Tipus i varietats de cireres

Moltes varietats de cireres dolces han estat cultivades amb èxit pels jardiners del nostre país durant molt de temps. Tanmateix, si abans la regió tradicional de cultiu d’aquesta cultura era al sud, les varietats zonades modernes es troben força bé fins i tot al centre de Rússia i més enllà dels Urals. En aquest sentit, s’està duent a terme un treball de selecció intencionat que va donar lloc a desenes de noves.

Cirera dolça: descripció general de l’espècie

La cirera dolça és una de les plantes més antigues de la família de les prunes. Es coneix des de fa més de 8000 anys aC. al territori de l’Europa meridional moderna. El seu nom llatí és Prunus Avium, que significa "cirerer d'ocell".

Com és la cirera dolça?

La cirera dolça és un arbre fruiter de fulla caduca. La seva fructificació activa sol començar als 4-6 anys i dura uns 20 anys.

cirerer

Una cirera dolça adulta és un arbre alt que s’estén amb una corona cònica o en forma d’ou. En condicions còmodes, pot créixer fins als 15 m, generalment l'alçada és de 4-5 m. Es diferencia en el ràpid creixement dels brots, sobretot a edats primerenques. El color de l’escorça és marró o vermellós, de vegades platejat, amb franges ben visibles. Els brots estan coberts amb petites escates.

Quines són les fulles del cirerer

Les fulles són de color verd clar, ovoides, obovades o de forma el·líptica, poc apuntades amb una vora serrada. Pecíols de fins a 16 cm de llargada. La placa foliar està arrugada.

Com floreix el cirerer

Aquesta cultura floreix abans que altres fruits de pedra. A Rússia central, el període de floració es produeix a finals d'abril - principis de maig. Les flors són blanques, de cinc pètals, bisexuals, amb nombrosos estams i un pistil. La planta és autofèrtil i requereix veïns pol·linitzadors per fructificar.

És pol·linitzat per les abelles i és una valuosa planta melífera.

Període de maduració dels cirerers

El moment de maduració dels fruits depèn en gran mesura de la regió de creixement. La diferència de floració i fructificació de la mateixa varietat en diferents condicions climàtiques pot arribar a ser d’un mes. Les primeres del sud donen collita ja a principis de maig, però normalment la fructificació de les cireres dolces comença a finals de maig i acaba com a molt tard a l'agost.

Quan la cirera dóna la seva primera collita

La majoria de les varietats de cireres tenen un creixement ràpid i poden donar les primeres baies tan aviat als 4 anys després de la sembra. Alguns comencen a donar fruits més tard, entre 5 i 6 anys.La taxa de maduresa primerenca depèn en gran mesura de les condicions de creixement, si el lloc es tria incorrectament, la planta mai no entrarà en fructificació.

Característiques de les cireres

La cirera es diferencia del seu parent més proper, les cireres, per la presència d'una tija potent, fulles més clares i mides més grans. Hi ha matisos en el cultiu d’aquest cultiu. El seu sistema arrel és potent i ben desenvolupat. Només hi ha una arrel central, però n'hi ha prou d'horitzontals. La profunditat de la majoria no supera els 0,2-0,5 m. La proximitat de les arrels a la superfície fa impossible qualsevol treball agrotècnic a la zona de les arrels, en cas contrari, hi ha moltíssimes possibilitats d’arruïnar l’arbre.

Aquesta cultura és més exigent en el lloc de creixement, no tolera la proximitat de les aigües subterrànies. Per fructificar, definitivament necessita molta llum solar i l’absència de vents freds. No se sentirà bé a les terres baixes pantanoses, en sòls argilosos o molt a prop d’altres arbres.

L’avantatge de conrear cirera dolça és que comença a donar fruits abans que la resta de cultius de fruita d’os. Tot i això, cal tenir en compte que la collita pot ser completament destruïda per les aus, que estimen aquestes baies més que totes les altres fruites. Per tant, cal adoptar mesures per protegir-se dels ocells.

On creix la cirera dolça

Les regions tradicionals per al cultiu d’aquest cultiu són el sud de Rússia: territori de Krasnodar, nord del Caucas, Crimea. No obstant això, gràcies al treball selectiu, els límits del cultiu es van ampliar significativament. Ara algunes varietats creixen bé fins i tot a la regió de Moscou i, amb la cura adequada, és possible conrear aquests arbres fruiters fins i tot als Urals i Sibèria.

Per a l'aterratge, heu de triar un lloc assolellat i ben il·luminat amb un nivell d'aigua subterrània no superior a 2 m. El lloc d'aterratge hauria d'estar protegit de corrents d'aire i vents del nord. La distància dels arbres o edificis veïns no ha de ser inferior a 3 m.

Com que les cireres no es pol·linitzen per si mateixes, les plàntules se solen plantar en un grup per a la pol·linització creuada. També es queden 3 m entre les plàntules veïnes perquè els arbres no competeixin entre ells. Una condició important és que no hi hagi altres cultius entre arbres adjacents. Per exemple, si planteu un pomer entre dues cireres, el rendiment baixarà a la meitat.

El cirerer creix bé sobre sòls lleugers i argilosos. Els sòls argilosos pesats no són adequats per cultivar aquest cultiu. Creixerà bé als vessants meridionals de suaus turons, allunyats d’alts edificis i estructures.

Què és la cirera: varietats i varietats

Com la majoria dels cultius fruiters, les cireres dolces es classifiquen segons la seva maduresa. A més, es distingeix per l’alçada i el tipus d’arbre, el color de les baies. També es diferencien per la resistència a les malalties i la resistència a les gelades, el propòsit, la mida i el gust dels fruits.

Classificació de les varietats de cirera segons el color del fruit

La majoria de les varietats de cirera tenen fruits vermells o bordeus d’intensitat variable. A més, hi ha baies dels següents colors:

• rosa;
• groc;
• blanc;
• negre.

Cirera blanca

Les varietats amb fruits blancs inclouen varietats que tenen un color groguenc, palla o crema amb fruites amb un lleuger coloret. Aquests són els principals:

• Blanc de Bordeus.
• Winkler és blanc.
• Zaslonovskaya.

Aquestes baies es poden utilitzar per a qualsevol conserva, a més de consumir-les fresques.

Cirerer groc

Les cireres dolces de color groc de fruita són cada vegada més populars. Es diferencien pel color groc uniforme o groc brillant.

Aquests inclouen el següent:

• Apetitós.
• Aelita.
• Bigarro és groc.
• General.
• Resident d'estiu.
• Drogana és groc.
• Groc de Leningrad.
• Pati groc.
• Or de Rossoshanskaya.
• Franz Joseph.
• Chermashnaya.
• Ambre.

La cirera groga és saborosa i sana. Es diferencia només per la baixa qualitat de conservació i transportabilitat. Si hi ha massa humitat al sòl, els fruits es poden esquerdar.

Cirera vermella

Les cireres vermelles inclouen varietats de cireres, els fruits de les quals són de color vermell de diferent intensitat. Aquest grup és el més nombrós.

Això inclou els representants següents:

• Adeline.
• Bakhor.
• Cor de bou.
• Valery Chkalov.
• Vasilisa.
• Veda.
• Jo poso.
• Italià.
• De gran fruit.
• Lena.
• Gent
• Ovstuzhenka.
• Comiat.
• Regina.
• Pàtria.
• Tyutchevka.

Cirera rosa

Les cireres dolces amb color de fruita rosa no són tan habituals com les vermelles. La majoria de varietats d’aquest color de baies són varietats de postres.

Això inclou tipus com:

• Rosa de Briansk.
• Rosa de Leningrad.
• Orlovskaya.
• Rosa primerenca.
• Perles roses.
• Fatezh.
• Yulia.

Cirera negre

Les cireres negres inclouen cireres de color granat, gairebé negre. Generalment és el més adequat per al transport i l’emmagatzematge.

El negre inclou el següent:

• Vasilisa.
• Dyber és negre.
• Ilchishin.
• Kuban negre.
• Negre de Leningrad.
• El favorit d'Astakhov.
• Melitopol.
• Mlievskaya.
• Gelós.
• Regina.
• Rossoshanskaya.
• Negre francès.
• Príncep Negre.
• Negre dolçor.

Sistematització de varietats de cirerer per dates de maduració

En total, hi ha tres grups principals, en què es divideixen totes les varietats de cirerer segons el període de maduració. Es tracta de principis (finals de maig-principis de juny), mitjans de temporada (finals de juny-principis de juliol) i finals (finals de juliol-principis d’agost).

Primer cirerer: fotos, varietats, descripció

Les primeres cireres madures ja són capaços de complaure al jardiner amb el gust de les baies madures a finals de maig. A continuació es detallen les varietats de maduració primerenca més habituals:

Valery Chkalov... Bastant estès, madura a principis de juny.

Les baies són grans, amb un pes mitjà de 7-9 g, de color bordeus. Productivitat: 50-60 kg per arbre adult.

Melitopol aviat... Madura a principis de juny.

Baies d'un pes mitjà de 6-7 g, de color vermell fosc. El rendiment és d’uns 50 kg per arbre. Fruites d'ús universal, aptes per a la conserva a la llar i per al consum fresc.

Maiskaya... Madura a finals de maig - principis de juny.

Una varietat de postres excepcionalment apta només per al consum fresc. Les baies són de color vermell brillant, petites, de 3-4 g de pes. La productivitat d’un arbre és de fins a 40 kg.

Pati posterior. Molt popular, madurant a principis de juny.

Les baies són grogues amb un color vermell brillant. El seu pes mitjà és de 5-6 g, el rendiment total és de fins a 85 kg. Els fruits toleren bé el transport i es poden utilitzar tant per al consum fresc com per a la conserva.

Cirera, de maduració mitjana

Les varietats de temporada mitjana inclouen varietats que maduren des de mitjans de juny fins a mitjans de juliol. Com a regla general, tots tenen un objectiu universal, tenen bones característiques gustatives i una bona transportabilitat. Aquests són alguns dels representants d’aquest grup.

Gelós. Les baies són de color vermell fosc i maduren a mitjans de juliol.

El pes mitjà de la fruita és de 5 a 5,5 g. És resistent a les esquerdes fins i tot en condicions d’alta humitat. Una varietat molt popular a causa de la seva elevada resistència hivernal. El rendiment és alt.

Fatezh. No menys popular, es cultiva no només a la part europea de Rússia, sinó també més enllà dels Urals.

Les baies són petites, de 4,5 a 6 g, de color groc pàl·lid amb un bonic rubor. El rendiment mitjà és d’uns 30 kg per arbre, amb una bona tecnologia agrícola i en un clima favorable, es pot augmentar 1,5-2 vegades. Una varietat versàtil amb bona transportabilitat.

Vasilisa. Una de les varietats amb més fruits. La massa de les baies pot oscil·lar entre els 11 g i més.

El rendiment és d’uns 30 kg per arbre, però amb un cultiu adequat pot arribar als 50 kg o més. La varietat també és bona perquè les primeres baies de l’arbre poden aparèixer ja el segon any després de la sembra. Versàtil, bo per a qualsevol ús. L’aspecte excel·lent combinat amb el bon sabor i l’estabilitat de transport de la fruita el converteix en un dels més atractius comercialment.

Sorpresa. Té una bona resistència a les gelades i una excel·lent tolerància a la calor i la sequera.

Les baies són de color vermell fosc, grans, pesen fins a 10 g. La productivitat és elevada. Propòsit universal.

Varietats tardanes de cireres

Les varietats tardanes solen tenir un bon sabor i aroma i, a causa de la pell més gruixuda, augmenten la resistència al transport. Aquí en teniu alguns.

Tyutchevka. Ben conegut i estimat per molts. Madura a finals de juliol.

Té un bon rendiment en tots els aspectes, el seu únic inconvenient es pot considerar la tendència de les baies a esquerdar-se en un clima excessivament humit. Les baies són de mida i pes mitjanes (uns 7 g), el rendiment és elevat.

Regina. Bastant productiu i resistent a les gelades, la calor i les malalties, fruit del treball dels criadors alemanys. Madura a finals de juliol, en condicions meteorològiques desfavorables i posteriorment.

Els fruits són de color carmesí fosc, força grans, de 8,5 a 11 g, per a ús universal. El rendiment pot arribar als 40 kg d’un arbre o més.

Rosa de Briansk. Madura a principis d’agost.

Les baies són de mida mitjana, el seu pes mitjà és de 4,5 a 5,5 g. Varietat universal adequada per a la conserva o el consum fresc. Hi ha una amargor notable en el gust de les baies, que molts avaluen negativament.

Varietats autòctones de cireres

El terme "autofecunditat" pràcticament no és aplicable a la majoria de varietats de cireres dolces. Aquesta planta no es pol·linitza a si mateixa i requereix una sèrie d'arbres pol·linitzadors per a una fructificació normal. No obstant això, molts segueixen utilitzant aquesta característica a l'hora de descriure.

Què significa "varietat de cirera autofèrtil"?

Un arbre que fixa un 15-40% del nombre total de flors es considera autofecund. Si el nombre d’ovaris és inferior al 4%, la planta es considera autofecunda. Els valors intermedis permeten anomenar la varietat parcialment autofecunda.

Nombrosos experiments realitzats amb diverses varietats de cireres dolces no van revelar autofertilitat superior al 35%. El gruix té un percentatge molt inferior (5-10), cosa que ens permet parlar-ne només de parcials autofecundes.

Varietats de cirerer autopolinitzades

No hi ha moltes varietats de cireres dolces capaces de produir cultius sense pol·linització creuada. Aquí en teniu alguns:

• Bereket.
• Valery Chkalov.
• Noia de muntanya.
• Danna.
• Pridonskaya.
• Pati groc.

Varietats pol·linitzadores per a cireres dolces autofèrtils

La majoria de les varietats de cireres requereixen una pol·linització creuada per donar fruits. Qualsevol persona que floreixi al mateix temps ho pot fer. Només cal posar-los un al costat de l’altre.

Què és una "varietat de cirera autofèrtil"

La majoria de les varietats de cireres són autoestèrils, és a dir, no poden pol·linitzar-se per si soles. A més, grups sencers de varietats poden ser autoestèrils. Per tant, per obtenir una collita, un pol·linitzador és un requisit previ.

Com triar la varietat de pol·linitzadors adequada

Per a una collita garantida, es recomana plantar almenys tres varietats diferents de cireres dolces que coincideixin en termes de floració. L’iput s’utilitza més sovint com a pol·linitzador; és una espècie força universal que coincideix en temps de floració amb moltes altres.

Classificació de les varietats de cirerer en funció de l’alçada de l’arbre

El cirerer en si és força alt. No obstant això, és incòmode treballar amb una corona tan alta, és impossible tallar-la i es garanteix que el nivell superior de fruites es dirigeixi als ocells. Per tant, cada vegada hi ha més jardiners que donen preferència als arbres de poc creixement, que els cultiven sobre un portaempelts nan o els conformen en forma d’arbust curt.

Cirerer nan

L’indubtable avantatge dels arbres nans és la capacitat de cobrir-los completament durant l’hivern, gràcies al qual es pot augmentar significativament la resistència a l’hivern. Aquests arbres es poden plantar tant per a la collita com amb finalitats decoratives.

Les varietats de cireres nanes més famoses són:

• Magrana d’hivern.
• Saratov nadó.

Varietats de cireres de baix creixement

Els arbres de baix creixement tenen una alçada de 2,5 a 3 m. Aquestes varietats inclouen el següent:

• Nen.
• Fatezh.
• Original.
• Plorant.

Actualment, els criadors de diferents països estan realitzant investigacions en aquesta àrea. Amb l'ajut de la supressió de la radiació del gen alt, científics canadencs van obtenir clons de les varietats Compact Lambert i Compact Stella amb una corona baixa.

Varietats de cireres de mida mitjana

La majoria dels arbres formats tenen una alçada de 3,5–5 metres. Aquesta és l’altura estàndard que us permet treballar amb la corona mitjançant diversos dispositius (escales, escales, etc.). Les varietats mitjanes inclouen:

• Tyutchevka.
• Jo poso.
• Negre de Leningrad.
• Gelós.
• Ovstuzhenka.
• Melitopol aviat.
• Italià.

Varietats de cirera alta

Les varietats altes poden aprofitar al màxim el seu potencial fruitari. No obstant això, treballar amb una corona tan alta és força incòmode, el processament i la collita requereixen molt de temps. Els arbres alts es conreen generalment a les regions del sud del país, sense limitar el creixement del tronc en alçada i realitzant només podes sanitàries.

Les varietats altes són les següents:

• Bigarro és groc.
• General.
• Drogana és groc.
• Krasnodar aviat.
• De gran fruit.
• Groc de Leningrad.
• Rosa de Leningrad.
• Pati groc.
• Franz Joseph.
• Ambre.

Separació de les varietats de cirera per característiques gustatives

Els cirerers contenen sucre i àcids orgànics, en funció de la concentració dels quals el gust de les baies canviarà de dolç i agredolç a dolç. Els més dolços s’utilitzen frescos, per a la producció de sucs i en l’elaboració del vi, les baies amb amargor sovint es conserven afegint un o altre percentatge de sucre.

Quina és la cirera més deliciosa i dolça

No hi ha companys per tastar i acolorir, de manera que les cireres més delicioses probablement no existeixen. Entre les varietats que presenten una puntuació de sabor més alta per al gust, es poden distingir les següents (taula).

Les més dolces són Yaroslavna i Ovstuzhenka, que contenen un 14,2 i un 13% de sucre, respectivament.

Cireres grans

Sens dubte, la gran mida de la fruita sempre agrada als ulls del jardiner. Entre les varietats de cireres dolces, també hi ha campions. Aquests fruits de grans dimensions inclouen aquells que tinguin un pes de 7 g o més. Aquí en teniu alguns:

• Annushka (9-10 g).
• Cor boví (7-10 g).
• Vasilisa (11-14 g).
• Amistat (10-11 g).
• Bellesa de Donetsk (7-10 g).
• Italià (7-8 g).
• Narodnaya (7-10 g).

Varietats populars de cireres

La popularitat d’una determinada varietat de cireres sovint està dictada per les condicions climàtiques de la regió i no per les preferències o desitjos del jardiner. Per tant, a la regió central i la regió del Volga són populars les varietats resistents a les gelades, com ara Revna, Iput, Fatezh, Ovstuzhenka, Tyutchevka. Les mateixes varietats són preferides pels jardiners de Sibèria i els Urals.

A les zones més meridionals, l’elecció és més àmplia. Aquesta cultura s’hi cultiva no només per al consum personal, sinó també amb finalitats comercials. Per tant, es dóna preferència a les varietats de gran fruit amb bona resistència al transport: Yaroslavna, Large-fruited, Annushka, Druzhba, Regina, etc.

Collita de varietats de cireres

No oblideu que el rendiment d’un arbre no depèn en gran mesura de la varietat, sinó de les condicions de cultiu: clima, composició del sòl, fertilització regular, reg. Afecta el rendiment i la poda. Amb molta cura, el nombre de baies collides d’un arbre pot superar la mitjana diverses vegades. Entre les varietats que sempre ofereixen un alt rendiment, cal destacar:

• Comiat.
• Yaroslavna.
• Tyutchevka.
• Còrdia.
• Dyber és negre.
• Dzherelo.
• Franz Joseph.
• Bellesa de Donetsk.

Varietats importades de cireres dolces

El ràpid desenvolupament del comerç per Internet ha fet que a Rússia comencessin a aparèixer cada vegada més varietats de selecció estrangera.Aquests inclouen l’esmentada alemanya Drogana Zheltaya, Regina, Cordia txeca. Moltes varietats de cireres dolces s’importen dels EUA i del Canadà. Són varietats com:

• PC 7217-8.
• Esclat de sol.
• Kootenay.
• Skeena.
• Sweethtart.
• Staccato i altres.

Noves varietats de cireres

Els treballs de cria no s’aturen i els exemplars nous apareixen amb regularitat. Les varietats prometedores recentment emergents inclouen les següents:

• Madonna.
• Caucàsic millorat.
• Matí del Kuban.
• Sasha.
• Sud.
• Ruby Kuban.
• Ulls negres.
• Vellut.
• Encantadora.
• Contrastant.
• Anunci.
• Rosella.
• Escarlata.

Totes aquestes varietats són el resultat del treball dels criadors nacionals i és possible que en un futur proper moltes d’elles ocupin el seu lloc als jardins del nostre país.

Varietats de cirera sense pretensions

Les cireres necessiten cura i l’opció “planta i oblida” no funcionarà. No obstant això, hi ha algunes varietats que, fins i tot amb un manteniment mínim, són capaces de mostrar bons rendiments estables. Això inclou:

• Gelós.
• Ovstuzhenka.
• Narodnaya Syubarova.

És impossible deixar els arbres completament sense cura. Això conduirà a un engrossiment ràpid de la corona, al desenvolupament de malalties i al trituració de baies.

Quina varietat de cireres triar

A l’hora d’escollir cireres per plantar, primer haureu de fixar-vos en les varietats zonificades més adequades per a la regió de cultiu. Si no n’hi ha cap, haureu de triar la més adequada al clima. L’experiència personal o els consells de jardiners experimentats poden jugar un paper important.

Conclusió

Moltes varietats de cireres dolces són capaces de produir un bon rendiment estable. Entre ells hi ha novetats, coneguts i estimats pels jardiners. Amb la moderna riquesa d’elecció, tothom pot trobar la varietat que s’adapta a tots els indicadors, no cal que tingueu por de la quantitat de treball i compleixi els terminis exigits.

Testimonis

Entrades recomanades

Per què es trenquen les cireres?

Cherry Fatezh

Adelina cirera

Cherry Rechitsa

Cirera columnar: plantació i cura, vídeo

Gronkovaya de cireres dolces

Empelt de cireres: estiu, primavera

Pear Gera: descripció, foto, comentaris

Com podar adequadament una pera a la tardor: un diagrama, preparació per a l’hivern a Sibèria, regió de Moscou