Contingut
Sembla que la devastació postrevolucionària i la continuada guerra civil a les regions asiàtiques de l’antic imperi rus no van contribuir en absolut a la tasca tranquil·la i competent dels zootècnics. Però el temps va dictar els seus termes. Calia eliminar la fam i les devastacions, per alimentar la població de les ciutats. En aquestes condicions, es va decidir crear una raça de boví de carn.
La jove Terra dels soviètics no podia assignar grans per a l'alimentació del bestiar. La gent no tenia prou gra. Per tant, el requisit principal per a la creació de la raça era la poca pretensió i la capacitat d’engreixar bé a les pastures. En aquell moment, les estepes kazakhs encara no llaurades eren el lloc ideal per pasturar bestiar, sobre la base del qual es va començar a desenvolupar la raça de cap blanc kazakh.
Història reproductiva
La base per a la nova raça era el bestiar kazakh local i la raça anglesa de boví de carn: Hereford. El bestiar local no presentava característiques càrniques elevades. Es tractava d’animals lleugers més semblants al bestiar lleter. Però a causa de les especificitats dels seus hàbitats, el bestiar kazako tampoc no va diferir en la producció de llet. Però tenia altres mèrits incondicionals:
- la capacitat de sobreviure durant tot l'any només a les pastures;
- poc exigent per alimentar;
- alta resistència al fred i la calor;
- resistència a la malaltia.
El bestiar de raça criat a regions més pròsperes del planeta no va poder sobreviure a l’estepa kazakh. Però es distingia per excel·lents característiques de la carn. Per tant, es va decidir creuar bestiar boví de carn estranger amb una raça local per tal d’obtenir animals que conservessin la capacitat de sobreviure en les condicions estepàries, però que alhora poguessin produir vedella de qualitat.
El 1930 es va començar a treballar en la cria de la raça de boví de cap blanc kazakh. La van criar absorbint el mestissatge de bestiar local amb toros Hereford. La nova raça es va aprovar el 1951. Mentre treballàvem amb el bestiar de races de cap blanc kazakh, van sorgir dos tipus a la raça: la carn i la carn i la llet. Al Kazakhstan modern, aquesta raça de bestiar ocupa el primer lloc en termes de nombre.
Descripció de la raça
La raça de vaques de cap blanc de Kazakh és molt similar a una de les seves "progenitores": els Herefords. Però es diferencia d'ells per un cap més gran i rugós. Els caps blancs kazakhs tenen un tipus de constitució de carn ben definit. Alçada 125-130 cm, longitud 150-155, índex d’allargament 120. Circumferència del pit 187-190 cm. Circumferència de cartró 18-20 cm, índex ossi 15.
Els animals de cap blanc kazakh són densament construïts i estan ben musculats. El cos té forma de canó, amb una caputxa ben desenvolupada. L’esquelet és prim, fort. Les potes són curtes.
El color dels "kazakhs" és el mateix que el bestiar Hereford: vermell amb el cap blanc i la peixina blanca al ventre, les potes i la cua.
Característiques productives de la raça
En termes de productivitat de la carn, aquesta raça discuteix amb els Kalmyk i Hereford. El pes mitjà de les vaques adultes és de 500-550 kg, els toros pesen 850 kg. El pes dels productors de carn pot superar 1 tona. El pes dels vedells al néixer és petit, només de 27 a 30 kg. Això facilita molt el part.
La raça de vaques de cap blanc de Kazakh té una bona resposta a l'alimentació; en el moment del deslletament als vuit mesos d'edat, els vedells pesen 240 kg. A les 1,5 anys, les vaquetes tenen temps de guanyar 320 kg i els toros 390 kg.L’augment de pes diari mitjà en alimentar-se de pastures és de 450-480 g al dia. El tipus de carn alimentat amb concentrats pot afegir més d’1 kg al dia. El rendiment de la carn de sacrifici és de mitjana del 53-63%.
Les característiques làctiques de les vaques de cap blanc de Kalmyk no són altes. El rendiment de la llet durant el període de lactància és d’1 a 1,5 tones. Al Kazakhstan, on encara s’està treballant per millorar la raça, es torna a creuar amb Herefords i la selecció de bestiar segons els indicadors productius, el rendiment de llet arriba a les 2,5 tones. els ramaders de cria es produïen 5-6 tones de llet a l'any. El contingut en greixos de la llet d’aquestes vaques és del 3,8-4%.
Pluses de vaques kazakhs:
- resistència a malalties, especialment refredats:
- la capacitat d’obtenir el seu propi menjar per si sols;
- la capacitat d’engreixar bé amb pastures lliures;
- fàcil adaptació a la calor i al fred;
- part fàcil;
- vedella d’alta qualitat;
- si aconseguien atrapar i munyir, llavors deliciosa llet grassa amb un alt contingut en proteïnes.
El bestiar s’alimenta bé a l’hivern, per la qual cosa és aconsellable sacrificar els animals de la cria a finals de tardor, quan el seu pes és màxim.
Dels inconvenients de la raça, es pot observar la necessitat de pastures extenses per al bestiar. Són pastures amb possibilitat de pasturatge gratuït les que garanteixen l’alta rendibilitat d’aquesta ramaderia. Si les vaques es mantenen a l'estil "tradicional" en un graner ambulant, els animals hauran de ser proveïts no només de fenc, sinó també de concentrats. Aquesta dieta augmenta significativament el cost del producte final: vedella "marbrada".
El segon desavantatge de la raça és un instint matern molt desenvolupat. La vaca de cap blanc kazakh està preparada per protegir el vedell fins i tot del propietari. Tot i que la influència de la sang Hereford va suavitzar el tarannà del bestiar kazakh original, en aquest sentit, les "dones kazakhs" són molt similars a les vaques kalmyk. Això s’explica pel fet que ambdues races van ser criades i viuen a les estepes, on encara es troben llops. Sense un instint matern ben desenvolupat a les reines, els llops tallaran molt ràpidament tots els animals joves.
Zones favorables a la cria
Tot i que a Kazakhstan aquesta raça ocupa un lloc de lideratge entre el bestiar, a Rússia també hi ha zones adequades per mantenir aquest bestiar. Les zones de cria del cap blanc kazakh a Rússia són:
- Altai;
- Buryat Autònoma Okrug;
- àrees separades:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
A més, aquest bestiar es cria a Ucraïna i Bielorússia.
Ressenyes dels propietaris de bestiar de cap blanc kazakh
Conclusió
Tenint en compte que hi ha dos tipus a la raça, els propietaris privats poden tenir aquest bestiar fins i tot per obtenir llet. El tipus de carn i lactis té un bon rendiment de llet, gairebé el doble que el del tipus de carn. Per als propietaris privats, aquesta raça és beneficiosa per la seva poca pretensió i la seva resistència a les gelades. El bestiar kazako no necessita un graner càlid.
