Contingut
Rough Panus és un representant d'un gran grup del clan Panus. Aquests bolets també s’anomenen fulles de serra. El nom llatí de la fulla de serra eritada és Panus rudis. El gènere es distingeix per una alta concentració de proteïnes. Els exemplars madurs són molt més durs que els joves, que és el motiu del nom de l’espècie. Al mateix temps, aquests últims estan ben absorbits, no generen problemes per al treball del tracte digestiu. Una altra característica que va donar nom al bolet és la capacitat de destruir la fusta dels arbres i les soques. Fins i tot les estructures artificials sobre les quals creixen panus no romanen il·leses.
Quin aspecte té Panus?
Cal descriure la varietat completament. Això fa que els boletaires puguin determinar amb precisió el nom i la pertinença del cos fructífer a una coneguda família. Panus consisteix en una gorra i una cama, de manera que el focus se centra en aquestes parts.
Descripció del barret
El capell de la fulla de serra eritada té una forma inusual. El més freqüent és que sigui lateral, en forma d’embut o a copes. La superfície està plena de pèls minúsculs.
Coloració: groc-vermell o marró clar, de vegades amb rosa. El diàmetre del tap és de 2 cm a 7 cm. La polpa és sense sabor i olor pronunciats, pols d’espora blanca i espores cilíndriques.
Descripció de la cama
Aquesta part del bolet és molt curta, la longitud de la pota no supera els 2 cm. El gruix és el mateix, es pot trobar en alguns exemplars de fins a 3 cm. Dens, el color és idèntic al barret, el la cama està coberta de pèls.
On i com creix
El fong prefereix plantacions de fulla caduca o de coníferes, terres altes. Es presenta en fusta de coníferes, especialment enterrades a terra. Creix individualment o en grups reduïts. Fructificant des de finals de juny, a zones de gran altitud una mica més tard, des de finals de juliol o a l’agost. Alguns amants de la "caça tranquil·la" celebren l'aparició del rugós panus durant els mesos de tardor (setembre, octubre). Viu als Urals, al Caucas, als boscos de l’Extrem Orient i Sibèria. Es produeix en la tala massiva d'arbres, fusta morta.
Pot créixer en llocs poc habituals, per exemple, com un altre representant de fulles de serra al vídeo:
El bolet és comestible o no
Els científics han classificat l'espècie com a bolets comestibles condicionalment. Això suggereix que el panus es pot consumir després de la preparació preliminar: remullar-se, bullir (25 minuts). Es recomana cuinar plats a partir de les tapes d’exemplars joves de serrat serrat. És millor descartar els bolets i les potes velles.
Molts boletaires creuen que el valor nutritiu de l’espècie és baix. Intenten utilitzar-lo fresc, sense fer preparatius. L’excepció és el decapatge.
Els dobles i les seves diferències
A la natura, hi ha un nombre bastant gran de fulles de serra. Hi ha espècies que un boletaire sense experiència pot confondre entre elles. No obstant això, la varietat erizada ha estat poc estudiada. Per tant, els científics no han identificat de moment espècies semblants a la mateixa. Altres panus tenen paràmetres externs (color) massa distintius, que no permeten confondre'ls amb un panus aspre.
Conclusió
Panus aspre té un aspecte inusual, però pot diversificar significativament la dieta. La descripció i la foto ajudaran els boletaires a trobar fàcilment cossos de fruites per traslladar-los a la cistella.
