Contingut
Colibia, en general, lamel·lar (Udemansiella) és una espècie de fongs pertanyent a la família Negniychnikov. També es coneix popularment com a diners de plat ampli.
Com és Collibia lamellar ample?
És un bolet lamel·lar amb una tija prima, que arriba als 15 cm de diàmetre. Té una fina polpa blanca amb una olor feble.
Descripció del barret
Les mides dels taps poden variar de 50 a 150 mm. En individus joves, té forma de campana; a mesura que creix, es va obrint gradualment i es va doblegant amb el pas del temps. Queda un tubercle a la meitat del casquet. El capell és gris o gris marró, més fosc a la zona del tubercle. A causa de l'estructura radial de les fibres en temps sec, la tapa es pot esquerdar a les vores.
Les plaques són fràgils, amples, adherents a la tija, no sovint localitzades. En exemplars joves, són blancs, en adults, s’enfosqueixen i adquireixen un to gris-marró.
Descripció de la cama
El gruix de la cama és de 5 a 30 mm i l'alçada és de 50 a 150 mm. La tija, formada per fibres longitudinals, sol tenir una forma cilíndrica, es redueix lleugerament des de la base fins al capell. El color de la tija pot variar de gris clar a marró.
El bolet és comestible o no
En diferents fonts, podeu trobar informació diferent sobre la idoneïtat de Colibia wide-lamellar per al menjar. Els experts la classifiquen com a condicionalment comestible. A més, aquesta espècie no té un gust pronunciat. Pot ser d’interès per als boletaires pel fet que es pot collir a principis d’estiu, molt abans de l’aparició d’altres bolets.
Com cuinar el plat ample de Colibia
Colibia wide-lamellar es pre-bullit durant 15 minuts per eliminar el desagradable sabor llenyós, després es conserva en escabetx, salat o fregit.
On i com creix
La colibia està molt estesa als boscos caducifolis i mixtos de la part europea de Rússia. Es pot trobar al Caucas, a l’Extrem Orient, així com a Sibèria Occidental i Oriental.
La temporada de collita de Colibia de gran lamel·la comença a finals de primavera i acaba a mitjan tardor. Es poden trobar exemplars solitaris o els seus raïms en socs podrits o troncs caiguts d’arbres de fulla caduca, més sovint de roure, vern i bedoll.
Els dobles i les seves diferències
El bolet comestible de la categoria IV del Cérvol Plyutei, que té un aspecte similar, es pot confondre amb Colibia de forma ampla-lamel·lar. Els rens es poden distingir per les següents característiques:
- les seves espores són roses;
- les plaques són rosades, localitzades sensiblement amb més freqüència que a Colibia;
- l’olor de polpa és similar a l’olor de rave;
- les plaques no arriben a la cama;
- sense cordons rizoides.
Conclusió
Colibia, a grans trets, és un bolet comestible condicionalment que es troba a tota Rússia. Poc se sap als boletaires aficionats, ja que no representa un gran valor nutritiu, però pot ser interessant a causa de l'inici de la temporada, quan encara no hi ha altres bolets.
