Contingut
La mel és un producte útil de l’apicultura, necessari per a la vida no només dels humans, sinó també de les abelles. Els treballadors Shaggy comencen a recollir el nèctar activament a la primavera, quan apareixen les primeres flors, i continuen fins a finals de tardor. Durant aquest període, les abelles fabriquen mel, que és necessària per a una hivernada segura.
Per què les abelles necessiten mel?
La mel és un producte nutritiu que és essencial per al ple desenvolupament de la colònia d’abelles. És l’aliment principal d’hidrats de carboni tant per a adults com per a cries. Les abelles recol·lectores poden alimentar-se de productes de la mel i pol·len, però necessiten mel tot el temps, i el pol·len és un suplement. Amb una quantitat insuficient de llaminadures o quan s’utilitza esquer artificial, les colònies d’abelles moren o marxen ràpidament de casa seva, portant-se menjar durant diversos dies.
El producte també s’utilitza per alimentar larves de cries. El quart dia de vida, els insectes joves comencen a consumir una barreja de nutrients que consisteix en mel, aigua i pol·len. Abella després del naixement, també es necessita una barreja dolça per al ple desenvolupament i procreació.
Les abelles fabriquen mel i pintes, ja que aquests productes són una font inesgotable per a la colònia d'abelles, una part integral de la cria de cries.
Les abelles produeixen un producte natural des de la primavera fins a finals de tardor per proporcionar a les seves famílies menjar per a tot l’hivern. Després de l’aparició de la primera gelada, els insectes descorquen la cera i mengen un dolç que conté un gran nombre de calories, cosa que permet suportar el fred hivernal.
Com aconsegueixen la mel les abelles
Una colònia d’abelles està formada per una abella reina que posa ous, exploradors, guàrdies, col·leccionistes, recepcionistes i drons.
Els treballadors que treballen intensament recullen dolços a les plantes de mel: poden ser flors, arbustos, arbres que floreixen des de principis de primavera fins a finals de tardor. Abans de procedir a la recollida de mel, les abelles exploradores surten del rusc per determinar el lloc de recollida. Un cop descoberts, tornen a la casa de les abelles i transmeten informació a les abelles que treballen. Els insectes passen el nèctar gota a gota a les abelles per determinar la qualitat i fer moviments al llarg del panal, mostrant la direcció del vol.
Després del ball de senyalització, els exploradors van al lloc on es va trobar el nèctar, arrossegant amb elles les abelles col·leccionistes.
On recullen la mel les abelles?
Després que els insectes hagin trobat plantes de mel, aterren a la flor i comencen a reconèixer si hi ha nèctar a la flor o no, utilitzant les papil·les gustatives situades a les potes.
Quan es detecta el pol·len, comencen a recollir-lo mitjançant un bocí especial i l’envien a l’estómac. En un vol, l’abella transfereix al rusc fins a 45 g de la substància dolça, però com més gran sigui la distància de les plantes de mel al rusc, menys pol·len aportarà l’abella treballadora. Això es deu al fet que durant el vol, l’insecte menja una part insignificant del nèctar per reposar energia.
En un dia, els treballadors peluts poden volar fins a 8 km, però els vols de llarga distància són perillosos per a ells. Es considera que la distància més productiva és de 2 km. Quan es recull el pol·len a una distància tan gran, un treballador dur és capaç de recollir nèctar de 12 hectàrees d’un camp florit.
Com fan la mel les abelles
Per aconseguir 1 kg de dolç, una abella ha de volar al voltant de 10 milions de flors. Després de tornar a casa, el pelador pelador s’elimina del nèctar i el transfereix a l’abella receptora per al seu processament.
Al seu torn, ella processa el nèctar a l’estómac, després de finalitzar el procés, comença a estendre i baixar la probòscide, alliberant i amagant una gota de mel. L’abella fa aquest procediment 130 vegades. A continuació, l’abella troba una cèl·lula lliure i posa amb cura una gota de la delícia. S'ha acabat l'etapa preparatòria per a l'elaboració de la mel, només queda per a les abelles desfer-se de l'excés d'humitat i enriquir el producte amb enzims.
Com es diu l’expansió de l’esòfag de l’abella, on es forma la mel
El nèctar recollit per les abelles es troba al cultiu de la mel. El nèctar recollit pels obrers vilans entra al bocí a través de l'esòfag i hi roman fins que l'insecte torni al rusc. Entre el boc de mel i l’aparell digestiu, hi ha una vàlvula que impedeix l’entrada del producte melí al tracte digestiu. Després de tornar a casa, l’insecte regurgita una porció de nèctar del bocí de mel.
La quantitat de dolços que pot aportar una abella depèn de la flor de mel. Si, després de visitar 100 flors, hi ha molt de pol·len, torna a casa amb un cultiu de mel ple, amb una càrrega de 35 mg. El pes d’una abella que treballa és de 10 g, de manera que el pes de la càrrega pot arribar a la meitat del pes corporal d’un insecte.
Com s’obté la mel de les abelles
Les abelles obtenen mel a partir del pol·len de les plantes melíferes. La recollida de mel és una feina minuciosa que implica més de mil abelles. El procés de preparació d’un dolç es realitza en diverses etapes:
- Després de recollir el pol·len, l’abella treballadora mastega el nèctar durant molt de temps i bé, afegint-hi enzims que descomponen el sucre en glucosa i fructosa. Durant el processament, l’insecte afegeix saliva, que té un efecte antibacterià, a causa del qual es desinfecta el producte melí, no s’agre i s’emmagatzema durant molt de temps.
- Després que l’abella treballadora porti el nèctar al rusc, la transfereix a l’abella receptora.
- El bresc preparat s’omple amb el producte acabat en 2/3 del volum.
- Per tal de reduir la humitat del rusc, elevar la temperatura de l’aire i convertir el producte en un xarop viscós, les abelles comencen a batre les ales intensament.
- Quan arriba un nou lot, les abelles receptores fixen el nèctar en petites gotes a les parets superiors de les cèl·lules.
- Després del treball realitzat, el panal es tanca amb cera, creant una hermeticitat. En el buit creat, la mel arribarà a estar completament preparada.
Procés de maduració
La mel de maduració és un procés dur i dur que converteix el nèctar en un producte saludable. El pol·len recollit conté aproximadament un 92% d’humitat i la mel d’alta qualitat no pot contenir més d’un 20% d’aigua.
Quan el producte melós madura, el sucre de canya es converteix en fructosa i glucosa, que aporten un alt valor nutritiu. A més de la descomposició del sucre, quan madura la delicadesa, es sintetitzen polisacàrids, a causa de l’acció dels enzims produïts pel cos de l’insecte.
En el procés de maduració de les delícies dolces, també es produeixen altres processos bioquímics, que saturen el producte amb bon gust, aroma i substàncies útils. El temps de maduració del producte de la mel depèn de la força de la família i de les condicions climàtiques. En temps ennuvolat, a causa de l’alta humitat, el procés es retarda.
Quins factors afecten les propietats beneficioses i la qualitat de la mel
Les abelles elaboren mel a partir del nèctar, de manera que la qualitat del producte està influenciada per la humitat de l’aire, el tipus de planta, el clima i l’estació. El gust i el contingut de les propietats útils de la mel depèn del contingut d’humitat, com menys líquid, més saborós i saludable serà el producte de la mel.
La qualitat i la quantitat del producte de la mel depèn directament de la ubicació de l’apiari i de les plantes de mel que hi ha al voltant. El contingut total de sucre al nèctar varia del 2 al 80%.Els treballadors Shaggy prefereixen recollir pol·len de plantes que contenen almenys un 15% de sucre. A més del sucre, la flor, segons la varietat, conté compostos de nitrogen i fòsfor, vitamines i àcids orgànics, que donen a la mel preparada els seus trets característics.
Conclusió
Les abelles fabriquen mel no només per agradar a una persona amb un producte saborós i sa, sinó també per donar suport a l’activitat vital de la colònia d’abelles. Tota la família participa en el procés d’elaboració de la mel; si se’n treu una part important, els insectes poden morir o sortir del rusc.
