Contingut
Una de les malalties bacterianes comunes a molts animals, ocells i humans és la listeriosi. Els patògens són a tot arreu. Fins i tot es creu que alguns d’ells viuen constantment al tracte digestiu dels humans i altres mamífers. Però el desenvolupament de la malaltia es produeix quan el nombre de bacteris supera la massa crítica. La listeriosi en el bestiar és especialment perillosa per als humans perquè els bacteris es transmeten a través de la llet sense bullir. I la moda de "tot allò natural", inclosa la "llet fresca directament de sota la vaca", contribueix a la propagació de la malaltia.
L’agent causant de la listeriosi a Sud-àfrica
Què és la listeriosi
Una malaltia infecciosa que afecta no només els animals, sinó també els humans. Per això, la malaltia és una de les més perilloses, tot i que és relativament fàcil fer-hi front.
La listeriosi és causada pel bacteri gram positiu Listeria monocytogenes. Al microscopi, s’assembla molt a E. coli, però hi ha una diferència: un parell de flagels als dos extrems del pal. A més, Listeria és capaç de moure’s i viure tant en entorns d’oxigen com anòxics.
Molt estable al medi natural. A temperatures baixes per sobre de zero, pot sobreviure durant diversos anys en pinsos, aigua i terra. En el medi natural, Listeria es va trobar fins i tot més enllà del cercle polar àrtic. En aquest cas, la listeriosi es considera una malaltia focal i estacionària.
En aquest sentit, els formatges tous emmagatzemats a la nevera són especialment perillosos. En general, la Listeria es reprodueix gairebé a qualsevol lloc:
- sitja;
- sòl;
- gra;
- aigua;
- llet;
- carn;
- cadàvers d’animals.
Els rosegadors es consideren l’embassament natural de la listeriosi: sinantròpic i salvatge. Els bacteris poden sobreviure en civada i segó durant 105 dies, en farina de carn i ossos i fenc durant 134 dies. Es mantenen viables durant molt de temps en carn salada refrigerada.
Molt resistent als desinfectants i a les altes temperatures. Quan s’escalfa a 100 ° C, triga entre 5 i 10 minuts en morir Listeria i 20 minuts quan s’escalfa a 90 ° C. L'aplicació d'una solució de lleixiu amb una concentració de 100 mg de clor per 1 litre de listeria es manté durant una hora.
Les mascotes amb listeriosi pateixen:
- Ramat;
- MRS;
- porcs;
- tot tipus d’ocells domèstics i decoratius;
- gats;
- gossos.
Els bacteris també parasiten els humans. Fins i tot s’ha trobat Listeria en peixos i mariscs.
Els listers són molt variables i són capaços d’adaptar-se a gairebé qualsevol condició, creant noves formes.
L'agent causant de la listeriosi en la forma "original"
Fonts i vies d'infecció
La font de malaltia del bestiar amb listeriosi són els animals malalts i recuperats. Sovint, la listeriosi és asimptomàtica, ja que la manifestació de signes clínics depèn directament del nombre de bacteris que han entrat al cos i de la immunitat d’un determinat animal. Però l’absència de símptomes no interfereix en l’alliberament de patògens al medi extern amb femta i llet per a un portador tan latent.
Les vies d’infecció per listeriosi són diferents:
- oral;
- aeri;
- contacte;
- sexual.
La ruta principal és oral. El vedell pot infectar-se a través de la llet de l'úter o menjant les femtes d'un animal malalt. A més, els bacteris poden ser transportats per ectoparàsits: paparres i polls.
El bestiar adult s’acostuma a infectar a través de l’aigua o l’ensilatge de mala qualitat Les capes superficials d’aquestes a un pH superior a 5,5 són ideals per a la reproducció de patògens de la listeriosi.
Les rates són un dels principals transportistes de Listeria
Símptomes de la listeriosi en bestiar boví
A causa de les diferents vies d’entrada i propagació al cos, els signes de listeriosi en el bestiar poden ser molt diversos. A més de la "porta" perquè els bacteris puguin entrar al cos de l'animal, també hi ha maneres de propagar-lo a l'interior. Si la listeria pot entrar al cos del bestiar a través de la membrana mucosa de l’esòfag, la pell danyada o durant l’aparellament, es propaga encara més:
- amb flux sanguini;
- a través del sistema limfàtic;
- amb un corrent de líquid cefaloraquidi.
La forma de listeriosi en el bestiar dependrà d’on arribi el bacteri. La gravetat del curs de la malaltia ve determinada pel nombre i les soques de bacteris que han entrat al cos:
- picant;
- subagut;
- crònica.
Segons el tipus de curs, el període d’incubació de la listeriosi és de 7 a 30 dies.
Això explica la listeria a llarg termini i les dificultats en el tractament de la malaltia.
Formes de la malaltia
El bestiar pot tenir cinc formes clíniques de listeriosi:
- nerviós;
- sèptica;
- genital;
- atípic;
- asimptomàtic.
La forma principal sol ser nerviosa, ja que la Listeria és capaç de penetrar junt amb el flux de líquid cefaloraquidi al cervell.
Símptomes de la forma nerviosa
La forma nerviosa sovint pot presentar signes d’encefalitis, meningitis o meningoencefalitis. Els primers signes clínics: depressió, negativa a alimentar-se, lacrimació. Després, després de 3-7 dies, apareixen signes de danys al sistema nerviós central:
- conjuntivitis;
- pèrdua d’equilibri;
- Marxa "estilitzada";
- moviments descoordinats, de vegades remolins;
- convulsions;
- curvatura del coll;
- ceguesa;
- parèsia dels músculs del cap: llavis, mandíbula inferior, orelles;
- estat semblant al oglum;
- estomatitis;
- són possibles episodis de violència.
Durant la malaltia, la temperatura corporal és normal o elevada. La fase nerviosa dura fins a 4 dies. Mor fins al 100% del bestiar que presentava signes de forma nerviosa.
El vídeo mostra una forma nerviosa de listeriosi en bestiar amb alteració de la coordinació dels moviments i de la consciència crepuscular:
Forma sèptica
El nom comú de la sèpsia és la intoxicació per sang. Els signes de listeriosi sèptica en bestiar són similars:
- alta temperatura corporal;
- diarrea;
- opressió;
- negativa al pinso;
- respiració feixuga;
- de vegades símptomes d’enteritis catarral.
Sovint s’observen convulsions i coma. La forma sèptica de la listeriosi es registra principalment en bestiar jove. Això es deu al fet que els vedells solen rebre una "porció" important de Listeria amb llet i fem de vaques adultes malaltes. A través de la mucosa intestinal, la listeria penetra als vasos sanguinis. Són transportats pel torrent sanguini per tot el cos del vedell. El mateix passa quan altres microorganismes patògens entren al torrent sanguini. D’aquí la similitud dels signes amb la sèpsia.
Forma genital
El més freqüent es produeix després de l'aparellament. En aquest cas, aquestes són les "portes" a través de les quals els agents causants de la listeriosi van entrar al cos.
El bestiar té signes de listeriosi genital:
- avortament a la segona meitat de l'embaràs;
- retenció de la placenta;
- endometritis;
- mastitis.
Aquest últim no sempre apareix, però si apareix, la Listeria s’excreta molt temps en la llet.
Forma atípica
Rar. Els seus símptomes són gastroenteritis, febre, pneumònia.Pot produir-se quan els patògens de la listeriosi entren al cos de diverses maneres alhora o simplement en casos avançats.
Forma asimptomàtica
Amb un nombre reduït de patògens de la listeriosi o una forta immunitat, és possible que el bestiar no presenti signes de la malaltia, ja que és portador. Aquests animals alliberen Listeria al medi ambient, però ells mateixos semblen sans. Poden diagnosticar la listeriosi només després de proves de laboratori.
Diagnòstic de la listeriosi en bestiar boví
El diagnòstic principal es fa en funció de la situació epizootica de la zona. Atès que els símptomes de la listeriosi en el bestiar boví són molt similars a altres malalties bacterianes, es diferencia de:
- ràbia;
- brucel·losi;
- Malaltia d'Aujeszky;
- encefalomielitis;
- vibriosi;
- febre catarral maligna;
- intoxicació per cloramida;
- intoxicació alimentària;
- hipovitaminosi A.
Per establir un diagnòstic intravital, s’envia al laboratori sang, llet i efusions dels genitals de les reines de bestiar avortades.
L’estomatitis pot ser un signe de listeriosi en bestiar
Però això no sempre dóna l’efecte desitjat, ja que, a causa de l’elevat grau de variabilitat, Listeria pot semblar a E. coli i cocci. A causa d'això, les cultures de Listeria cultivades sovint es consideren com a microflora comuna. Es poden evitar errors si el cultiu es subcultiva diverses vegades en un medi nutritiu fresc i es cultiva una colònia de bacteris a temperatura ambient. En aquest cas, la listeria adquirirà la seva forma característica.
Però aquesta investigació no està disponible ni per a l'agricultor ni per a la persona. Per tant, heu de confiar completament en la integritat del personal del laboratori.
Canvis patològics en la listeriosi en bestiar boví
Per a l’examen postmortem de la listeriosi en bestiar, s’envia al laboratori el següent:
- el cervell, just al cap;
- fetge;
- melsa;
- pàncrees;
- ganglis limfàtics;
- fetus avortat.
En obrir el fetus, les hemorràgies es troben a les mucoses de les vies respiratòries, a la pleura, sota l’epi i l’endocardi. La melsa s’engrandeix. A la seva superfície, es noten focus de necrosi mil·liar (teixit descompost a consistència quallada). El fetge amb distròfia granular i els ganglis limfàtics amb inflamació serosa.
L’avortament a la segona meitat de l’embaràs és freqüent en bestiar amb listeriosi
Tractament de la listeriosi en bestiar boví
El bacteri és capaç de penetrar a les cèl·lules de l’hoste, motiu pel qual el tractament de la listeriosi només és efectiu en les etapes inicials. Es realitza amb antibiòtics dels grups penicil·lina i tetraciclina: ampicil·lina, clortetraciclina, oxitetraciclina, biomicina, terramicina, estreptomicina.
Els antibiòtics s’administren per via intramuscular fins i tot abans que apareguin signes clínics. És a dir, aquells animals que encara tenen un període d’incubació. Es considera inadequat el tractament després de l’aparició dels símptomes.
Paral·lelament a la teràpia amb antibiòtics, el tractament simptomàtic es realitza mitjançant medicaments que estimulen el tracte gastrointestinal, medicaments per al cor, desinfectants i altres.
Si la teràpia ja no és útil, les canals s’envien a reciclatge. Els bovins sacrificats, les carcasses dels quals encara no presenten canvis patològics, se sotmeten a un profund processament industrial. Fan embotit bullit. Les carcasses esgotades amb canvis musculars degeneratius són matèries primeres per a farina de carn i ossos.
Previsió i prevenció
Com que amb una forma nerviosa, el pronòstic és gairebé al 100% sense esperança, la prevenció també té com a objectiu evitar la propagació de la listeriosi. En la forma sèptica, el sistema nerviós central encara no està afectat, el pronòstic és prudent. Però, en qualsevol cas, el tractament només tindrà èxit en la fase inicial de la listeriosi.
Per això, totes les mesures solen estar dirigides a la prevenció. Es realitza tenint en compte les dades epizootiques:
- focus natural de la listeriosi;
- periodicitat;
- estacionarietat.
Es realitza el control de qualitat dels pinsos. Per evitar la contaminació del farratge amb excrements de rosegadors-portadors de listeriosi, es porta a terme una desratització sistemàtica. La transmissió de la listeriosi per part de paràsits xucladors de sang s’evita mitjançant una desinsecció no menys regular de la cabana de vaques i de les pastures.
Es fa un control estricte de la qualitat de l’ensitjat i dels pinsos compostos, com a formes més probables d’infecció del bestiar. Periòdicament es prenen mostres de pinso per a la investigació al laboratori.
Per evitar la introducció de la listeriosi a la granja, el ramat de bestiar es completa a partir de granges segures. En comprar persones noves, cal una quarentena mensual.
Durant la quarantena, es realitza un examen exhaustiu de nous animals i es prenen mostres d’estudis bacteriològics i serològics per a la listeriosi per analitzar-los. Especialment si es van trobar signes clínics sospitosos entre els nous animals:
- temperatura alta;
- avortament;
- símptomes de dany al sistema nerviós central.
La granja de bestiar manté un registre estricte de morts, avortaments i parts mortes. Quan aparegui la mastitis, preneu llet per a un examen bacteriològic. Si es detecta una infecció per listeriosi, es rehabilita l’economia.
Les vaques noves es permeten entrar al ramat només després de la quarantena
Benestar
Si es detecten casos de malaltia entre el bestiar, el control de la situació es transfereix a la jurisdicció de la Inspecció Veterinària Estatal i de la Supervisió Sanitària i Epidemiològica Estatal. El veterinari de l'explotació ha d'informar immediatament de la listeriosi detectada al gestor i a les organitzacions esmentades. En aquesta situació, "llar" no només significa granges, sinó també patis privats.
Després de declarar la granja com a desfavorable, queda prohibit:
- desplaçament d'animals fora de la zona de quarantena, a excepció de l'exportació per sacrificar;
- exportació de carn de bestiar sacrificat forçadament a partir de la listeriosi, excepte el seu trasllat a una planta de processament de carn per a la seva transformació;
- retirada de pinso del territori;
- venda de llet sense processar.
La llet s’ha de bullir durant 15 minuts o transformar-la en ghee.
Per identificar portadors de bestiar i listeri asimptomàtics, es realitza un examen general i mostreig de sang per a estudis serològics. Les persones amb una reacció positiva són aïllades i tractades amb antibiòtics o assassinades. Les reines de bestiar s’inseminen artificialment amb l’esperma de toros sans.
Totes les mostres de pinsos es prenen per a la investigació. Es realitza la desratització de les zones on s’emmagatzema l’aliment. Si els agents causants de la listeriosi es troben a l’ensitjat, aquest últim es desinfecta mitjançant un mètode biotèrmic. L’alimentació de fenc i gra, en què es troben rosegadors, es desinfecta escalfant a 100 ° C durant mitja hora.
Es reconeix que la granja és segura 2 mesos després de l'últim cas de manifestació de signes clínics de listeriosi i de la desinsecció final, desratització i desinfecció dels locals, territoris adjacents i pinso. Però l'exportació d'animals fora de l'explotació és permesa només un any després de l'eliminació del brot de listeriosi.
En una granja que ha sobreviscut a un brot de listeriosi, un cop a l’any, abans d’aturar el bestiar a les parades a l’hivern, es fa un examen serològic. Els bestiars que presenten una reacció positiva són aïllats i tractats o sacrificats. Quan s’extreu bestiar d’aquesta granja, el certificat veterinari ha d’indicar els resultats de la comprovació de la listeriosi.
Conclusió
La listeriosi en bestiar és una malaltia de quarantena que també pot contractar el personal del servei. Com que gairebé no es pot tractar, cal respectar totes les normes sanitàries a la granja. No es podrà eradicar completament la Listeria del medi ambient, però es pot reduir significativament el risc de contaminació del bestiar amb bacteris.
L’article va ajudar molt, però no hi ha resposta: com tractar l’habitació després dels animals amb listeriosi