie va ser nomenada en memòria del botànic rus Karl Maksimovich, que va estudiar les noves plantes amb flors de les regions Amur i Ussuri. Condicions de cultiu naturals: en prats humits, valls inundades, vessants secs de les muntanyes, vores dels rius, vores del bosc amb roures i plantacions de fulla ampla (escasses).
La planta prefereix un sòl fèrtil, moderadament humit, franc, reacció neutra o lleugerament àcida. Li agrada la llum i fa un gran treball amb ombres de llum.
Arç comú (Crataéguslaevigata).
L'àrea de distribució d'aquesta espècie és tot el territori d'Europa, però per a la zona mitjana i les regions del sud de la Federació Russa, la popularitat del cultiu d'un arbre no es deu només als fruits, sinó també a les formes decoratives de la planta. Inclou diverses subespècies en el seu aspecte, que es distingeixen per les formes i els colors de la placa foliar i els peduncles.
En condicions naturals, creix a la vora de boscos de pins o caducifolis, marges de rius, talus i en matolls de matolls. La vista és exigent quant a la il·luminació i no suporta absolutament l’ombra. Prefereix només sòls fèrtils, ben drenats i mal humitats.
Quan l’arç madura
La floració dels arbres comença la segona dècada de maig i pot durar fins a finals de juny. I només en les espècies d’antera gran (antera gran), la floració només dura 10 dies.
Si heu de recollir flors de lledoner, heu de tenir en compte el període de floració i deixar de recollir-los al cap de 6 dies del començament de la floració.
La maduració de les baies d’arç, independentment del seu tipus, es produeix d’agost a setembre, en casos rars fins a octubre.
A principis de primavera és el moment de collir l’escorça d’arç. És durant aquest període que comença el moviment actiu de la saba a l’interior de la planta.
De vegades, el fullatge d’arç també s’utilitza amb finalitats medicinals, que s’han de recollir abans que comenci la floració i es pugui continuar fins al final.
Quan collir fruits de lledoner
És millor recollir fruits de lledoner per a l’hivern abans de l’aparició de la primera gelada. Les baies congelades no són absolutament adequades per a l’emmagatzematge a llarg termini, però són perfectes per al processament.
El millor moment per collir fruits d’arç és en una tarda seca i tranquil·la. Durant aquest període, la rosada del matí ja s’ha evaporat i els fruits s’han assecat. Només els fruits secs, no madurs i no espatllats per les baies són el millor material per a l’emmagatzematge a llarg termini.
Quan s’ha de recollir arç blanc a la regió de Moscou
En les condicions de la regió de Moscou, amb més freqüència les primeres gelades es produeixen ja del 20 al 22 de setembre. Per tant, el fruit de l'arç ja es pot collir a l'agost i al setembre. Aquest període de collita es veu facilitat per un clima més suau i dies més assolellats. En qualsevol cas, les fruites fermes al tacte i sense danys són adequades per a la seva recollida. És millor deixar baies toves als ocells per a la possibilitat de reproduir-se en el futur.
Quan recollir l'arç al carril del mig
Rússia central es caracteritza per l'aparició de les primeres gelades a partir de la segona quinzena d'octubre (el més sovint s'esperen les primeres gelades el 14 d'octubre, la festa de la intercessió del Santíssim Theotokos). Basant-se en aquestes característiques climàtiques, la recollida de fruits s’hauria de completar abans d’aquest temps.
Quan s’ha de recollir l’arç als Urals
Les primeres gelades de setembre són les característiques climàtiques dels Urals. Cal tenir temps per recollir les fruites abans de congelar-les lleugerament. L'arç es cull als Urals a l'agost.
Quan collir baies d’arç a Sibèria
Sibèria és la regió més freda de Rússia amb estius curts i hiverns llargs. A partir d’aquestes característiques climàtiques, la recol·lecció de fruites comença a l’agost. Hi ha casos freqüents de recol·lecció de baies a la darrera dècada de juliol (segons el clima estiuenc i el nombre de dies assolellats).
Com collir arç blanc
Per a la correcta recollida de fruites, heu de seguir les regles següents:
- Protegiu el cos amb roba ajustada. L’arç té agulles molt llargues i afilades que poden causar ferides greus.
- Podeu començar a recollir fruits de lledoner des del nivell inferior, passant gradualment a les branques superiors.
- Només les baies senceres, sense espatllar pels ocells, sense floridura, són aptes per a la seva recollida.
- Podeu recollir algunes fruites, però és millor recollir la baia juntament amb l’escut.
- La recollida es fa millor després que el fullatge hagi caigut. En aquestes condicions, les baies són ben visibles.
- Es poden collir fruits madurs, però no són aptes per emmagatzemar. El millor ús per a baies madures és fer compota, melmelada o melmelada.
- Una cistella com una cistella de bolets és útil per recollir.
- És millor recollir fruits a les profunditats de la plantació, lluny de les carreteres i les empreses industrials.
- No cal recollir absolutament totes les baies de l’arbre. Serviran d’aliment als ocells a l’hivern.
Els recol·lectors de fruites es poden utilitzar per recollir baies. Al vídeo es mostra la forma de recollir adequadament l’arç blanc amb la seva ajuda:
Conclusió
Recol·lectar arç no només és possible, sinó que també és necessari. La baia conté una gran quantitat de vitamines i minerals. Això té un efecte beneficiós no només en el sabor, sinó també en les propietats medicinals de la baia.
